Il Miglior Hamburger Di Los Angeles Incoronato Durante L'epica Battaglia Dell'hamburger

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

The Lowdown

Time Out ha nominato i 50 migliori hamburger ei lettori lo hanno ridotto a soli 11, che hanno tutti gareggiato nell'evento del 24 settembre. Ogni ristorante aveva uno stand suonato da uno spazio verde pieno di musica dal vivo e giochi per fornire una qualche forma di attività fisica per rompere il mangiare hamburger.

I bar erano completamente riforniti di bottiglie fredde di Guinness, tra cui 200th Anniversary Export Stout e Blonde American Lager, che era un complimento liscio per il sapore e le spezie offerti dalla battaglia. I conducenti designati non sono stati dimenticati; Erano disponibili bottiglie fredde di Topo Chico, l'acqua più alla moda del pianeta.

Pollo Campero ha offerto una rinfrescante insalata di mais di strada e la salsa francese di Harlowe ha servito le loro patatine Kennebec con salamoia, entrambi il perfetto detergente per il palato tra gli hamburger impazziti. In qualche modo, alla gente era rimasto spazio per il dessert perché la fila per Blast Ice Cream era folle, anche se ne valeva la pena.

CholulHot Sauce era a portata di mano con la loro stazione dei sapori per ravvivare i lati e gli hamburger (diavolo, anche il gelato se sei così audace). Certo, questo è un evento di perfezione culinaria, ma Cholulis salsa magica che esalta e ravviva i sapori.

I concorrenti

Grill 'Em All

Questi sono hamburger con un'attitudine heavy metal. Grill 'Em All è nato come camioncino di cibo, viaggiando per servire hamburger corposamente audaci, e hanno portato i pezzi grossi a Battle of the Burgers: il Napalm Death Burger. Questo tortino denso e succoso viene servito con formaggio pepper jack, jalapeños in salamoia, crema di formaggio, jalapeño poppers e aioli habanero. Un morso di questo ragazzaccio e griderai il loro slogan "Morte ai falsi hamburger!" con dita diaboliche saziate.

Beacon Echo Park

Questo piccolo bistrot sereno si trova sul bordo del lago Echo Park, dove puoi concederti piatti semplici ma di alto livello mentre guardi i diportisti e le anatre remare sull'acqua. Beacon ha offerto agli ospiti più esigenti della battaglia di hamburger il Wagyu Burger fatto di manzo wagyu americano al 100%, cipolle caramellate, aioli all'aglio della casa e brie appiccicoso su pan brioche tostato. Aveva il sapore del nirvana.

Tasto di blocco

Il locale di Koreatown potrebbe essere meglio conosciuto per i suoi cocktail artigianali e l'atmosfera perfettamente lunatica, ma si sono presentati alla Battaglia con la prova che il loro hamburger è destinato a diventare leggendario. Il Lock & Key Big Burger è un tortino di manzo Angus su pan brioche al burro con sottaceti, pomodori cimelio, rucola, pancetta, cipolla, formaggio americano e un uovo con il lato soleggiato. Potrebbe essere disordinato, ma quell'uovo è la … chiave … di questo delizioso hamburger.

Haché

Haché è la parola francese per bistecca macinata e la parola francese per il loro hamburger è magnifique. La loro bistecca di Angus al 100% è priva di ormoni e antibiotici, quindi potrai assaporare la differenza. Hanno portato il karm in battaglia con il loro KarmBurger condito con Karmsauce (il loro riff su Thousand Island), formaggio americano, lattuga, pomodoro e cipolla.

Il contatore

The Counter è stato un ingresso piuttosto unico nella competizione dato che sono i ragazzi con gli hamburger completamente personalizzabili. Hanno un menu di hamburger, certo, ma il divertimento è mettere insieme qualsiasi combinazione dei loro oltre 85 ingredienti freschi e deliziosi che il tuo cuore desidera. Con oltre un milione di combinazioni, non hai letteralmente mai bisogno di mangiare lo stesso hamburger due volte, ma ne hanno portato solo uno: Bison è Gouda. Un tortino di bisonte biologico viene fornito con gouda affumicato, marmellata di cipolle al bacon, uovo al tegamino, spinaci, scalogno e condimento Thousand Island fatto in casa su pan brioche. Contaci in …

50/50 di Slater

Questo è un ristorante che ha capito cosa gli americani amano davvero e ce lo ha dato: pancetta, hamburger e birra. Usano tortini fatti con il 50% di manzo Holstein e il 50% di pancetta macinata per una combinazione di sapori che è al 100% la perfezione. Per la battaglia, hanno preparato il loro hamburger originale 50/50 con quella speciale, saporita e tenera miscela di tortini condita con formaggio pepper jack, purè di avocado e maionese adobo chipotle su pan brioche. Nei ristoranti di Slater puoi crearne uno tuo, ma non siamo sicuri che sia migliore dell'originale. [Solo un po 'di editorializzare, ma questo ha ottenuto il mio voto].

L'Oinkster

Abbiamo già parlato con entusiasmo di The Oinkster: l'Eagle Rock, ristorante fast-casual ma raffinato, famoso per il loro pastrami. Si sono presentati con l'hamburger Royale, capolavoro carnivoro composto da mezzo chilo di NebraskAngus condito con pancetta, peperoncino, pastrami, sottaceti all'aneto, cipolle, pomodoro, lattuga e condimento di Thousand Island. Se ciò non bastasse, completa il tutto con la tua scelta di americano, cheddar piccante o gruviera.

Everson Royce Bar

Questo Pasadenmainstay ha uno dei migliori menu di bevande in città, con cocktail interessanti, ottime birre artigianali, fantastici aperitivi e mercoledì del vino. Mantenendo le cose semplici, e quindi più complicate da realizzare, hanno portato il Single Burger: mandrino di manzo di prima qualità, cheddar Tillamook e sottaceti all'aneto farciti tra un panino con brioche all'uovo. È un classico cheeseburger cresciuto.

Pono Burger

Pono è la parola hawaiana per "fare le cose nel modo giusto" e qualunque cosa stiano facendo in cucina è assolutamente giusta. Si tratta di hamburger a base di carne bovina fresca biologica offerta da mucche allevate al pascolo e nutrite con erba e ingredienti biologici locali del mercato contadino. Il loro ingresso, il KuawCrunch Burger, mette in mostra perfettamente la loro rotazione unica sui sapori hawaiani; la loro carne di manzo biologica è condita con cheddar di un anno di Hook, patatine viola, lattuga, insalata di cavolo e salsa piccante di guavrum che ti faranno ripetere "mahalo" più e più volte tra un morso e l'altro.

Belcampo Meat Co

Belcampo è rinfrescante perché è fattoria, macelleria e ristorante, quindi sai esattamente da dove proviene il tuo cibo. Sono orgogliosi della loro trasparenza e degli standard ridicolmente elevati di pratiche etiche. Allevano gli animali nella loro fattoria, praticano la macellazione di animali interi per assicurarsi che nulla venga sprecato e offrono una grande quantità di informazioni sulle loro pratiche, tagli di carne e ricette. Il loro Belcampo Burger viene fornito con cheddar, cipolle caramellate, lattuga al burro e salsa della casa, che esaltano la carne succosa e tenera. L'unico senso di colpa che provi quando mangi l'hamburger è solo per il tuo girovita.

Hamburger di Cassell

Questi ragazzi sono della vecchia scuola. Hanno servito hamburger a Ls da prima che James Dean meditasse sullo schermo. Come tutti i bravi cittadini di Hollywood, potrebbero essersi rinnovati un po ', ma i prodotti sono sempre gli stessi. Patty Melt di Cassell è andata in punta di piedi con i giovani sbavatori di hamburger, e questo classico ha resistito. Servito su segale tostata, il mandrino intero Colorado Angus macinato in casa è condito con svizzero o cheddar e cipolle grigliate. Se non è rotto, non aggiustarlo.

Il vincitore

Dopo aver assaggiato ogni hamburger, agli ospiti è stato affidato il compito quasi impossibile di votare per il loro preferito. E il vincitore è stato …

Beacon Echo Park! L'hai chiamato?

Immagine in primo piano di Jakob N. Layman / Time Out Los Angeles.