Mangeresti (e Pagheresti) La Zuppa Più Costosa Del Mondo?

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Las Vegas è nota per gli spettacoli in eccesso, i buffet all-you-can-eat, l'enorme quantità di neon. Praticamente tutto ciò che riguarda Sin City urla "Concediti! Di più! Di più!" Ecco perché non sorprende che di tutti i posti del mondo, sia la casa di quella che è molto probabilmente una delle (se non del) la zuppa più costosa del mondo.

Se stai giocando, la ciotola di zuppa costa $ 688 e viene servita al Talon Club, sala da gioco privata VIP che si trova nel Cosmopolitan di Las Vegas. Il prezzo è stato progettato per onorare la convinzione cinese che il numero 8 sia il numero più fortunato. (In cantonese e mandarino, il mondo della ricchezza suona molto simile alla parola per otto, da qui la fortuna.)

Per tornare sui propri passi: dal 2005, la zuppa più costosa del mondo secondo il Guinness dei primati, si chiamava BuddhJumps Over the Wall e si poteva trovare al Kai Mayfair di Londra. Era fatto con pinne di squalo, abalone, fungo giapponese, secucumber, capesante essiccate, pollo, prosciutto huan, maiale e ginseng e doveva essere ordinato cinque giorni prima a causa degli ingredienti. Nel 2005 costava $ 190 USD, che oggi sarebbe di circa $ 238. Un altro forte concorrente sarebbe la Presidential Beef Noodle Soup, che può essere trovata a Niu BB a Taipei City, Taiwan e viene venduta al dettaglio per $ 325 (a partire dal 2017).

Se queste sono davvero due delle zuppe più costose del mondo, questa zuppa del Talon Club supererebbe entrambe le zuppe di gran lunga.

Ma cosa rende questa zuppa così speciale? Si riduce a una parola (che è anche il suo ingrediente chiave): Cordyceps.

Il Cordyceps è un "fungo catepillar" e, se non si poteva dire, è incredibilmente raro. Il nome deriva dal greco "testa di mazza" e cresce solo in località stagionali selezionate sopra i 3.800 metri (12.000 piedi) di altitudine. Quando viene raccolto, il Cordyceps ha un valore di $ 14.000 al grammo. (Con 453,5 grammi che equivalgono a una libbra, arriverebbe a un totale complessivo di $ 6.349.000 per libbra.)

“I Cordyceps sono ben noti nella cultura cinese e qui al Cosmopolitan di Las Vegas, molti dei nostri clienti di gioco di fascia alta richiedono la zuppa. Dal punto di vista della salute, si dice che il Cordyceps abbia benefici medicinali se consumato. Si ritiene che il fungo possa aumentare l'immunità e la resistenza , afferma Bryan Fyler, Executive Chef del The Cosmopolitan di Las Vegas.

Altri credono che il Cordyceps abbia il potere di agire come trattamento naturale contro il cancro, come afrodisiaco e come integratore antietà.

La zuppa, secondo Fyler, è stata popolare tra molti degli high-rollers che visitano il Talon Club. Nel 2017 sono state servite circa 100 ciotole e lo chef dice di aspettarsene almeno altrettante per il prossimo anno.

Un ingrediente non fa la zuppa, però. Oltre al Cordyceps (di cui c'è un quarto di oncia in ogni ciotola), la zuppa contiene petto di pollo dalla pelle nera, bacche di Longan e datteri rossi. La zuppa, proprio come il Cordyceps da solo, ha un sapore terroso.

Se andrai presto a Las Vegas e hai intenzione di fare le cose in grande (chi non lo fa?), Spenderesti il prezzo per essere uno dei pochi a provare questa zuppa quest'anno?