Come Fare Una Marinata Alcolica Usando I Cocktail Classici

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Ci sono alcuni abbinamenti di sapori naturali per carni e cocktail, ma ovviamente la sperimentazione è sempre incoraggiata. Tieni presente che l'alcol tende a cuocere la parte esterna della carne, il che significa che il sapore non penetra necessariamente nel resto del taglio. Per ovviare a questo problema, cuocere l'alcol dal cocktail lasciandolo cuocere a fuoco lento per circa due ore, il che aiuterà a solidificare i sapori all'interno della miscela. In genere si consiglia di utilizzare le marinate alcoliche per meno di quattro ore, soprattutto con pesce leggero e crostacei.

Ora, senza ulteriori indugi, ecco alcuni cocktail classici che fanno anche delle ottime marinate.

Margherita

Una rapida sosta di 5-10 minuti nel margaritbath dovrebbe essere tutto ciò di cui alcuni gamberetti allo spiedo hanno bisogno prima di andare alla griglia. I gamberetti alla tequila e lime sono il piatto forte del menu in molti bar e la miscela di margarita offre un po 'di dolcezza extra e carbonizza con lo zucchero.

Puoi aggiornarlo con altri frutti o aromatizzarlo con jalapeno. Ecco alcuni cocktail tequil essenziali che devi sapere, inclusa la classica ricetta con il margarita.

VodkTonic

I vodki sono già un alimento base in alcune salse, ma il semplice vodktonic può essere usato per marinare un pezzo di pollo, preferibilmente per una breve durata, diciamo 30 minuti. La calce sarebbe il principale fattore di sapore che contribuisce, a meno che i vodki aromatizzati non vengano sostituiti, ma non sottovalutare il ruolo di una buona acqua tonica. Gli amanti del gin potrebbero anche testare lo spirito botanico con gin tonic simili: assicurati solo di usare il gin migliore.

vecchio stile

Per una bistecca economica - chi marinerebbe una bella bistecca? - un Old Fashioned offre un modo per tagliare la durezza con una varietà di gusti forti. Bourbon e zucchero conferiscono alla carne aromi di vaniglia e rovere (sembra gustoso per il peperoncino), ma i frutti di un'arancia o di una ciliegia accompagnano egregiamente anche la bistecca. Questi sono i nostri whisky preferiti per Old Fashioneds.

Buio e tempestoso

Questa ricetta classica del rum è un'ottima scelta per molte carni, ma le costine o il filetto di maiale sarebbero la scelta ideale. La marinata può anche finire per fare un'ottima salsa barbecue. il rum di qualità farà la differenza.