3 Cocktail Fernet Essenziali Da Fare A Casa

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Non molti spiriti ispirano abbastanza la risposta che fa Fernet. L'amaro scuro italiano è stato a lungo adorato dai barman e da alcuni angoli del mondo per il suo profilo incredibilmente distintivo. Ma per ogni anima che ama la roba, sembra esserci un numero uguale o maggiore di persone che trovano Fernet assolutamente ripugnante.

Il sapore è un po 'polarizzante e parte del sorteggio è la ricetta segreta, qualcosa di abbastanza comune tra gli amaro europei. È selvaggiamente amaro, con note di mentolo, anice ed erbe fresche colte. Fernet è la miscela delle streghe di camomilla, cardamomo, rabarbaro, aloe, zafferano e altro a base di acquavite d'uva. Si versa quasi opaco e rimane popolare tra i tipi di industria, sempre assetati di bevande post-turno che sono tutt'altro che ordinarie.

Si stima che circa tre quarti di tutto il Fernet venga consumato in Argentina. La nazione sudamericana è ossessionata dal buttarlo nel bicchiere con della Coca-Cola, o con un caffè o un espresso dopo il pasto. Diversi marchi sono in orbita con il più famoso e iconico Fernet-Branca. Il marchio ha sede a Milano ma grazie a tutto l'amore che ottiene in Argentina, ha una distilleria in più a Buenos Aires.

Se hai amici barman, probabilmente hai già sorseggiato la roba liscia. È da un paio di decenni che è un drink rinvigorente e rinvigorente all'interno della cerchia ristretta delle bevande. Ma anche Fernet si mescola bene, se stai attento. Suona bene con ingredienti come lo zenzero (provalo al Moscow Mule) così come gli agrumi (provalo anche con il gin o al posto del gin in Tom Collins). Se il sapore fa per te, provalo con una spruzzata di acqua gassata. Se il Fernet è troppo feroce per te, prova ad aggiungere una o due dosi alla tua bevanda al caffè preferita poiché i chicchi tostati possono eliminare un po 'di bruciore.

Ecco alcuni altri cocktail da considerare mentre impari a conoscere l'amaro cult:

Fernet Manhattan

Questo riff sul cocktail classico dimostra quanto il piccolo Fernet possa fare molto nel bicchiere. Si abbina bene al bourbon ma si abbina particolarmente bene al vermouth dolce e aromatico.

Ingredienti:

• 2 once di bourbon
• 1 oz AnticFormula
• .25 oz Fernet-Branca

Metodo:

Nel mixing glass mezzo pieno di ghiaccio, unire il bourbon, AnticFormul e Fernet-Branca. Mescola finché non si raffredda, circa 30 secondi. Guarnire con la ciliegia conservata.

Fernet Old Fashioned

Temperare il Fernet a volte può essere un problema, ma niente di poco dolce non può reggere. Qui, la zolletta di zucchero fa il lavoro pesante, completando il lato più spigoloso di Fernet.

Ingredienti:

• 2 once di segale o bourbon
• .25 oz Fernet-Branca
• 1 zolletta di zucchero

Metodo:

Sul fondo del bicchiere Rock, pestare la zolletta di zucchero e il Fernet-Branca. Aggiungere la segale o il bourbon e un cubetto di ghiaccio grande e mescolare finché non si raffredda. Guarnire con un tocco d'arancia.

Hanky Panky

Gin e Fernet si combinano per creare un cocktail estremamente profumato qui, uno che puoi facilmente annusare e goderti mentre i molti strati si fondono nel tempo.

Ingredienti:

• 2 once di Fernet-Branca
• 1,5 once di gin
• .75 oz AnticFormulVermouth

Metodo:

Unisci tutti gli ingredienti nel bicchiere con il ghiaccio. Mescola fino a quando non si sarà raffreddato bene. Filtrare nel bicchiere.