Il Capitolo Finale Di The Balvenie Compendium è Ora Disponibile

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

The Balvenie ha annunciato che il capitolo finale della sua serie Compendium, The Balvenie DCS Compendium Chapter Five "Malt Master's Indulgence", sarà pubblicato questo mese per $ 80.000. Questa serie è composta da varie annate selezionate personalmente dal maestro del malto David Stewart, uno dei professionisti più longevi nell'industria del whisky scozzese. Come indicato dal nome, questa versione finale è un cenno alla libertà di cui Stewart ha goduto come maestro del malto di selezionare qualsiasi botte che ritiene opportuno mettere da parte e invecchiare ulteriormente per decenni se vede del potenziale lì.

La scaletta del capitolo finale è composta da cinque diversi tipi di whisky: 1962 vintage (56 anni) invecchiato in quercia europea Oloroso sherry hogshead in commemorazione del primo anno di lavoro di Stewart al The Balvenie; Annata 1974 (44 anni) invecchiata in botti di rovere americano refill che segna l'anno in cui Stewart è stato nominato malt master; Annata 1983 (35 anni) invecchiata in botte di rovere americano di ricarica che celebra l'anno in cui Stewart ha iniziato ad armeggiare con vari stili di maturazione; Vendemmia 2001 (18 anni) maturata in rovere europeo Fino sherry butt per celebrare la latitudine che Stewart ha ottenuto nel corso della sua carriera; e la più giovane annata 2002 (16 anni) invecchiata in botti di bourbon di rovere americano di primo riempimento, omaggio alla reintroduzione della torba da parte di Stewart nel processo di produzione con The Week of Peat. Solo 50 set sono disponibili in tutto il mondo, ciascuno presentato in una cornice di quercia realizzata dal designer scozzese Sam Chinnery e accompagnato dal libro The Balvenie DCS Compendium scritto dall'ex ambasciatore globale Dr. Samuel J. Simmons.

"Ci vuole molto tempo per capire come ogni barile differisce e come la maturazione del whisky è influenzata dai vari tipi di legno", ha detto Stewart in una dichiarazione preparata. "Lavorando per un'azienda di famiglia, ho avuto la fortuna di aver avuto la libertà di prendere decisioni sulle azioni in base alle mie preferenze e alla mia visione, con la libertà di scegliere botti e aggrapparmi al whisky, non sempre sapendo cosa sto andando a che fare con esso, per nessun altro motivo che pensare che un giorno sarà straordinario. Per me, questa è l'indulgenza nella sua forma più vera ".

L'unico whisky disponibile separatamente dal Compendium è l'annata 1962, per un prezzo consigliato al pubblico di $ 47.000. L'intero Compendium è disponibile per $ 80.000. Contattare The Balvenie per ulteriori informazioni.