FEW Italia Bourbon Whisky Review

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

I whisky finiti in botte di vino non sono una novità. I whisky scozzesi sono spesso finiti in botti di vino fortificate e, sempre più, sempre più produttori di whisky americani utilizzano anche una varietà di botti di vino per finire i propri prodotti (High West lo fa per il loro whisky di segale misto, Yippee Ki-Yay e Slaughterhouse Whisky è finito in botti di vino rosso varietale NapValley Bordeaux). Una delle ultime aggiunte a questo portafoglio in crescita di whisky è FEW Spirits ItaliBourbon, collaborazione tra FEW, Eataly e Folio Fine Wine Partners.

Sull'origine della collaborazione, il fondatore di FEW Paul Hletko ha dichiarato: “Gli amici che consumano bevande alcoliche in modo responsabile e moderato con gli amici. Nessuna buona storia inizia mai con l'insalata. gruppo di amici si stava godendo il whisky finito di vino e ha deciso di provare a farlo, ma fallo in modo leggermente diverso. E quelli sono i luoghi in cui POCHI prosperano, facendo le cose in modo leggermente diverso e tutto a modo nostro.

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Italiis ottenuto da due barili di bourbon standard FEW, finito in botti dalla cantina siciliana Donnafugata. Secondo Hletko, hanno provato diversi vini prima di approdare a quello che hanno finito per usare, lavorando per garantire che i sapori derivati dal finale fossero esattamente ciò che volevano nel loro spirito.

FEW Bourbon Whisky Review

Aspetto: FEW ItaliBourbon è di colore oro mielato.

Naso: Spezie da forno e mais dolce possono essere trovati in primo piano, seguiti da note di quercia, mela fresca e quello che potrebbe essere descritto come fruttato generale alla fine.

Palato: Questo bourbon ha un corpo abbastanza leggero, con un po 'di carattere speziato secco, che sfuma in un medio palato agrumato e brillante. La dolcezza della base di mais è bilanciata da note di scorza d'arancia amara.

finire: finale medio con sentori di rovere e vaniglia. Il finale del vino è più prevalente qui, con una dolce rotondità per finire.

Pensieri finali: Anche se sa ancora di bourbon giovane, mi piace quello che le botti di vino hanno fatto qui al liquido. Contribuiscono a un sapore piacevole, rotondo, leggermente fruttato e dolce senza sopraffare il whisky. Forse era perché avevo in mente whisky e vino, ma mi piacerebbe vedere questo bourbon usato a New York Sour con il vino che è stato usato per finirlo.

Italiis 46,5% ABV, vende al dettaglio per $ 50 ed è disponibile in tutte le sedi Eataly degli Stati Uniti (Chicago, New York, Boston e Los Angeles) e presso la distilleria.