Miglior Liquore Americano: The Manual Spirit Awards 2021

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

I Manual Spirit Awards riconoscono i migliori liquori artigianali distillati negli Stati Uniti Abbiamo degustato alla cieca bottiglie da tutto il paese in otto categorie: Bourbon, Single Malt Whisky, Rye Whisky, Gin, Vodka, Unaged Rum, Aged Rum e Liqueur - per determinare i nostri campioni. Ciascuno dei vincitori è stato giudicato in base all'aroma, al palato e al finale. Saluti al tuo prossimo drink e ai liquori artigianali americani

Il miglior liquore

Distilleria di Townshend Bluebird Alpine Liqueur

Portland, Oregon

I liquori sono una categoria di liquori interessante e spesso trascurata. il liquore, nella sua forma più elementare, è un mix di spirito di base (non importa quale), dolcificante (zucchero, miele, eccetera) e aromi di qualche tipo. Questi aromi possono essere qualsiasi cosa, come frutta, erbe, prodotti botanici e spezie. A seconda del prodotto finale, è possibile aggiungere un ingrediente o tutta una serie di ingredienti (come nel caso degli amari o dei disgestivi), producendo un liquido intensamente complesso. Per essere legalmente considerato liquore negli Stati Uniti e in Canada, deve essere aggiunto un dolcificante pari almeno al 2,5% del liquore finito.

Per il nostro anno inaugurale della categoria Liquore ai Manual Spirit Awards, il nostro vincitore, Bluebird Alpine Liqueur della Townshend's Distillery, è il primo esempio di quanto sapore possa essere racchiuso nello spirito. Sul sito web, Townshend elenca l'angelica e il finocchio come due degli ingredienti, ma è chiaro che ce ne sono molti altri. Agrodolce, significa che la West Coast assume i tradizionali liquori alpini, che venivano consumati prima dei pasti, dopo i pasti o ogni volta che quelli delle Alpi si sentivano come un piccolo rimedio. Mentre puoi prendere Bluebird come scatto, la profondità del sapore è chiaramente pensata per essere giocata nei cocktail.

Il liquore alpino Bluebird contiene il 38% di alcol in volume ed è disponibile in Oregon. Può anche essere spedito in 42 stati attraverso vari punti vendita online.

A proposito della distilleria

La distilleria di Townshend è nata dalla TeCompany di Townshend, che vende tè in foglia dal 2006 a Portland, Oregon. Townshend ha anche kombuchbrand, Brew Dr. Kombucha. Il braccio della distilleria dell'azienda crea una varietà di liquori a base di erbe e botanici dal kombuchdistillate, una miscela di zucchero e farina che viene fermentata e quindi distillata. Oltre a Bluebird, Townshend's ha altri sette spiriti principali e una linea sperimentale di piccoli lotti soprannominata la serie Idle Hands. Le versioni principali sono Townshend's Gin, Townshend's White Rose (tisana bianca e acquavite di petali di rosa), Spice TeSpirit, Smoke TeSpirit, Sweet TeSpirit, Townshend's Kashmiri Amaro e Townshend's Pacific Northwest Fernet.

Note di degustazione

Naso	Il finocchio e le altre spezie si fanno subito notare, nuotando in una dolcezza di mela mielata. Più lo annusi, più pronunciate diventano alcune note speziate, come la cannella.
Palato	Un'esplosione iniziale di dolcezza è seguita da grandi note speziate - più cannella e angelica. Vengono fuori alcune note di arancia, zafferano e un accenno di cumino.
finire	Rinfrescante e di media lunghezza, poiché i botanici restano al palato.

Come gustarlo in un cocktail

I liquori, in particolare i liquori amari, si prestano ai cocktail come atto di bilanciamento per altri ingredienti. Per questa ricetta, abbiamo cercato altrove rispetto alle bevande classiche. Poiché il liquore alpino Bluebird Distillery di Townshend è uno spirito così distinto, abbiamo creato un cocktail completamente nuovo per abbinarlo. Questa bevanda calda utilizza una base simile alla sangria. La dolcezza di sciroppo semplice, miele e acquavite di mele mette in risalto le note botaniche speziate di Bluebird. Pensiamo che sia perfetto da sorseggiare dopo una giornata sulle piste o da trascorrere all'aperto nella natura.

Alpine e Apple Punch

Bicchiere: Tazza da caffè irlandese

Utensili: Pentola a cottura lenta

• 1 bottiglia di vino rosso intenso
• .5 bottiglia Bluebird Alpine Liqueur
• .25 tazza di acquavite di mele
• 3 cucchiai di sciroppo semplice di cannella
• 1 cucchiaio di miele
• Scorzette d'arancia punteggiate di chiodi di garofano, per guarnire
• Fette di mela rossa, per guarnire

Metodo: Aggiungi gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e fai sobbollire. Aggiungi fette di mela. Mescola per sciogliere il miele. Una volta riscaldato, servire con la buccia d'arancia chiodata. Fa quattro drink.

Miglior Liquore Finalista

Berry Berry Cordial

Wood Hat Spirits - New Florence, Missouri

Utilizzando distillato di mais blu e more locali, questo cordiale ha note di frutti di bosco intense ma dolci e morbide in tutte le sfaccettature.

Cordiale al mirtillo nero con tromba

Tamworth Distilling - Tamworth, New Hampshire

I funghi in questo cordiale bilanciano i mirtilli per un'esperienza di consumo unica - ottima miscela di dolce e umami.

Titoli di coda

Scritto da Sam Slaughter Copia modifica di Nicole Raney e Jeremy Abrams Fotografia di Riley Young e Dan Baker Video di Riley Young Direzione artistica e layout di pagina di Genevieve Poblano Team creativo: Will Hawkins e Chris Raymond