Legent Bourbon Fa Squadra Con Il Macellaio Di Tokyo Kentaro Nakahara

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Quando Beam Suntory ha rilasciato Legent Bourbon la scorsa primavera, il mondo del whisky era diviso. C'erano molti a cui piaceva questo nuovo bourbon, collaborazione tra Jim Beam e Suntory. Il whisky è stato distillato a Beam, finito in botti di vino e infine miscelato dal master blender Suntory Shinji Fukuyo con bourbon Beam non finito. C'erano anche alcuni che non erano così innamorati (ce ne sono sempre), che sentivano che il prodotto finale era un po 'pesante sul finale e non era all'altezza del clamore. Se non altro, Legent è stato il primo per l'azienda megdrinks, combinando le risorse delle sue operazioni di bourbon americano e whisky giapponese, almeno concettualmente.

Questa settimana Legent è tornato nelle notizie, poiché Beam Suntory ha portato il macellaio e ristoratore con sede a Tokyo Kentaro Nakaharto Americ a fare un paio di cene pop-up a New York City e Chicago. Nakaharis è noto per i suoi hamburger in Giappone, e il punto di questi eventi è mostrare come remix e ridefinisce un classico americano, più o meno allo stesso modo in cui Legent afferma di ridefinire cosa può essere il bourbon (entro certi limiti, ovviamente, poiché la categoria è altamente regolamentato con alcune regole che devono essere seguite).

"In qualità di artigiano giapponese ed esperto di carne di manzo wagyu, sono sempre interessato ai modi per espandere i miei confini e saperne di più sulle diverse cucine e culture", Nakahartold The Manual. "[Legent] … ha molto in comune con la mia storia e l'hamburger per cui sono conosciuto nel mio ristorante Henry's Burger a Tokyo. Le persone potrebbero non sapere questo di me, ma sono nato negli Stati Uniti prima di trasferirmi in Giappone, quindi cerco di infondere il mio cibo con la mia conoscenza ed esperienza di entrambi i luoghi. Ho preso in considerazione Legent quando ho curato il mio menu per questi eventi a New York e Chicago e ci saranno alcune sorprese in serbo per i partecipanti ".

L'evento di New York City ha visto Nakahar servire alcuni deliziosi hamburger, creazioni di manzo wagyu a doppio tortino soffocate con la sua salsa per hamburger speciale, su panini con il logo Legent. La sua versione dell'hamburger non è esattamente una rielaborazione completa del classico, ma si abbinava abbastanza bene con gli elementi decostruiti che entrano in Legent (bourbon puro, bourbon finito in botte di vino e bourbon finito in botte di sherry), pochi cocktail e Legent stesso.

Puoi aspettarti un'esperienza simile al pop-up di Chicago che si svolgerà la sera del 10 ottobre alle 20:30 nel quartiere di West Loop (luogo da definire). Per assicurarti un posto, devi rispondere qui: lo spazio è limitato ei nomi verranno selezionati a caso prima dell'evento.