FEASTING: I Migliori Posti Per Poutine In America

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Feasting è una rubrica dedicata a cucinare, grigliare, mangiare e scoprire cosa c'è nel menu in tutta l'America e nel mondo.

Che tu sia cresciuto mangiando la poutine, chiamandole patatine fritte da discoteca o se sei un principiante di questo piatto canadese disordinato e di formaggio, una cosa è certa: queste patatine fritte soffocate dal sugo non andranno da nessuna parte in qualunque momento presto. Mentre la poutine si è fatta strada nel sud negli ultimi anni, ristoranti in diverse città in tutta l'America hanno adottato le proprie versioni da quella tradizionale a quelle condite con cose come pancetta di maiale e uova fritte. Abbiamo raccolto alcuni dei migliori del paese in modo che tu possa ottenere subito la tua correzione di poutine.

Mile End Deli - New York Inaugurato nel gennaio 2010 da Noah Bernamoff, Mile End ha sempre avuto una missione semplice: produrre e servire i cibi di conforto ebraici dei giovani di Noè a Montreal. Insieme ai salumi e al pesce fatti in casa e ad alcune delle migliori zuppe di polpette di Matzo della città, la poutine di Mile End è legittima come sembra. Scegli tra il tradizionale con cagliata di formaggio e sugo di pollo arrosto o vai fino in fondo e aggiungi il petto.

P'tit Soleil - Los Angeles Sapevi che la parola "poutine" era spesso usata come slang per "pasticcio" quando il piatto ha avuto origine nelle campagne del Quebec, negli anni '50? Serve piatti autentici del Quebec e birre canadesi, questo bar intimo prende sul serio la poutine: hanno un intero menu dedicato al piatto. Prova il tradizionale o scegli una delle loro specialità come la Poutine Marat con filetto mignon a fette, funghi e salsa di crema al cognac.

Il macellaio cieco - Dallas Situato nel quartiere di Lower Greenville Avenue a Dallas, il The Blind Butcher serve cibo di ottima qualità in un ambiente informale simile a un pub. E il loro menu di poutine ultra-ricco ha qualcosa per tutti. I vegetariani possono godersi la varietà di funghi, mentre i carnivori adoreranno scavare nelle versioni di pancetta di maiale o anatra. Aggiungi un uovo o un foie gras per far risaltare davvero.

Bottlefork Bar & Kitchen - Chicago Con un impressionante programma da bar e menu con piatti grandi e piccoli pensati per la condivisione (anche se potresti non volerlo), Bottlefork è arrivato in caldo l'anno scorso e sta ancora cavalcando l'onda. La loro poutine, fatta con patatine fritte kennebec e cagliata del Wisconsin, viene tostata sotto la griglia per renderla extra croccante e appiccicosa prima di essere condita con guance di manzo brasate per la vittoria.

Banger's Sausage House & Beer Garden - Austin, TX Se sei un bevitore di birra, devi assolutamente dare un'occhiata a Banger's che ha più di 100 birre alla spina. Hanno anche la più ampia selezione di salsicce di Austin, ma sei qui per la poutine. E la loro versione tradizionale è perfetta. Le patatine fritte tagliate con salsa saporita e cagliata di formaggio sono il complemento perfetto per la salsiccia di anatra o antilope

Brooklyn St. Local - Detroit Deveri Gifford e Jason Yates si sono trasferiti da Toronto a Detroit nel 2012 per aprire un ristorante che serve cibo buono e onesto in un ambiente accogliente. E così è nato Brooklyn St. Local, che si dedica all'approvvigionamento di ingredienti locali da fattorie urbane e all'utilizzo di pratiche sostenibili per ridurre il più possibile la loro impronta ambientale. C'è poutine per tutti in questo menu, dal tradizionale con sugo di manzo o funghi alla poutine della colazione, condita con uova e pancetta o tempeh. C'è anche una versione vegana per tutti voi vegetariani là fuori.

Grasso d'anatra – Portland, ME Amiamo praticamente tutto al Duckfat, dai loro deliziosi panini ai loro ricchi frappè al gelato. Ma non puoi lasciare il ristorante senza aver assaggiato alcune delle loro famose patatine fritte belghe tagliate a mano, fritte, hai indovinato, grasso d'anatra. Vai fino in fondo e prendi la poutine, fatta con cagliata di formaggio di provenienza locale, salsa d'anatra ed erba cipollina fresca.