Lo Spumante Britannico è Una Cosa?

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Il cambiamento climatico sta gettando ostacoli a un numero qualsiasi di industrie, in particolare l'agricoltura. Le cose stanno crescendo in luoghi in cui non sono cresciuti per molto, molto tempo grazie a un mercurio in continua crescita. I frutti tropicali vengono piantati nella California centrale, le olive stanno trovando piede in Oregon e l'uva da vino si sta insinuando ai piedi delle catene montuose dappertutto, trovando sollievo nei microclimi più freddi.

C'è un nuovo attore spumante sulla scena e, solo pochi anni fa, sembrava molto improbabile. La Gran Bretagna sta coltivando varietà tradizionali di Champagne come Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier (la santa trinità dello Champagne) e finora ha svolto un lavoro davvero notevole. Il paese che ci piace sincronizzare con gli ombrelli, l'oscurità simile a quella di Charles Dickens e un intero skyline di camini sbuffanti potrebbe essere il prossimo ottimo posto per lo spumante.

Nel frattempo, in Champagne, come quasi ovunque, le cose si stanno riscaldando. La finestra della vendemmia è ora anticipata rispetto a prima e le giornate più calde rendono più difficile preservare l'acidità e la freschezza da cui dipendono così pienamente le bollicine. Non è terribile - ancora - ma molti coltivatori stanno cercando di stare al passo con le cose tagliando le proprie emissioni, lavorando su pratiche sostenibili e creando varietà geneticamente modificate che possono resistere meglio alle temperature più elevate.

La Gran Bretagna sta coltivando varietà tradizionali di Champagne come Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier (la santa trinità dello Champagne) e finora ha svolto un lavoro davvero notevole.

Tutto ciò rende il Regno Unito piuttosto attraente in termini di viticoltura, soprattutto per le uve dal clima fresco che entrano nei vini spumanti tradizionali. E, avviso spoiler, salvo eventuali pause significative e improbabili nelle tendenze climatiche, parleremo probabilmente di vini fermi inglesi in tempo utile. È il prossimo passo logico per un paesaggio fresco ma caldo con sacche di terreni promettenti.

Per avere un assaggio della scena del vino spumante in via di sviluppo nella vecchia e allegra Inghilterra, cerca le offerte di seguito. E cerca di più per essere disponibile negli Stati Uniti man mano che importatori e distributori ne apprezzano la qualità.

Nyetimber NV Classic Cuvee Brut

Nyetimber è uno dei nomi più lodati fino ad oggi, tenuta nell'Inghilterra meridionale radicata in terreni calcarei e verdi. Le viti sono state piantate nel 1988 e continuano a produrre frutti squisiti che vengono accuratamente massaggiati nei tradizionali vini spumanti. Questo vino non d'annata offre più del suo prezzo abbastanza modesto, con frutta cotta e tutti i sapori confortanti della tua pasticceria preferita.

Gusbourne 2015 Brut Reserve

Il vino più popolare dell'etichetta beneficia di tre anni di invecchiamento sui lieviti. È prodotto presso la sede di Gusbourne, nel sud-est dell'Inghilterra, e ti regala i sapori e la durata stratificati che speri in un buon Champagne. I fan dei toast leggeri e dei sapori di biscotti che tendono a venire con alcuni spumanti apprezzeranno questo numero.

Wiston Estate NV Blanc de Blancs

Wiston opera nel West Sussex e scopre una certa effervescenza di qualità nel bicchiere. Questo vino è fatto interamente di Chardonnay ed è ideale con un piatto di ostriche fresche. Ottieni l'acidità delle mele del frutteto e una bella qualità di pietra focaia che aggiunge sostanza e mineralità a questo vino complesso. Le versioni vintage tendono ad essere anche migliori, se riesci a trovarle.