Ecco Il Nuovo Anno: Whisky Di 20 Anni Da Bere Nel 2021

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Il 2020 è appena un mese, quindi è il momento giusto per prendere in considerazione alcuni whisky di 20 anni da bere in questo primo anno del nuovo decennio. Naturalmente, molti di questi sono single malt Scotch, e per una buona ragione. In generale, puoi invecchiare il whisky molto più a lungo nel clima temperato della Scozia di quanto potresti fare in Kentucky, con i suoi estremi sbalzi di temperatura stagionali, e farlo comunque avere un buon sapore. Questo perché le estati calde e gli inverni freddi costringono il liquido a interagire maggiormente con la botte, con il risultato che il whisky può diventare eccessivamente legnoso e tannico nel tempo. Per questo motivo, la maggior parte dei bourbon del Kentucky viene rilasciata al di sotto del limite di 10 anni, mentre l'età di riferimento per il single malt è solitamente di 10-12 anni. Ci sono alcune eccezioni, ovviamente, e queste possono essere abbastanza buone se si presta adeguata attenzione alle botti man mano che invecchiano. Ecco dieci whisky invecchiati per due decenni da provare ora, a condizione che tu possa trovarli e permetterteli. (Come nota generale, la dichiarazione dell'età si riferisce al whisky più giovane nella bottiglia, quindi potrebbe essere incluso anche il liquido più vecchio).

Deanston 20 anni Oloroso

Deanston è a volte trascurata la distilleria delle Highlands che ha un'eccellente gamma di single malt, comprese alcune espressioni organiche e questo 20YO a rilascio limitato. Il whisky è stato maturato in botti di sherry Oloroso per due decenni e imbottigliato alla forza della botte senza aggiunta di colore o filtrazione a freddo. Al palato sono presenti note di frutta secca e vaniglia, seguite da accenni di spezie da forno e prugna secca.

BenRiach 20

La BenRiach è davvero una distilleria da lavoro, una che non è davvero organizzata per i visitatori. Ma il risultato è un'ampia gamma di whisky di questa operazione dello Speyside che vengono invecchiati praticamente in ogni tipo di botte a cui puoi pensare. L'espressione 20YO è stata maturata in tre diversi tipi di botti: ex-bourbon, quercia vergine e sherry Pedro Ximenez. Questo porta una varietà di sapori in tavola, tra cui vaniglia, ciliegia e spezie di quercia.

Mortlach 20

Mortlach è la distilleria dello Speyside di proprietà di Diageo. La versione più recente è stata la versione limitata 15YO ispirata a Game of Thrones, ma la 20YO fa parte della gamma principale della distilleria. È soprannominato "Cowie's Blue Seal" in onore della famiglia che era proprietaria della distilleria ed era maturato esclusivamente in rovere di sherry. Aspettati note di pan di zenzero, agrumi e marmellata di frutti di bosco.

Port Ellen 1978 20 anni rari malti

Port Ellen è una delle distillerie fantasma di Diageo che ha chiuso anni fa, ma la società sta facendo rivivere il marchio costruendo una nuova distilleria. Nel frattempo, sia Diageo che imbottigliatori indipendenti continuano a rilasciare espressioni invecchiate dalle botti rimanenti, inclusa questa 20YO uscita alla fine degli anni '90. Le persone che hanno avuto la fortuna di assaggiarlo danno a questo recensioni entusiastiche.

Le ottave di 20 anni di Glendronach

Se ami i malti di sherry come The Macallan, fatti un favore e prova qualcosa da The Glendronach, distilleria leggendaria che ha ottenuto più riconoscimento qui negli ultimi tempi. C'è 21YO nella gamma principale, ma questa versione limitata 20YO è uscita pochi anni fa. È stato finito in botti di sherry PX più piccole, chiamate ottave, che hanno permesso al whisky di interagire maggiormente con il legno e di essere infuso con un'esplosione di sapore.

Michter's 20 Year Kentucky Straight Bourbon

Ogni tanto, Michter's rilascia il suo bourbon 20YO, una bottiglia costosa che pochi riescono a gustare. Ma quelli che hanno cose molto buone da dire. L'edizione 2019 è uscita lo scorso autunno, e il mastro distillatore e maestro di maturazione ha avuto un'attenzione particolare nel selezionare botti che non siano diventate eccessivamente tanniche, cosa che può facilmente accadere con bourbon extra maturi.

Pappy Van Winkle 20

bourbon che è ancora più difficile da trovare rispetto al 20 di Michter è Pappy Van Winkle 20. Ci sono molti che preferiscono le espressioni più giovani di Pappy, in particolare il 15, poiché trovano la bottiglia più vecchia un po 'troppo legnosa. Ma il 20 è un gustoso whisky, che si spinge contro i confini dell'amarezza. Ovviamente stiamo parlando di Pappy, quindi probabilmente non proverai mai a decidere da solo.

Orphan Barrel Barterhouse

Lo schtick di Orphan Barrel è quel grappolo di botti fuori posto e dimenticato, prima di essere riscoperto e imbottigliato. Ovviamente non è affatto vero. Ma questo marchio di proprietà di Diageo ha rilasciato negli anni del bourbon invecchiato decente. Barterhouse è la voce 20YO della serie, Kentucky bourbon che è piena di note di zucchero di canna e caramello.

Hirsch Selection Special Reserve Whisky americano di 20 anni

Questo bourbon di Hirsch potrebbe essere ancora più difficile da ottenere rispetto alla bottiglia di Pappy. Il marchio di whisky di provenienza è ora distribuito da Hotaling & Co., ma questa bottiglia 20YO è stata distillata in Illinois da una fattura di bourbon mash, secondo The Whisky Wash. Che sapore ha? Se ti capita di provarlo, faccelo sapere.

Club canadese 20

Il whisky canadese non è la prima categoria che viene in mente a molte persone quando si pensa al whisky extrmaturo, ma ci sono alcune espressioni degne di nota. Canadian Club 20YO è una miscela che è stata invecchiata per due decenni in botti di rovere americano usate. Ciò significa che le note a volte aspre e astringenti della giovane miscela canadese vengono addolcite qui, consentendo a una solida dose di sciroppo d'acero e vaniglia di trasparire.