Le 5 Migliori Birre Artigianali Invecchiate In Botte Nel 2021

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Il calendario della birra è in continua evoluzione e metà del divertimento continua. Mentre passi da birre chiare ed estive e IPA di luppolo fresco a opzioni più scure e piene, tieni a mente le birre invecchiate in botte. Queste birre in cantina offrono profili gustativi robusti e complessità alla pari con alcuni dei grandi vini del mondo. Meglio ancora, le birre invecchiate in botte sono idilliaci bevitori per le notti più lunghe e fredde.

Cos'è esattamente la birra invecchiata in botte? Beh, birra che è passata un po 'di tempo in botte. Diversi mesi accoglienti (a volte anni) in vasi di legno sposano i sapori e creano una sorta di sinergia dinamica che la maggior parte delle birre manca. La gradazione alcolica tende ad essere un po 'più alta e gli stessi stili di birra sono un po' più scuri e più forti e quindi in grado di resistere agli effetti della botte.

Qualsiasi birraio può gettare birra scura in un po 'di quercia francese per incantesimo e imbottigliare qualcosa di gradevole. Di conseguenza, ci sono molte birre che galleggiano in questa stimata categoria. Tuttavia, i seguenti sono particolarmente gustosi, con sapori persistenti e dettagliati e personalità abbastanza coinvolte che vorrai versarli in un bicchiere a bulbo in modo da poter davvero prendere il tutto.

Deschutes Abyss

Questa uscita annuale della Deschutes Brewery dell'Oregon è deliziosa in modo affidabile. È una birra imperiale decadente, con ricchi strati di anice e melassa e una sottile componente di luppolo. L'ultima puntata mescola abilmente pepita, cascata e delthops con una fattura di malto liscia e cioccolatosa. All'11% di alcol, ti farà addormentare subito.

Modern Times City of the Dead

L'acclamato Californibrewery Modern Times ha sempre qualcosa di delizioso. Questa stout invecchiata in botte con caffè è esattamente quella, invecchiata in botti di bourbon per la morbidezza. È un numero spesso che puoi praticamente tagliare con un coltello. Suggeriamo di lasciarlo respirare per qualche minuto in modo da poter godere di tutte le sfumature in gioco.

Prairie Artisan Abraxas

Questa versione speciale di Prairie Artisan di OklahomCity è attesa con impazienza ogni anno. La ricetta in genere cambia di anno in anno, ma spesso comporta accenti creativi come peperoncini ancho o bastoncini di cannella. È invecchiato nel corso dell'anno e offre una consistenza morbida come la seta e una finitura incessante. Trattalo come un vino, tuttavia, poiché tende ad essere molto alto numero di ottani (13% di alcol o giù di lì).

Porter Affumicato Imperiale dei Grandi Laghi

Questa birra prodotta a Cleveland è realizzata con muscovado, che gli offre una buona qualità di zucchero di canna grezzo. L'affumicatura è concentrata e si sposa perfettamente con il profilo del malto. Non sorprende che la birra si adatti bene con cibi selvatici e praticamente qualsiasi cosa fuori dal fumatore. Al momento, è difficile mettere le zampe su perché è solo birra da pub, ma forse con una maggiore popolarità, la versione in bottiglia arriverà a buon fine.

Altopiano Brewing Cherry Sour

Ci sono molte stout che vanno al barile, ma la categoria non è solo attaccata a questo particolare stile. Upland Brewing produce tutta la famiglia di ottimi sour invecchiati in botte, inclusa questa deliziosa birra alla frutta a base di ciliegia. Le amarene provengono da una fattoria locale nel Michigan e portano a una birra brillante, secca e piacevolmente fruttata. L'uso di lievito in stile lambic gli conferisce una qualità belga, soprattutto aromatica.