Ricetta Negroni: Come Preparare Il Negroni Nella Primavera Del 2021

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Il Negroni è il cocktail primaverile perfetto, con la sua formula apparentemente semplice crea una perfetta armonia di sapori caldi, con aromi di pino dal gin Juniper-forward e spina dorsale amara di Campari temperata dalla dolcezza speziata del vermouth. Abbastanza sofisticato per la soirée e abbastanza indulgente da schizzare nella tua tazza di caffè senza misurare, questo aperitivo a quattro ingredienti è uno dei cocktail più semplici da preparare e racchiude tutto il necessario per superare la stagione primaverile in fiore.

Negroni

Ingredienti:

• 1 oncia. Gin
• 1 oncia. Campari
• 1 oncia. Vermouth dolce
• Buccia d'arancia, per guarnire

Metodo:

1. Unisci tutti gli ingredienti nel mixing glass e mescola
2. Filtrare nella coppetta da cocktail o su ghiaccio fresco in un doppio bicchiere vecchio stile
3. Esprimere l'olio d'arancia sulla bevanda, quindi versare la buccia nel bicchiere

Storia ubriaco

Come tutti i cocktail classici, la vera storia del Negroni è fonte di contesa tra storici e baristi, ma entrambe le versioni popolari sono perfette per una buona lettura davanti al fuoco.

Una storia è che il cocktail fu inventato dal conte italiano Camillo Negroni a Firenze nel 1919. Il conte era una figura spavalda (che potrebbe non essere stato affatto contato) che trascorse anni viaggiando nell'ovest americano a litigare bestiame, giocare d'azzardo e, presumiamo,, bevendo la sua giusta dose di whisky americano. Quando è tornato in Italia, il suo gusto per i liquori forti si è scontrato con la preferenza europea per gli aperitivi delicati, e ha chiesto al suo barista locale di mescolare il suo cocktail preferito, l'Americano, con il gin al posto della solita sodwater.

È una storia divertente, ma i Negroni non hanno il Conte Camillo Negroni nel loro albero genealogico. Tuttavia, hanno il generale Pascal Olivier de Negroni de Cardi, nobile verificabile con una storia altrettanto tosta. Entrò nell'esercito a 18 anni e fu decorato per la sua galanteria nella guerra franco-prussiana, dove trascorse mesi come prigioniero del nemico. Nessuno aveva bisogno di bere più di questo ragazzo, e si dice che abbia inventato il Negroni al club degli ufficiali mentre prestava servizio a Dakar, in Senegal, molto prima che il conte Camillo salpasse.

Ci sono anche dei buchi in questa storia (Campari non è stato inventato fino a metà del suo servizio in Senegal), ma a prescindere da quale Conte sostieni, lo status del Negroni come classico è inattaccabile.

Come hackerare il tuo negroni

Una delle cose che ha tenuto il Negroni negli arsenali dei baristi per più di un secolo è quanto sia facile riff. Puoi cambiare il tuo spirito di base per un cocktail completamente diverso: prova il bourbon per Boulevardier o il mezcal per Rosita. Campari troppo amaro? Prova invece a sostituire Aperol. E ci sono abbastanza vermouth dolci sul mercato che sarà estate prima che tu abbia finito di provarli tutti.

Se hai voglia di divertirti, puoi infondere il tuo Negroni con altri sapori. Prova a mettere in ammollo caffè o coconibs nel tuo Campari durante la notte per un sorso perfetto, magari un po 'di rosmarino nel tuo gin, o getta la borsa della tua tein preferita nel tuo cocktail mentre mescoli. Puoi imbottigliare la tua miscela e darla come regalo, o diventare l'anima della festa quando ti presenti con Negronis invece del vino. Ma se c'è un trucco che dovresti assolutamente provare a elevare qualsiasi Negroni da buono a ottimo, è questo: aggiungi un pizzico di sale.