Le Birre Fresche Di Luppolo Sono Qui, Ma Non Per Molto

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Se non sei una delle persone che ama la natura amara dell'IPA della costa occidentale, queste birre fresche di luppolo sono il modo migliore per bagnarti i piedi. Quando i luppoli sono appena raccolti hanno un gusto molto più morbido e saporito rispetto alle loro controparti essiccate, quindi i birrai spesso si sforzano di introdurli nella birra mentre sono ancora bagnati, a volte entro un'ora dalla raccolta, ma sempre entro il giorno o Due. A Portland, i campi di luppolo sono così vicini ai birrifici che tutti possono divertirsi, producendo birre brillanti con un grande sapore di luppolo che puoi sentire da un metro di distanza.

Tra le tante opportunità di degustazione nel nord-ovest ogni anno c'è il Portland Fresh Hops Festival, che si tiene a Oaks Park nel sud-est di Portland, nell'Oregon, l'ultimo fine settimana di settembre. Saranno presenti oltre 50 birrifici che sfoggeranno birre fresche di luppolo realizzate con più di 16 diverse varietà di luppolo.

L'unico problema con la birra luppolata fresca è che scompare non appena arriva. I luppoli non stagionati non mantengono il loro sapore così a lungo, quindi dopo un mese o giù di lì iniziano a gustare come palline e pilsner. Ciò significa che alcune delle birre fresche di luppolo non arriveranno nemmeno al festival questo fine settimana, ma stiamo saltellando nei birrifici di Portland assaggiando ogni luppolo fresco su cui possiamo mettere le mani in preparazione. Ecco alcuni dei nostri preferiti.

The Commons - Fresh Hop Myrtle

Questa non è la prima volta che ci avete sentito vantare del miglior birrificio in stile belga di Portland e non sarà l'ultimo. Normalmente stagionale primaverile, Myrtle è una birra rustica aspra che ottiene il suo gusto unico e acidità da Brettanomyces, lievito utilizzato nella produzione della birra per creare un sapore muschiato e speziato. Myrtle ha portato a casa la medaglia d'argento nella categoria American sour al Great American Brewfest di quest'anno, e l'iterazione appena luppolata di questa deliziosa birra presenta luppolo Meridian fresco, una varietà ricca di aromi di frutta tropicale e bacche. È un abbinamento incredibile per il già aspro Mirto, e il sapore che non puoi provare molto allo stato umido.

Laurelwood Brewing Co - Fresh Hop Free Range Red

Questo è il preferito annuale che ci porta al brewpub il primo giorno in cui va alla spina. La Free Range Red di questo birrificio locale è già una birra impressionante con un bel colore e un corpo pieno. Quando aggiungono il luppolo Cascade appena raccolto, questa birra assume una vita completamente nuova. Il bellissimo bouquet di sapori fruttati e secchi, che di solito si trova in grandi quantità nelle IPA stile Northwest, è di casa nel corpo più scuro, tanto che ti chiedi se Free Range Red sia stato preparato pensando a questa stagione. Laurelwood ha prodotto questa profumata birra d'ombra negli ultimi due anni ed è sempre vincente.

Fort George Brewing - Fresh IPA

Birreria Fort George

Astoria, piccola città costiera dell'Oregon, ospita uno dei birrifici artigianali più prolifici della zona. Mentre il team limitava le sue birre fresche di luppolo alle esperienze in pub, la versione in lattina di Fresh dell'anno scorso ci ha fatto inseguire confezioni da quattro per un mese intero e quest'anno non fa eccezione. Il luppolo amarillo brillante e fruttato taglia la birra pulita ed equilibrata, lasciandoti a caccia di sapori di mango e ananas e un'altra lattina.

Ex Novo Brewing Co - Fresh Hop Elliot

Il birrificio senza scopo di lucro Ex Novo ha già una buona cosa con il suo Elliot IPA, che di recente ha iniziato ad apparire nei tallboy, ma la versione luppolo fresco brilla di note tropicali, ma terrose. Questo in realtà è stato un po 'divisivo, poiché richiede un approccio più sommesso per evidenziare il luppolo rispetto alla maggior parte dei birrai, che quest'anno hanno optato per note di pompelmo e frutta tropicale con luppolo amarillo. L'ingegnosità di Ex Novo ha dato i suoi frutti, anche se dovresti sapere che il trucco per trovare lattine con luppolo fresco è cercare il timbro verde "fresco" sul fondo.

Breakside Brewing - Wanderlust IPA

Producendo oltre 100 birre uniche all'anno, Breakside a Milwaukie, Oregon, aveva già il vincitore tra le mani con la piacevole voglia di viaggiare, e il luppolo fresco non fa che aumentare il suo fascino. Questo IP dorato brilla magnificamente e, grazie al luppolo meno amaro, scende più dolcemente rispetto alla sua variante per tutto l'anno. Non che Wanderlust non sia una scelta eccellente in qualsiasi periodo dell'anno, ma è particolarmente gustoso nei mesi di settembre e ottobre.