Miglior Rum Invecchiato Americano: The Manual Spirit Awards 2021

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

I Manual Spirit Awards riconoscono i migliori liquori artigianali distillati negli Stati Uniti Abbiamo degustato alla cieca bottiglie da tutto il paese in otto categorie: Bourbon, Single Malt Whisky, Rye Whisky, Gin, Vodka, Unaged Rum, Aged Rum e Liqueur - per determinare i nostri campioni. Ciascuno dei vincitori è stato giudicato in base all'aroma, al palato e al finale. Saluti al tuo prossimo drink e ai liquori artigianali americani

Il miglior rum invecchiato

Small Batch Dark Rum di Boston Harbor Distillery Lawley

Dorchester, Massachusetts

Il rum invecchiato è un distillato ottenuto da succo di canna da zucchero fermentato, sciroppo di canna da zucchero, melassa, altri sottoprodotti della canna da zucchero o una combinazione di questi. Il prodotto viene distillato a meno di 190 gradi e imbottigliato a non meno di 80 gradi. Il rum viene quindi invecchiato in un'ampia gamma di botti - nuove o usate, a seconda della distilleria - per periodi di tempo variabili.

Lo Small Batch Dark Rum di Lawley, vincitore della categoria Rum invecchiato ai Manual Spirit Awards 2019, è composto al 100% da melassa di grado distillatore prima di essere invecchiato in botti di segale Putnam New England (un altro prodotto della Boston Harbor Distillery). Abbiamo apprezzato questo rum per l'equilibrio dei sapori dolci e tropicali con la spezia e la secchezza della quercia delle botti di segale. È un ottimo spirito da sorseggiare e una base meravigliosa per qualsiasi numero di cocktail, come un Old Fashioned, dove un rum invecchiato può funzionare come sostituzione.

Il Lawley's Small Batch Dark Rum contiene il 40% di alcol in volume ed è disponibile in Connecticut, Massachusetts, Rhode Island, New Hampshire, Vermont e Maine.

A proposito della distilleria

Il nome del fondatore della Boston Harbor Distillery, RhondKallman, potrebbe suonare campanello se negli ultimi decenni hai mantenuto anche la fantasia passeggera nel mondo della birra artigianale. Perché? Oh, solo un piccolo birrificio chiamato Samuel Adams (OK, tecnicamente è Boston Beer Company, ma comunque). La Boston Harbor Distillery è il progetto attuale di Kallman ed è ospitata in un edificio storico sulle rive del porto di Boston. Oltre allo Small Batch Dark Rum di Lawley, la Boston Harbor Distillery produce anche Small Batch Rum (rum non invecchiato), Coffee Liqueur, Maple Cream Liqueur, Putnam New England Whisky e la serie Spirit of Boston, che sono liquori distillati dalla birra di Sam Adams.

Note di degustazione

Naso	Elementi tropicali inizialmente, con note di zucchero di canna e ananas sovrapposte a vaniglia e caramello.
Palato	corpo liscio trasuda vaniglia, un po 'di quercia e caramello. Le note tropicali del naso si traducono al palato, con una leggera spezia a bilanciarlo.
finire	Note di rovere secco e spezie da forno su un finale medio lungo.

Come gustarlo in un cocktail

Esiste un cocktail più emblematico del relax tropicale della piñcolada? Noi pensiamo di no. Mentre ci sono diverse storie sulla sua origine (alcuni dicono che sia stato inventato da pirati del 19 ° secolo, altri dicono che il suo inventore era il barista), le persone si godono questa (molto probabilmente) delizia portoricana da decenni. I sapori di vaniglia e caramello del rum completano le note tropicali dei succhi di frutta. Se fuori è tostato, il piñcolad può essere facilmente trasformato in bevanda ghiacciata.

PiñColada

Bicchiere: Collins

Utensili: Shaker

• 1.5 oz Lawley's Small Batch Dark Rum
• 3 once di succo di ananas
• 1 oz di crema al cocco
• Fetta di ananas, per guarnire
• Ciliegia da cocktail, per guarnire

Metodo: Aggiungere gli ingredienti allo shaker con ghiaccio. Agitare bene e versare nel bicchiere Collins con ghiaccio. Guarnire con fetta di ananas e amarena.

Secondo classificato al miglior rum invecchiato

Queen's Share Rum

Allegheny Distilling Maggie's Farm Rum - Pittsburgh, Pennsylvania

Questo rum di riserva overproof vanta un calore meraviglioso avvolto in caramello, quercia e altro ancora.

Rum invecchiato Ålander

Far North Spirits - Hallock, Minnesota

Invecchiato fino a un anno in botti di segale, questo rum è ricco di aromi di toffee, caramello e spezie.

Titoli di coda

Scritto da Sam Slaughter Copia modifica di Nicole Raney e Jeremy Abrams Fotografia di Riley Young e Dan Baker Video di Riley Young Direzione artistica e layout di pagina di Genevieve Poblano Team creativo: Will Hawkins e Chris Raymond