Ricetta Cocktail Martinez: Come Preparare Il Miglior Martinez

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Quando il tempo fuori è spaventoso, le bottiglie marroni dietro il bancone tendono ad attirare molta attenzione (non che ci sia qualcosa di sbagliato in questo). E mentre niente batte il bourbon nella fredda notte d'inverno, a volte devi scuotere (o, in questo caso, mescolare) le cose poco. Entra nel Martinez, piacevolmente dolce e delicatamente speziato: l'ideale cocktail di gin a sorso lento da assorbire accanto al fuoco.

Sebbene beva come Manhattan, il Martinez è in realtà il nonno del moderno Dry Martini. La sua precisa storia di origine si perde nel tempo, ma la ricetta del cocktail facile è apparsa per la prima volta in stampa nel 1884, antecedente alla maggior parte dei cocktail classici moderni. I cocktail di vermouth erano popolari all'epoca e questa bevanda richiedeva uguali misure di gin e vermouth italiano (dolce), rendendolo più dolce e meno alcolico del moderno Martini.

Martinez

Ingredienti:

• 1.5 oz. Gin
• 1.5 oz. Vermouth dolce
• 1 cucchiaio da bar Liquore al maraschino
• 2 trattini AngosturBitters
• Buccia d'arancia, per guarnire

Metodo:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti tranne la buccia d'arancia nel mixing glass e mescolare con ghiaccio fino a quando non si saranno raffreddati, circa 20 secondi.
2. Filtrare nel bicchiere da cocktail ed esprimere la buccia d'arancia sopra, quindi versare nella bevanda

Scegli le tue armi

Per la bevanda a tre ingredienti (quattro, se conti gli amari), ci sono praticamente infiniti modi per preparare il tuo Martinez, e quando fai la spesa dovrai prendere alcune decisioni. Il tuo primo ostacolo sarà decidere sul gin. Ci sono praticamente infinite opzioni, qui, in termini di marchio e stile, ma il solido London Dry gin è la soluzione migliore. Le forti note di pepe e ginepro non saranno intimidite dal vermouth. Per una variante leggermente più audace, affidati a Old Tom, uno stile di gin ricco e maltato che è spesso leggermente addolcito (dolce come il bourbon, non come le caramelle), che conferisce al liquore un po 'più di sapore e corpo. Se segui questa strada, valuta la possibilità di modificare il rapporto da parti uguali a due parti di gin, una parte di vermouth.

Parlando di vermouth, ce ne sono tantissime tra cui scegliere, che variano ampiamente per sapore e stile. Carpano Anticis opzione popolare, con profilo fruttato e note di vaniglia, e Cocchi di Torino daranno al tuo Martinez un morso piacevole e speziato. Combinazioni diverse produrranno cocktail diversi, ma promettiamo che sarà un delizioso esperimento.

L'ingrediente finale del tuo Martinez è un cucchiaio di liquore al Maraschino per il corpo e l'equilibrio. Questo ingrediente spaventa le persone, ma non lasciarti ingannare dal nome: non ha nulla in comune con le ciliegie malaticcio e rosso neon dell'infamia di Shirley Temple. Il Maraschino è un liquore secco e leggermente amaro distillato da Marasccherries che aggiunge sapore e funk a molti cocktail classici. la bottiglia ti durerà per tutta la vita e ne vorrai una a portata di mano quando l'estate arriverà e stai scuotendo Hemingway Daiquiris nel patio.