5 Delle Migliori Tequila Invecchiate Da Bere Quando Il Tempo Si Raffredda

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

il bel tequil blanco può essere una delizia, sia che lo stiate bevendo mescolato in un cocktail, pulito o con ghiaccio. È qui che spicca il vero carattere del tequil, poiché la versione non invecchiata offre un'immagine chiara della qualità del distillato. Ma anche le tequila invecchiate sono deliziose. Secondo Carlos Camarena, il mastro distillatore di El Tesoro, i barili con cui maturi il tequilino dovrebbero fungere da cornice anziché da maschera. In altre parole, il legno dovrebbe migliorare e completare la qualità dello spirito invece di nascondere eventuali macchie.

In cima alla gerarchia dell'invecchiamento, hai añejo, seguito da extrañejo. Quest'ultima categoria è stata istituita nel 2006 e indica che il tequil era invecchiato per un minimo di tre anni. Le botti di bourbon sono comunemente usate, sebbene diversi marchi sperimentino anche l'uso di botti di vino e cognac per l'invecchiamento. Questo mette in gioco sapori di quercia, vaniglia, cannella e caramello per completare le note agrumate e speziate dell'agave. Ecco alcune nuove tequila invecchiate che dovresti considerare di provare ora.

Patron ExtrAñejo 10 Anos ($ 350)

Questo nuovissimo tequil di Patron è stato invecchiato per dieci anni in quercia americana usata e quercia ibrida americana e francese Limousin. Questa è la sua versione più vecchia finora, secondo il marchio. Sono disponibili solo 6.200 bottiglie di questa tequila dall'ambra profonda, che combina agave terrosa con rovere affumicato e note dolci di vaniglia e caramello. Certo, potresti usarlo nei cocktail come un vecchio stile, ma probabilmente vale la pena spendere tempo e denaro per sorseggiare lentamente in modo pulito o forse con un grande cubetto di ghiaccio.

El Tesoro ExtrAñejo ($ 100)

El Tesoro ha già un extrañejo sul mercato con la sua espressione Paradiso. Ma il marchio ha appena introdotto una nuova espressione extrañejo nella sua formazione. La differenza qui è che mentre Paradiso è stato invecchiato in botti ex cognac, El Tesoro ExtrAñejo è stato invecchiato in botti di bourbon. Questo porta in primo piano vaniglia, caramello e rovere, in contrasto con le note di frutta matura di Paradiso. Entrambi sono doppiamente distillati per provare, ma l'ExtrAñejo viene invecchiato da quattro a cinque anni mentre Paradiso viene invecchiato per cinque anni. Prendi una bottiglia di ciascuno e assaggia di nuovo per vedere la differenza di persona.

Dulce VidExtrAñejo ($ 130)

Questa espressione invecchiata di Dulce Vid è stata maturata per poco più di cinque anni in botti di rovere americano Rombauer Vineyards Merlot e Cabernet di Nap Valley prima di essere assemblata insieme. Questo conferisce al tequil un colore rossastro-ambrato e fornisce aromi come ciliegia essiccata e cannella che completano il carattere di vaniglia e agave speziato. E a 100 prove, questo racchiude un pugno in più rispetto ad altri marchi di tequil. Un'altra espressione da provare da Dulce Vidis Lone Star, un añejo tequilt che è stato invecchiato in botti usate della distilleria texana Garrison Brothers.

El Mayor Cristalino ($ 40)

L'ultima aggiunta alla famiglia El Mayor di tequilis questa espressione Cristalino. Questa è una miscela di añejo tequilt che è stata invecchiata per un minimo di 12 mesi prima di essere filtrata a carbone per rimuovere il colore lasciando il sapore. se ti stai chiedendo qual è il punto di cristalino tequilis, non sei solo. Sembra che si tratti principalmente di estetica: puoi preparare il margarita che assomiglia al margarita, mantenendo il sapore di quercia e vaniglia di una tequila invecchiata.

Pasote TequilExtrAñejo ($ 190)

La Pasote ExtrAñejo viene distillata in alambicchi di rame utilizzando sia l'acqua piovana che l'acqua di sorgente. I tequilis sono poi maturati per quattro anni in botti ex bourbon in grotte sotterranee, secondo il marchio. Il colore è più chiaro rispetto ad altri extrañejos e il sapore è brillante e croccante con note di miele, mango e un po 'di spezie e pepe nero che spuntano al palato. Questa tequila di lusso non è economica, ma la qualità corrisponde al prezzo.