Settembre è senza dubbio uno dei mesi migliori dell'anno per bere birra. Il tempo è ancora abbastanza buono per rinfrescarsi nel cortile sul retro, iniziano festival come l'Oktoberfest (anche se quest'anno in modo leggermente diverso) e il luppolo fresco della fattoria si fa strada in alcune birre straordinarie.
È il periodo dell'anno in cui il luppolo viene estratto da file torreggianti in luoghi come Yakima, Washington e la Willamette Valley in Oregon e inviato fresco a birrifici desiderosi di tutto il paese. Molte delle birre risultanti sono uniche e solo alla spina, quindi sei incoraggiato a esplorare i tuoi produttori locali per vedere cosa è disponibile. Molti, tuttavia, vengono imbottigliati e inscatolati e inviati ovunque per il tuo divertimento e comodità.
Puoi fare la birra tutto l'anno, ma i birrai sono solleticati da un tipo speciale di eccitazione ogni settembre. È molto simile al vino in quanto è un periodo dell'anno molto specifico che offre una serie di sapori molto specifici, freschi di vite. Coloro che amano gli IPA, in particolare, dovrebbero salutare questo abbondante allungamento a braccia aperte e bocche sbavanti. E mentre ci sono solide opzioni di luppolo fresco prodotte in tutto il mondo, quelle provenienti dalla costa occidentale sono particolarmente gustose data la loro vicinanza all'ingrediente principale.
Ecco alcune nuove opzioni di luppolo da tenere d'occhio nel 2021:
Ex Novo Fresh Hop Eliot IPA
Questa IP stagionale rende immortale la grande birra con l'aggiunta di luppolo fresco coltivato nelle celebri Goschie Farms. Gli Strathops si uniscono ad Amarillo, Centennial e Mosaic per formare una birra perfettamente amara, con alcune sottili note verdi e un pizzico di spezie. La birra era sulla lista dello scorso anno e rimane lì nel 2020 grazie alla nuova e migliorata fattura del luppolo che mantiene le cose molto interessanti.
Crossbuck Brewing Farm per bollire l'IPA di luppolo fresco
I fan della birra dovrebbero avere il Crossbuck Brewing di WallWalla sul loro radar se non è già lì. Il birrificio Washington produce un ottimo IPA di luppolo fresco, mostrando un incredibile equilibrio di frutta, amarezza e agrumi. Pur essendo eccellente al palato, è anche meravigliosamente aromatico.
Hopworks Fresh Hop Abominable Winter Ale
Non sono solo gli IPA a ricevere il trattamento del luppolo fresco. Questa birra della Hopworks Urban Brewery di Portland è colpita da luppolo Centennial fresco e essiccato, che offre sapori molto nord-occidentali come pino e fiori di campo. C'è una fantastica spina dorsale maltata e mentre tecnicamente birra invernale, l'Abominevole è abbastanza agile per sorseggiare la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno.
SierrNevadCelebration Fresh Hop IPA
Uno dei birrifici artigianali più affidabili della California si rivela una centrale elettrica perenne con la sua Celebration Ale. L'edizione dello scorso anno è stata una miscela memorabile di luppolo Centennial, Chinook e Cascade che ha prodotto alcune grandi note simili a una foresta sostenute da buccia d'arancia e scorza. Entusiasmati per la versione di quest'anno, dovrebbe uscire da una settimana a questa parte.
Fremont Field per fermentare Fresh Hop IPA
Fremont di Seattle saluta la raccolta del luppolo con gioia, scoprendo una famiglia di deliziose opzioni di luppolo fresco. Questo è il fiore all'occhiello del gruppo e sempre affidabile, fatto di luppolo succoso coltivato nella vicina Yakima. Il riff del 2019 è stato un connubio ideale di note dark e tropicali. Non vediamo l'ora di vedere cosa uscirà dal birrificio quest'anno.
