Perché è Importante Bere Acqua Tonica Migliore: Il Manuale

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Porta l'acqua tonica, quella frizzante e amara compagna del crimine al gin o alla vodka. Anche se probabilmente hai abbattuto innumerevoli G & T in una calda giornata estiva qua o là, hai mai pensato davvero a cosa va nell'acqua tonica?

Certo, potresti sapere che l'acqua tonica ottiene il suo sapore amaro dal chinino, un composto che era / è usato per curare la malaria. E certo, potresti anche sapere (perché sei il tipo di ragazzo che ama sganciare queste bombe della conoscenza alle feste) che il chinino proviene dalla corteccia del cinchontree, originario del Perù. O che, se sottoposta alla luce ultravioletta, l'acqua tonica brilla a causa del chinino. Ma sai cos'altro va nell'acqua tonica?

Dolcificante? Hai ragione su questo, ma sapevi quanto? Ti sei mai chiesto perché l'acqua tonica è disponibile anche nella versione dietetica? È perché la maggior parte delle acque toniche prodotte in commercio contiene oltre venti grammi di zucchero. Non solo zucchero, però, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

Fu quando se ne rese conto, una sera a una festa con alcuni amici, che Jordan Silbert, fondatore di Q Drinks, decise che anche lui poteva fare l'acqua tonica e renderla migliore. Non solo migliore degustazione, ma migliore per te.

"Ho preso la bottiglia di Schweppes e ho visto trentadue grammi di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, aromi naturali e artificiali e benzoato di sodio", ha ricordato. Ha poi chiesto di vedere la bottiglia di Sprite da cui qualcun altro stava bevendo. Con sua grande sorpresa, ha trovato gli stessi ingredienti.

Con uno spirito così ben fatto intorno a lui, sapeva di dover fare qualcosa. Non c'era motivo di nascondere i sapori che i mastri distillatori intendevano per i loro prodotti. Dopo aver fatto alcune ricerche, Silbert ha acquistato della corteccia di cinchon e ha lavorato per creare la tintura di chinino. Da lì, ha iniziato a mostrarlo in giro ad amici e parenti. Da lì, ha contattato l'impianto di imbottigliamento e ha ottenuto poche casse.

"Pensavo che se non altro li avrei bevuti tutti da solo o li avrei regalati per i regali di compleanno", ha detto.

Silbert ha anche pubblicato sul sito dei buongustai, chiedendo in giro di vedere se qualcuno voleva provare il tonico che aveva preparato. Jim Meehan, famoso barista che ha fondato l'istituto di New York PDT, ha contattato. Poi un altro barista si è avvicinato. Presto, disse Silbert, ebbe ordini in tutto il mondo. Da lì è nata Q Drinks.

La differenza tra il tonico di Q e gli altri, e ciò che realmente si riduce quando pensi ai tuoi mixer, sono gli ingredienti e il modo in cui sono fatti.

"Usiamo vero chinino da alberi veri, vero zenzero da vera radice di zenzero per un sapore autentico e audace", ha detto. Inoltre, l'acqua tonica di Q utilizza agave organica e in quantità minori rispetto ad altre acque toniche.

"Se il tuo mixer ha troppo zucchero, non puoi assaggiare le sottigliezze dello spirito raffinato", ha aggiunto.

Da lì, Silbert ha detto che usano bottiglie più spesse, il che consente una maggiore carbonatazione, fornendo bevande più frizzanti più a lungo.

Fondamentalmente, se ci tieni al tuo alcol, devi anche preoccuparti del tuo mixer. Non puoi dire di essere in grado di goderti una bottiglia di gin da cinquanta dollari quando la tua acqua tonica ha tanto zucchero quanto una bottiglia di soda.

Se ti piace anche l'acqua tonica di Q, assicurati di dare un'occhiata agli altri loro prodotti, come la loro birra allo zenzero, che fa un inferno a Mosca (o Kentucky).