Il Nuovo Pinot Nero Della California (e Quattro Da Provare)

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Non puoi raccontare la storia del Pinot Nero del Nuovo Mondo senza la California. Il Golden State è dove è nato in America e continua ad essere il luogo in cui gli appassionati cercano stili, tendenze e altro ancora emergenti.

In un primo momento, il nord della California è stato considerato l'unico posto veramente adatto per i modi temperamentali del Pinot Nero. La saggezza a metà del XX secolo diceva che il tempo era troppo sfavorevole altrove. Le zone costiere della California assomigliavano a qualcosa di simile alla casa natale del vitigno in Borgogna.

Poi è arrivata l'Oregon. una piccola banda di laureati della UC Davis ha ignorato la logica dell'erand diretta a nord per temperature più fresche e migliori condizioni di crescita. Crebbe un'intera industria, principalmente attorno alla nobile uva francese. La scena è diventata così forte che la California ha iniziato ad abbracciare l'approccio dell'Oregon, optando per un Pinot Nero più leggero, più puro e con un contenuto alcolico inferiore.

Poi è arrivato il rinvigorito movimento del terroir e una più seria considerazione per il cambiamento climatico. Oggi, i coltivatori si stanno impegnando in un atto equilibrato di mostrare i sapori unici del loro dominio mentre affrontano la siccità, il fumo degli incendi e le condizioni meteorologiche sottosopra. Ciò è tanto più importante se si considera il Pinot Nero, un'uva dalla buccia sottile nota per essere piuttosto vulnerabile. Ora, i coltivatori stanno giocando con zone di terra più fresche e cloni a maturazione successiva.

Sì, la mappa del Pinot Nero della costa occidentale sta cambiando, ma Californi è ancora una parte importante della conversazione. Sonom rimane una delle principali aree in crescita, ma anche altri luoghi in Californiare mostrano un potenziale, come il Fort Ross-Seaview AVA, tra migliori tecniche di coltivazione e maggiore esperienza acquisita nel tempo. Inoltre, l'amore per il Pinot Nero americano è probabilmente al suo punto più alto, sia qui che all'estero.

Matt Revelette è l'enologo di Siduri. Dice che molta evoluzione si è verificata per quanto riguarda CaliforniPinot Noir negli ultimi due decenni e che siamo ancora nell'era dell'esplorazione. "Il futuro sembra roseo", afferma Revelette. "Una delle cose che mi piace è guardare nuovi vigneti piantati intorno ai margini selvaggi delle aree di coltivazione dove alcuni potrebbero pensare che sia troppo freddo, troppo roccioso, troppo ventoso e così via."

Revelette punta alla Anderson Valley e alla sua storia, con l'eredità del Pinot Nero che risale ai primi anni '80. In effetti, il primo Pinot di Siduri è stato prodotto dai frutti della Anderson Valley nel 1994. "La Anderson Valley è la più lontana a nord delle valli costiere in Californi, dove l'uva da vino viene coltivata commercialmente", dice. “C'è un altro più a nord? È emozionante pensare che possa esserci."

Nella soleggiata California, la maturazione è raramente un problema. Ciò tende a portare a un fruttato pronunciato in arePinot Noirs, supportato da quantità variabili di tannino, acido, terrosità, ecc. Che rendono ogni distintivo distintivo. "Il mio aspetto preferito del Pinot Nero è che è più l'uva del viticoltore e meno l'uva del vignaiolo", dice Revelette. Non gli piace essere spinto in un modo o nell'altro da un vignaiolo prepotente. Se il frutto riceve molte cure in vigna, può fare miracoli in cantina.

"Una volta che il frutto è schiacciato, è il processo di vedere dove vuole andare la fermentazione e cercare di incoraggiarla nella giusta direzione - niente di troppo forte ma prestare molta attenzione per tutto il tempo."

Lauren Mowery è scrittrice di bevande il cui lavoro è apparso su Lonely Planet, Men’s Journal e altri. Collabora alla redazione di Wine Enthusiast ed è esperta in CaliforniPinot. Dice che le tasche geografiche più fresche come SantRitHill e Anderson Valley consentono la freschezza del Pinot Nero quando l'enologo gli dà la priorità. In altre aree, il passaggio è stato a Pinot più grandi, risultato di una combinazione di tendenze seguenti, che spingono per il plauso della critica e il cambiamento climatico.

"Dato che il mio gusto personale si inclina verso stili di Pinot magri, freschi e terrosi, i produttori che contribuiscono a definire quella scena includono Jamie Kutch, che lavora con siti interessanti sul SonomCoast", dice Mowery. Cita anche etichette come Littorai e Drew. "Altri da conoscere includono Hirsch, Knez e Lioco, nonché i progetti SantBarbar di Sandhi e Domaine de lCôte di Raj Parr e Sashi Moorman, rispettivamente."

Mowery aggiunge che la moderazione che apprezza nel buon CaliforniPinot Noir è più difficile da ottenere poiché il cambiamento climatico accorcia la stagione di crescita. "È un'uva delicata e perde la sua trasparenza per trasmettere il sito quando si tratta di frutta matura e alcol", afferma. Quindi cosa differenzia il buon SonomCoast o il Pinot Nero della Anderson Valley, per esempio, dalla Borgogna?

"Questi vini mostrano freschezza e un tocco di gustosa terrosità, ma sono guidati prima di tutto dalla frutta, anche se i suoi frutti rossi sono aspri e croccanti", dice Mowery. Per quanto riguarda il futuro, dovremo vedere come il Pinot Nero ei suoi produttori si adatteranno. Potremmo vedere nuove varietà piantate e altre abbandonate. Alcuni luoghi possono perdere la loro abilità viticola mentre ne emergono di nuovi più in alto o più vicini all'Oceano Pacifico.

"L'uva, per inciso, è nota per la sua resilienza e capacità di adattarsi allo stress, rendendola un buon indicatore di problemi futuri", aggiunge Mowery.

Oltre a quanto sopra, dai un'occhiata ai produttori di seguito per uno scorcio panoramico dell'attuale paesaggio californiano di produzione di Pinot Nero. L'uva accattivante continua a portare i vignaioli in nuovi territori, non solo in termini di luoghi fisici ma anche di stili e sapori.

Siduri

Nato in omaggio al Pinot Nero, Siduri ha sempre messo in primo piano il vitigno. L'etichetta di 26 anni si è ambientata in un bel ritmo negli ultimi tempi, concentrandosi sulle regioni in tutta la California e persino in Oregon. Alcuni dei lavori più interessanti stanno uscendo dalla spesso oscurata SantLuciHighlands AV della contea di Monterey.

AlmRosa

AlmRoslaunched nel 2005 da Richard Sanford, che per primo ha piantato Pinot Noir a SantBarbarCounty nel 1971. La piccola etichetta, guidata dall'enologo SamrMorris, si concentra sui vitigni della Borgogna coltivati nella Sta. RitHills AVA, che beneficia dei venti freddi costieri. Il Pinot Nero 2017 dell'outfit di quella particolare denominazione è piuttosto gustoso, con note di ciliegia, root beer e finocchio.

Williams Selyem

Questo produttore di Healdsburg ha iniziato negli anni '70 e da allora ha riscosso molti consensi sulla scena della Russian River Valley. operazione a basso intervento, Williams Selyem mette in mostra l'espressionismo intrinseco del Pinot Nero attraverso una manciata di vigneti di proprietà.

Au Bon Climat

Immediatamente riconoscibile grazie alla sua etichetta triangolare, Au Bon Climat è specializzato in Pinot della California centrale, in particolare la SantMariValley. Il nome dell'etichetta si traduce in "vigneto ben esposto" e i vini non sono tanto nuovi quanto semplicemente sempre alcuni dei migliori, per non parlare dell'attuale stile di moda.