Sant'Agostino Potrebbe Essere Vecchio, Ma La Sua Scena Di Cibi E Bevande è Fresca

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Fondata nel 1565, la città balneare di St. Augustine, Floridbears si distingue come il più antico insediamento di fondazione europea negli Stati Uniti continentali. La prova della longevità di Sant'Agostino può essere vista nei numerosi esempi della città di architettura classica spagnola e nei suoi numerosi monumenti storici (tra cui il Parco archeologico della Fontana della Giovinezza, che presumibilmente servì come punto di approdo in Florida del leggendario esploratore spagnolo Ponce de Leon). Ma St. Augustine è anche annoverata tra le piccole città del sud che si fanno nomi distinti nel panorama culinario americano. Come Birmingham, Alabama, Asheville, North Carolina e Lexington, Kentucky, St. Augustine gode dello status di buongustaio sotto il radar, sebbene la sua reputazione continui a crescere man mano che sempre più ristoratori e proprietari di bar rivendicano le loro pretese in questa pittoresca città sul lungomare. Continua a leggere per otto esempi di bar e ristoranti contemporanei e fantasiosi in questa venerabile destinazione fiorentina.

La pianta del ghiaccio

Ice Plant Bar / Facebook

Taylor Tobin / Il manuale

Taylor Tobin / Il manuale

La St. Augustine Distillery, attività di produzione di liquori che produce bourbon, gin, rum e vodka, ha sede all'interno dell'ex edificio della fabbrica di ghiaccio … che è il luogo in cui il cocktail bar in loco della distilleria ha trovato il suo nome. The Ice Plant utilizza succhi di frutta freschi e liquori di alta qualità (compresi molti prodotti dalla St. Augustine Distillery) per creare cocktail saporiti come The Rising Sun (whisky giapponese, shochu, sesamo tostato, limone, seltzer) e The Edge and Back (tequilblanco, Campari, peperone datil di Sant'Agostino, cetriolo, pompelmo, limone). Il bar è specializzato anche in ghiaccio, proponendo versioni di fresco taglio da master block di grandi dimensioni e cubetti personalizzati. Se ti viene l'appetito mentre assaggi le bevande dell'Ice Plant, il bar serve anche un menù completo per la cena, con piatti come gamberetti locali e okrbeignets, Ice Plant Burger a base di manzo Wagyu e coscia d'anatra confit con pesche arrostite.

Azienda vinicola San Sebastian

A pochi isolati da The Ice Plant, troverai la San Sebastian Winery, azienda vinicola su vasta scala che utilizza uve coltivate nel nord e nel centro della Florida. Oltre ai vitigni classici come Chardonnay, Pinot Grigio e Cabernet Sauvignon, i vigneti partner di San Sebastian coltivano raccolti considerevoli di uva Muscadine, stile originario degli Stati Uniti sudorientali e utilizzati per rendere disponibili le miscele Vintners corpose e fruttate a San Sebastian. Oltre a tour e degustazioni, San Sebastian gestisce anche un wine bar in loco e un jazz club chiamato The Cellar Upstairs, dove gli ospiti possono gustare bicchieri di vino e piccoli morsi come taglieri di formaggi e salumi, tacos di strada, salatini morbidi e ali di pollo.

A1Ale Works

Preferisci la birra gelida al bicchiere di vino o al bicchiere di liquore? Fortunatamente per te, St. Augustine ha la sua birreria sul lungomare: A1Ale Works. Con un ampio balcone esterno e ampie finestre che si affacciano sull'oceano, l'A1 è il luogo ideale per rilassarsi, ordinare un po 'di cibo da pub (come torte di granchio, zuppa di formaggio alla birra o zuppa di vongole minorchine con peperoni datil locali) e assaggiare Floridbrews locali come Honey Pilsner di Orange Blossom Brewing a Orlando, Nonchalant Session IP da Nonchalant a Jacksonville, o Floridian Hefeweizen da Funky BuddhBrewery a Oakland Park.

Conservato

Sebbene la Florida si trovi spesso esclusa dalle discussioni sulla cucina regionale del sud, le aree settentrionali dello stato sentono una particolare affinità con il sud e le sue tradizioni culinarie. A St. Augustine, residenti e visitatori possono fare il pieno di piatti del sud con un tocco di chef al Preserved. Preserve, guidato dallo chef Brian Whittington, candidato a James Beard, concentra il suo menu su prodotti coltivati localmente e proteine di produzione locale, tutti utilizzati per preparare piatti sostanziosi come gamberetti e semola, cozze fritte, bouillabaisse e costolette di manzo brasate con funghi arrosto e cavoletti di Bruxelles.

Il Village Garden Food Truck Park

The Village Garden / Facebook

Taylor Tobin / Il manuale

Taylor Tobin / Il manuale

Grazie alle sue temperature annuali miti, St. Augustine è il luogo privilegiato per cenare all'aperto. Pertanto, ha senso che St. Augustine si unisca ad altre città gastronomiche calde come Austin e Los Angeles nello sviluppo di una vivace scena di camion di cibo. Il Village Garden Food Truck Park ha il prezioso scopo di riunire alcuni dei camion di cibo più amati della città in un unico terreno di proprietà, che include anche tavoli con ombrellone, campi da mais, giochi da tavolo e molto spazio per i visitatori. e mettiti comodo. I venditori abituali di camion al The Village Garden vanno da frullati e poké di ispirazione hawaiana Big Island Bowls a costolette affumicate e maiale stirato al Riptide BBQ alle pizze cotte a legna al Pele's Kitchen.

Il Floridian

Spazio affascinante e retrò pieno di legno di recupero, accenti di rattan e piante grasse, The Floridian offre piatti casalinghi con influenze del sud con la stessa priorità data a cibi di conforto indulgenti e opzioni più leggere e più salutari. I punti salienti del menu includono salsa di pesce della casa con limone locale e pesce condito con capperi, crema di formaggio, peperone e cipolla rossa, Panzanellsalad di pane di mais con crostini di pane di mais tostato, rucola, pomodori cimelio e cipolle sott'aceto e choux maque di gamberi e salsiccia con risotto creolo, gamberi freschi e salsiccia di produzione locale.

Uragano Patty's

Uragano Pattys

Taylor Tobin / Il manuale

Taylor Tobin / Il manuale

Naturalmente, una città costiera come St. Augustine sarà enormemente orgogliosa del suo pesce appena pescato e ristoranti come l'uragano Patty's costruiscono i loro menu intorno alle catture giornaliere. Questa tranquilla baracca di frutti di mare è la preferita dai locali, con i residenti di Sant'Agostino che si riversano sul ponte all'aperto per assaggiare Hurricane Crab Dip, aragoste e vongole fresche al vapore, cernie annerite e mahi-mahi e persino coda Floridgator annerita o fritta.

L'Hyppo Coffee Bar

Taylor Tobin / Il manuale

L'Hyppo Coffee Bar

Taylor Tobin / Il manuale

Istituzionale di Sant'Agostino dal 2010, The Hyppo è diventato famoso per i suoi ghiaccioli artigianali, disponibili in gusti come Apricot IPA, Avocado Mint, Datil Pepper Cheesecake, Key Lime e Peach Ginger Bourbon. Recentemente, The Hyppo ha aperto una nuova sede a St. Augustine, offrendo la sua suite di gusti di ghiaccioli, bevande espresso e una selezione di birre e vini locali. L'Hyppo Coffee Bar è già un grande successo tra i residenti di St. Augustine e offre un'eccellente opportunità per i visitatori di rilassarsi con un po 'di caffeina e un trattamento ghiacciato unico.