Perché Mangiare Insetti Non è Così Strano Come Sembra

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Hai presente quella leggenda metropolitana che dice che ognuno di noi ingoia accidentalmente otto ragni l'anno? Sì, non è accurato. Affatto. In effetti, il numero di ragni ingeriti inavvertitamente ogni anno è più simile a zero.

Ma come ti sentiresti a mangiare intenzionalmente poche dozzine di grilli, una manciata di termiti o centinaia di formiche la prossima volta che ti sei sentito un po 'affamato? L'entomofagia, o la pratica umana di mangiare insetti, è già comune in una miriade di paesi in tutto il mondo e la pratica sta guadagnando slancio - se non popolarità, di per sé - negli Stati Uniti.

Mettendo da parte il fattore ick, ci sono molti buoni motivi per mangiare insetti. Ma prima di arrivare a quelli, nota di avvertimento: non tutti gli insetti fanno un buon pasto. La maggior parte degli insetti dai colori vivaci o pelosi sono da evitare, e regola generale, se un insetto può ferirti - pungendo, mordendo e / o diffondendo malattie - non dovresti mangiarlo, dolce come l'ironia (e la vendetta) potrebbe essere dove banchettare con migliaia di zanzare. (Nel frattempo, potresti indossare questi vestiti per ridurre il fastidio che ti causano.)

Gli insetti commestibili sono ricchi di sostanze nutritive

Molti insetti sono ricchi di proteine e poveri di grassi rispetto a manzo, maiale o altre carni tradizionali. Molti insetti sono anche ricchi di calcio, ferro e zinco e contengono meno carboidrati rispetto alla maggior parte delle fonti proteiche. Aggiungi alcuni minerali sani e una buona dose di fibre e devi ammettere che gli insetti sono un'ottima fonte di cibo, dal punto di vista nutrizionale.

Il consumo di insetti è ecologico

Gli animali al pascolo occupano circa il 60 per cento dei terreni agricoli del mondo e sono enormi emettitori di metano e gas serra. Nel trasformare mucche, suini o pecore in una valida fonte di proteine, sprechiamo una grande quantità di potenziali calorie nel mangime che questi animali consumano. Inoltre, il terreno utilizzato per i pascolatori non può essere utilizzato per altri alimenti o lasciato come foresta che produce più ossigeno e riduce i livelli di CO2 nell'atmosfera. In poche parole, l'allevamento del bestiame fa male al pianeta (se non ci credi, ci sono molti documentari a riguardo). Gli insetti, d'altra parte, richiedono poco spazio e poche risorse per generare rapidamente più generazioni di alimenti ricchi di nutrienti e non emettono nemmeno gas serra apprezzabili.

• 1. Formiche alate commestibili su filetto di pesce in un raffinato ristorante di Hong Kong.
• 2. Tortill di mais con vermi e guacamole a Città del Messico.

Non ti sentirai male per aver ucciso Bug

Anche l'anima più gentile tra noi ha probabilmente schiacciato uno o due insetti ai suoi tempi e probabilmente non ha perso molto sonno per questo. Sebbene naturale nel grande schema delle cose, il consumo umano di carne è ancora difficile da conciliare per molti onnivori; mucche e galline possono essere davvero carine, dopotutto. Ma scarafaggi o vermi della farina? Non così tanto. È anche lecito presumere che il cricket non elaborerà il dolore al momento della sua morte né la sua vedova camminerà lungo la ringhiera del tetto in cima alla casa che una volta condivideva con Jiminy aspettando invano il giorno in cui cinguettò per tornare a casa.

Comunque stai già mangiando insetti

Pensaci: qual è la parte principale della dieta del pollo ruspante? Bug. Quindi, quando mangi uova o sandwich al pollo, stai mangiando insetti riproposti. Con cosa esca l'amo quando peschi? Le mucche al pascolo consumano enormi quantità di grilli, cavallette, afidi e altro ancora. E anche se non mangi otto ragni all'anno, sicuramente ingoi accidentalmente moscerini, formiche e altri piccoli insetti tutto il tempo. E stai bene, vero? Sì, sei tu. Tu e i circa 2 miliardi di persone in tutto il mondo che già utilizzano gli insetti come alimento base.

Non abbastanza pronto per affondare i denti?

Se ti vendono i benefici ecologici e nutrizionali degli insetti come cibo ma non sei pronto per iniziare a scacciare gli insetti da solo, come ti sentiresti se il tuo cane si godesse prelibatezze gustose, salutari ea base di insetti? Diverse aziende si sono già spostate nel settore del trattamento per animali domestici a base di insetti e potrebbero essere il ponte perfetto tra te e gli insetti, perché garantiamo che Fido li spazzerà via senza pensarci due volte. Quando sei pronto, puoi iniziare con i bar di cricket.