Una Breve Storia Di Southern Comfort

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

New Orleans è un posto fantastico. Non importa se ti piace il cibo, l'alcol o la musica o, davvero, qualsiasi cosa: il Big Easy ha tutto e lo sappiamo tutti.

Potresti non sapere, tuttavia, che New Orleans è la casa originale di Southern Comfort. Scommetto che non sapevi nemmeno che Southern Comfort era il preferito di Janis Joplin. Se vuoi essere l'anima della prossima festa con tante altre curiosità su questo spirito del sud, continua a leggere!

(Se non vuoi essere l'anima della festa, ma sei interessato a scoprire come SoCo è diventato un membro integrante del mondo degli spiriti, continua a leggere. Non ti costringeremo a recitare i fatti alla prossima festa. Promettere.)

La ricetta originale per Southern Comfort è attribuita a Martin Wilkes Heron, che era barista a New Orleans negli anni '70 dell'Ottocento. Originariamente chiamato Cuffs and Buttons, Heron prese i whisky non raffinati dell'epoca - ricorda, le leggi per fare i whisky non erano quello che erano oggi, il whisky così aspro e dal sapore terribile era la norma - e li mescolò con una miscela di frutta e spezie. La miscela esatta è qualcosa che il marchio non ha e non rilascerà.

Oltre 20 anni dopo, Heron ha deciso di portare il suo spettacolo (e il suo spirito) sulla strada. Ha fatto domanda per il brevetto per Southern Comfort nel 1898 e poi nel 1900, la bevanda è stata premiata con la medaglia d'oro all'Esposizione di Parigi.

A questo punto, la base operativa di Heron era il Tennessee, ma quando il proibizionismo iniziò nello stato nel 1909 (una delle uniche volte in cui non è bello essere conosciuti per essere i primi in qualcosa, se ci chiedi), Heron si trasferì a St. Louis, dove ha continuato a far crescere il marchio. Nel 1920, appena tre mesi dopo l'entrata in vigore del proibizionismo, Heron morì, causando la temporanea perdita di Southern Comfort.

Quello che potresti chiamare il prossimo capitolo della vita di Southern Comfort iniziò circa dieci anni dopo, quando l'uomo d'affari di St. Louis Francis E. Fowler Jr. scoprì una bottiglia di SoCo nella cantina della casa che aveva acquistato nel 1929. Da quella bottiglia, lavorò per sviluppare la ricetta che sarebbe diventata lo standard Southern Comfort per gli anni a venire.

Scarlet O’Hara

• 2 oz Southern Comfort
• 6 once di succo di mirtillo rosso
• 1 oz di succo di lime
• Spicchio di lime
• Metodo: Aggiungi SoCo, mirtillo rosso e lime al mixer con ghiaccio. Shakerare bene e filtrare nel bicchiere Collins con ghiaccio. Guarnire con uno spicchio di lime.

Dal momento in cui Fowler ha rianimato lo spirito, l'interesse per esso ha cominciato a crescere. Il sapore dolce e un po 'fruttato è stato utilizzato in una varietà di cocktail e ha attirato un'ampia varietà di bevitori. Uno di questi cocktail, lo Scarlet O'Hara, è stato creato per celebrare un'altra pietra di paragone culturale dell'epoca Via col vento (è stato anche contestato che sia stato creato negli anni '50 da Ocean Spray per vendere succhi, ma in definitiva questo è per gli storici decidere.)

Gli anni '50 e '60 videro una continua crescita del marchio, ma il vero boom del liquore arrivò alla fine degli anni sessanta grazie, letteralmente, a una persona. Quella persona? Janis Joplin.

Joplin, una delle rock star più famose della sua epoca, era nota per portare con sé una bottiglia di SoCo sia sul palco che fuori. Questo, come il consumo di Jack Daniel's da parte di celebrità come Frank Sinatra, ha portato a un aumento non solo dell'esposizione, ma anche delle vendite. Per tutta la pubblicità gratuita, SoCo ha voluto ringraziare Joplin, quindi le hanno chiesto cosa potevano fare. La sua unica richiesta era la pelliccia - che hanno consegnato.

Negli anni '80, SoCo era lo spirito più importato nel Regno Unito. Questa popolarità non durò, tuttavia, e nonostante gli sforzi dell'azienda, l'interesse per lo spirito iniziò a svanire fino agli anni 2000, quando nacque l'ideof SoCo e lime. Ciò ha offerto alla nuova generazione di bevitori la possibilità di sperimentare ciò che i loro genitori avevano negli anni '60 (con una svolta, si potrebbe dire).

Nel 2016, Sazerac ha acquistato il marchio e ha deciso di portare il liquore a casa a New Orleans, concentrandosi anche sul lato del whisky. L'anno scorso, la società ha proseguito rilasciando l'espressione whisky-forward del liquore. Anche Sazerac, per fortuna, ha eliminato i gusti SoCo (scusate SoCo Fiery Pepper, non vi mancherà) e ha aggiornato la confezione.

Questo ci porta oggi. Con un nuovo look e un nuovo profilo aromatico. Sazerac spera che SoCo sia pronto per il ritorno. Hanno stabilito una nuova serie di concerti, Southern Sounds, che contribuirà a portare un'ampia varietà di musica americana alle masse (insieme a grandi quantità di SoCo).

Se sei stato curioso e hai già raccolto la bottiglia del nuovo SoCo (o hai intenzione di farlo), ecco un paio di cocktail che puoi provare!

Assetato meridionale

• 1.5 oz Southern Comfort
• 150 g di vermouth secco
• 3 once di champagne brut
• 1 pizzico di Peychauds Bitters
• Spicchio di limone

Procedimento: Incorporare in un flute e guarnire con una scorza di limone.

Marching Saint

• 2 oz Southern Comfort
• 1 oz Cafe Du Monde Chicory Coffee
• 4 gocce di Peychauds Bitters
• 1 grossa fetta d'arancia

Metodo: aggiungere al mixing glass, torcere l'arancia per esprimere gli oli e aggiungere il ghiaccio e mescolare per 35-40 secondi. Filtrare in un bicchiere highball pieno di ghiaccio. Guarnire con una lunga scorza d'arancia ricoperta di chiodi di garofano.