La Guida Manuale Ai Vini Della Contea Di Sonoma - Cibo E Bevande

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Mentre NapValley è nota per i suoi Cabernet Sauvignon, la SonomValley, almeno originariamente, era nota per i suoi Zinfandels, la "vite del patrimonio" d'America. Non è difficile trovare viti Zinfandel che risalgono a cinquanta, sessanta o addirittura cento anni. A causa delle sue dimensioni, tuttavia, e della diversità del territorio - dalle alte montagne alle pianure costiere - la varietà di uva coltivata a Sonom ha iniziato a crescere. Il Cabernet Sauvignon è apparso e persiste, così come il Merlot, lo Chardonnay e un'ampia varietà di altre uve.

Proprio come a Napa, ci sono un certo numero di nomi immediatamente riconoscibili, come Kendall-Jackson Vineyard Estates, Korbel Champagne Cellars e Ravenswood (più su di loro tra poco). Proprio come anche a Napa, ci sono letteralmente centinaia di aziende vinicole di qualità. Per iniziare, offriremo cinque aziende vinicole che pensiamo dovresti controllare quando inizi il tuo viaggio in SonomCounty.

È importante ricordare che ogni cantina ha orari diversi di apertura al pubblico e, soprattutto, diversi pacchetti di degustazione (che vanno dalle semplici degustazioni varietali a quelle intime con i leader in cantina). È importante controllare i siti web delle cantine per ricontrollare tutte le informazioni prima di uscire.

Vigneti e grotte del vino

Le cantine, come le persone, sono disponibili in tutte le forme e dimensioni. Alcune sono enormi società internazionali mentre altre, come Bella, sono piccole operazioni a conduzione familiare. Bellworks con viti Zinfandel secolari piantate nella proprietà ora occupata dalla cantina per produrre vini di alta qualità. Se vuoi vincerlo, ti consigliamo di preregistrarti per la sessione "Mixing It Up", che offre tour e degustazioni di 90 minuti, oltre a degustazioni in botte e la possibilità di preparare tu stesso la miscela. Se stai solo cercando di assaggiare un po 'di vino, dai un'occhiata al Lily Hill Zinfandel del 2014, al Pinot Noir Ru’s Hill del 2013 e allo Zin Hills & Benches del 2013.

BuenVistWinery

Quando si tratta di cantine storiche, non ce n'è letteralmente nessuna che possa battere BuenVista. La più antica azienda vinicola della California, fondata nel 1857 dall'autoproclamato conte di BuenVista, Agoston Haraszthy (nome che, possiamo solo immaginare, diventa più facile da pronunciare più vino si beve), è stata rinvigorita dalla famiglia Boisset, che ha continuato tradizione enologica di qualità. Il 2014 Private Reserve Chardonnay proviene dal vigneto su SonomMountain offre una ricca esperienza del vino, così come lo Chateau BuenVistGrand Reserve 2012 (audace Cabernet Sauvignon disponibile solo presso la cantina). Per chi cerca qualcosa di un po 'più leggero, il Carneros Chardonnay 2014 è la strada da percorrere.

Cantina Ferrari-Carano

Se stai cercando un luogo pittoresco (oltre a BuenVista, che è anche all'altezza del suo nome), la cantina Ferrari-Carano è il posto dove andare. Ci sono cinque acri di splendidi giardini da ammirare oltre alla vista sui vigneti intorno alla cantina. Ferrari-Carano, nel tentativo di produrre vini di alta qualità, ha due operazioni di vinificazione. I vini bianchi sono tutti prodotti presso la cantina della tenuta mentre tutti i rossi sono prodotti nelle vicinanze presso la cantina di montagna. Con molti tra cui scegliere, potrebbe sembrare difficile scegliere, ma l'Anderson Valley Pinot Noir 2014, il Trésor 2012 (blend di più varietà bordolesi) e il Fumé Blanc 2016 (blend di uve Sauvignon Blanc da tre diversi SonomAVA) sono tutti da provare.

Landmark Winery

Situata a Kenwood nella SonomValley AVA, Landmark è stata fondata nel 1974 da un gruppo che comprendeva Damaris Deere Ford, la pronipote di John Deere. Ford ha trasferito il vigneto nell'attuale e bellissima posizione nel 1989 con l'intento di produrre i migliori Chardonnay possibili (e se ci chiedi, missione compiuta). Non puoi andare al Landmark e non provare il loro fiore all'occhiello Overlook Chardonnay (vai con il 2014), ma anche l'Hilliard Bruce Chardonnay 2014 (ottenuto da uve del vigneto più meridionale della cantina, creando vino setoso e invecchiabile) è anche un'ottima opzione. Per gli amanti dei rossi, l'Overlook Pinot Noir 2015 è equilibrato e ricco di aromi di ciliegia matura e tabacco.

Azienda vinicola Ravenswood

Accreditata di essere la cantina che ha riportato Zinfandel al predominio, Ravenswood Winery è orgogliosa del proprio motto, "No wimpy wine". Infatti, in cantina c'è una lapide con la scritta "Errare è umano / Zin è vino / Qui giace l'ultimo schifoso vino / R. I. P." I vignaioli non diranno cosa è sepolto laggiù, ma assicurano ai visitatori che c'è davvero una bottiglia sepolta sotto. Mentre Ravenswood produce una varietà di altri vini, tutti meritevoli di attenzione, la vera sorpresa qui sono gli Zinfandel, se non l'hai ancora capito. Il 2012 Old Hill Vineyard Zinfandel SonomValley è un piacere, così come il 2013 Teldeschi Vineyard Zinfandel Dry Creek Valley e il 2014 Big River Vineyard Zinfandel Alexander Valley. Meglio ancora? Acquista più Zin a vigneto singolo e affiancati per vedere davvero le differenze.