Video: Highland Park Unleashes The Dark, Un Single Malt Scozzese Di 17 Anni
2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40
Highland Park
Nella prima uscita di uno-due punch che metterà in risalto le diverse stagioni sulle Isole Orcadi, Highland Park ha rilasciato The Dark, whisky scozzese single malt di 17 anni che sarà seguito in primavera da - avete indovinato - The Light.
Il Dark, che rappresenta l'autunno e l'inverno sulle Isole Orcadi, è stato maturato esclusivamente in botti di rovere europeo di primo riempimento stagionato con sherry. Anche se non è stato ancora annunciato, possiamo presumere che The Light sia invecchiato in qualcosa che agirà in netto contrasto con The Dark.
La confezione di The Dark è importante per la gente di Highland Park quanto il whisky stesso. La bottiglia è in vetro nero su misura goffrato con drago sul davanti. Ci sono varie rune vichinghe incise sulla bottiglia e sulla culla di legno in cui entra la bottiglia. Anche la culla è incisa con due cerchi (in alto e in basso) che rappresentano sia il sole alto del solstizio d'estate che quello basso sole del solstizio d'inverno.
Highland Park
Aspetto: Highland Park The Dark prende sul serio il suo nome ed è profondo, con la buccia di patata.
Naso: Al primo odore, è come librarsi sopra la frutta secca e il piatto di noci durante le vacanze, se il piatto stesso fosse fatto di lastra di quercia. Queste note secche sono sostenute dal fumo di torba, come se ci fosse un piccolo fuoco acceso sotto il suddetto vassoio di leccornie.
Palato: Aromi di torta di frutta da moderati a pesanti e cannella in primo piano conducono al legno di cedro e al fumo di torba abbastanza leggero al centro. Alla fine del palato si avvertono note di mandorla e aromi di frutta cotta. Il whisky si siede abbastanza pesantemente sul palato, cosa perfetta poiché il rilascio doveva rappresentare i mesi più freddi.
Finire: finale lungo e lento con più note di legno - sia rovere secco che cedro, con piccoli sapori di frutta secca dappertutto.
Pensieri finali: Mentre c'è un leggero calore sulla punta della lingua, i 17 anni in botti aiutano a non sembrare whisky scozzese che è superiore al 50 percento di ABV (52,9 percento, per l'esattezza). È lo scotch che è certamente all'altezza del suo obiettivo prefissato di rappresentare il lato freddo del calendario. Sarà interessante vedere come The Light si confronta con The Dark quando viene rilasciato e, cosa più importante, come bevono fianco a fianco. (Per la scienza, faremo proprio questo al momento del rilascio.)
Highland Park The Dark è in vendita a circa $ 300.
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