I Distributori Automatici Di Carne Potrebbero Essere Il Tuo Nuovo Macellaio Senza Contatto

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Non molto tempo fa, i distributori automatici rappresentavano l'ultimo gradino della gerarchia del cibo in movimento, da qualche parte tra il sushi della stazione di servizio ei pranzi in aereo della classe economica. Questo è ancora vero per la maggior parte dei distributori automatici, ma i tempi stanno cambiando. Ora, un innovativo macellaio di New York City immagina il futuro in cui i clienti possono acquistare tagli di carne di qualità da steakhouse gourmet in qualsiasi momento della giornata premendo un pulsante.

Applestone Meat Company sta cercando di rivoluzionare la selvaggina di carne fresca vendendo tagli gourmet attraverso distributori automatici 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Il macellaio con sede a New York attualmente rifornisce due posizioni appena a nord della città con bistecche fresche stagionate, mozziconi di maiale, pollo intero e agnello macinato. Ogni pezzo viene allevato umanamente senza ormoni nella fattoria della Hudson Valley, quindi preparato in confezioni sigillate sottovuoto. Come con i distributori automatici della vecchia scuola, i clienti fanno scorrere il pagamento, effettuano la selezione della carne e guardano la macchina automatizzata che gira e la posiziona per portarli a casa.

I distributori automatici hanno avuto un enorme successo per alcuni anni. Ma, in questo periodo di COVID-19, l'idea ha ancora più senso. Ogni transazione self-service è senza contatto, il che la rende non solo più rapida e conveniente, ma anche più sicura da avviare. Il proprietario JoshuApplestone afferma: "Vogliamo che i nostri negozi siano spazi sicuri. Inizialmente, ciò significava creare fiducia con i nostri clienti in modo che sapessero che la carne di cui disponiamo proviene da animali allevati senza ormoni o antibiotici aggiunti da allevatori impegnati per il loro benessere. Ora, questo significa anche lavorare per creare uno spazio in cui sia i nostri clienti che il personale si sentano protetti ".

L'idea di strisciare la tua carta di credito nella macchina che distribuisce uccelli interi o porterhouse grezzo suona bizzarra. È qualcosa con cui la maggior parte di noi non si sente a proprio agio, ma solo perché associamo i distributori automatici al cibo spazzatura. Onestamente, siamo appena al passo con i tempi. I giapponesi acquistano da decenni di tutto, dalle composizioni floreali intere ai prodotti freschi, alle aragoste vive dai distributori automatici.

Tutto questo potrebbe suonare come una novità ridicola o uno stratagemma di marketing intelligente. JoshuApplestone ha assicurato a Bloomberg di no. Tra le due sedi di Applestone di New York, una a Hudson e l'altra a Stone Ridge, quest'ultima rappresenta il 70% delle sue vendite totali. Le macchine 24 ore su 24, 7 giorni su 7 sono così popolari, infatti, che devono essere rifornite più volte al giorno. In base ai numeri, Applestone vende circa 3.000 sterline a settimana.

I distributori automatici di Applestone Meat Company attualmente operano in due sedi di New York City. A causa del loro successo sfrenato, l'azienda sta già prevedendo l'espansione in altre grandi città. A Dio piacendo, un giorno i "prelievi" di carne saranno facili e onnipresenti come prelevare contanti da un bancomat.