Il Nero è Il Nuovo Nero: 5 Fantastici Cocktail Al Carbone

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Il carbone attivo ha trovato la sua strada nel tuo bagno, nel cibo e ora nei tuoi cocktail preferiti. La stessa sostanza che può aiutare a sbiancare i denti può facilmente trasformare le tue bevande in elisir neri profondi, ma queste pozioni possono essere pericolose tanto quanto sembrano. Niente panico; puoi ancora fare i tuoi cocktail al carbone e sopravvivere a ogni goccia.

Prima di iniziare a rovistare tra le ceneri della griglia, sappi che il carbone attivo è un po 'più difficile da preparare. Le solite polveri o capsule sono spesso costituite da bucce di legno o di cocco che sono esposte a gas ad alte temperature, sviluppando così pori microscopici. Conosciuto per il suo assorbimento aggressivo delle tossine, il carbone si trova facilmente nei prodotti per la cura della pelle, ma si è anche fatto un nome nei succhi disintossicanti o come potente colorante alimentare.

Le persone tendono a sorvolare su quanto sia potente l'assorbimento del carbone quando ingerito. Piuttosto che individuare le tossine, attirerà qualsiasi cosa tu abbia bevuto o mangiato verso di essa. Questa caratteristica del buco nero rende il carbone una cattiva notizia per le persone che assumono farmaci perché annulla la loro efficacia. Assicurati di farlo funzionare dai tuoi amici quando inizi a scuotere i cocktail di carbone.

Le buone notizie? Hai solo bisogno di un po 'di polvere per far diventare i tuoi cocktail al carbone neri da spettacolo. Troppo altererà la consistenza della bevanda, ma puoi sempre correggerla filtrando la miscela. Inoltre, il carbone in sé non ha davvero sapore, quindi puoi portare alcuni dei tuoi cocktail preferiti al lato oscuro con un piccolo sforzo. Per i bevitori più avventurosi là fuori, ecco alcuni cocktail al carbone garantiti per trasformare (temporaneamente) la lingua in nero.

PerlNegra

(Creato da Jim Kearn, Slowly Shirley, New York City)

• 2 oz SantTeres1796
• 2 once di acetosa
• 1 oz di succo di kalamansi *
• 1 oz di arrack
• 1 oz di succo d'arancia
• ½ oz di miele
• ½ oz di zenzero
• ½ cucchiaio di carbone attivo

Metodo: aggiungere carbone attivo allo shaker. Aggiungere il resto degli ingredienti, tranne l'acetosa. Shakerare con circa tre grossi cubetti di ghiaccio. Filtrare su ghiaccio tritato in un recipiente (preferibilmente teschio di vetro). Metti la candela votiva accesa nel ghiaccio tritato sopra il cocktail. Misura e versa l'acetosa intorno alla candela.

* Succo di Kalamansi: nella caraffa, unisci 1 tazza di kalamansi appena spremuto, 2 tazze di acqua e 3/4 di tazza di sciroppo semplice. Mescola per amalgamare. Conservare in frigorifero fino a quando non si raffredda.

June Gloom

(Creato da Morgan Greenhalgh, The Drink Blog)

• 3 once di tequila
• 1 oz Grand Marnier
• 1 ½ oz di succo di lime
• 1 oz di sciroppo semplice di limone *
• Un pizzico di amaro all'arancia
• ¼ di cucchiaino di carbone attivo in polvere
• Tondo di calce

Metodo: Aggiungi la tequila, il Grand Marnier, il succo di lime (fresco), lo sciroppo semplice di limone, il bitter all'arancia e il carbone attivo nello shaker con ghiaccio. Agitare e versare in un bicchiere da coupé usando il colino Hawthorne. Guarnire con il lime rotondo.

* Sciroppo di limone semplice: unire 1 tazza di acqua e 1 tazza di zucchero in una casseruola fino a quando non bolle. Lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente prima di aggiungere 1 tazza e mezzo di succo di limone, preferibilmente spremuto di fresco.

Morte prima di cena

(Creato da Matt Allred, Zentan, Washington D. C.)

• 1 ¼ oz Flor de Can Rum di 4 anni
• ¾ oz succo di pompelmo
• ½ oz di succo di lime
• ¼ oz orzata
• ¼ oz di liquore al maraschino
• Un pizzico di carbone attivo in polvere
• Twist di pompelmo

Metodo: agitare a secco tutti gli ingredienti. Filtrare in un bicchiere da coupé e guarnire con una spirale di pompelmo.

Black Friday Detox

(Creato da Colleen Jeffers, Sugar and Cloth)

• 1 ½ oz di vodka
• 1 oz di succo di barbabietola
• ½ oz di succo di lime
• ½ oz di sciroppo di miele e zenzero
• 1 dose (generalmente 520 mg o il contenuto di due capsule) carbone attivo in polvere
• 1 pizzico di sale

Metodo: Unisci tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio. Agitare e versare in un bicchiere da coupé su un grande cubetto di ghiaccio. Guarnire con riccioli di lime o zenzero candito.

Black Tie White Noise

(Creato da Beauty & Essex, New York City)

• 1 ½ oz Gentlemen Jack
• ½ oz Chartreuse gialla
• ¼ oz Bruichladdich Port Charlotte
• ¾ oz succo di limone
• ½ oz di sciroppo semplice
• 2 trattini Angosturbitters
• 1 capsula di carbone attivo

Metodo: Shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere da coupé freddo.