Sii Un Fungo E Impara A Conoscere I Tuoi Funghi Medicinali

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

I bambini possono essere perdonati se considerano i funghi "icky" - l'unica volta che è probabile che li incontrino è la versione inzuppata sulla pizza da fast food. Di solito non è fino all'adolescenza che inizi ad apprezzare le profonde delizie umami che i funghi aggiungono ai tuoi piatti preferiti.

Nei tuoi vent'anni (e per favore, non prima di allora) è probabile che farai la tua conoscenza con i funghi psichedelici a feste, viaggi in campeggio o festival musicali. Per definizione, questa vena della micologia è difficile da generalizzare. Le nostre fonti concordano sul fatto che è potenzialmente abbastanza divertente, persino liberatorio, se fatto in compagnia di amici fidati e buona musica.

I tuoi trent'anni offrono il momento perfetto per passare al livello successivo dei funghi, quelli medicinali. Mentre le precedenti esperienze con i funghi hanno sviluppato il tuo palato e ampliato la tua mente, questi funghi promettono di migliorare il tuo benessere. E non potevano venire in un momento migliore. In questa fase della maturità, stai appena iniziando a sentire le fredde dita del tempo che picchiettano sulla tua spalla. Non stai rimbalzando dalla notte di festa come una volta (di più sulle cure per i postumi di una sbornia qui). Vuoi di più dal tuo corpo che restare in vita.

I funghi medicinali sono stati usati da quando ci sono state persone (i funghi esistono da più tempo, semplicemente non sapevamo che fossero buoni per noi). I guaritori e gli erboristi popolari nel corso del tempo e in tutto il mondo li hanno usati per una varietà di disturbi. Mentre tutti questi potenti funghi offrono proprietà antiossidanti che purificano il fegato, aiutano la digestione, forniscono chiarezza mentale e promuovono la longevità, ogni tipo di fungo ha sostanze mirate speciali che possono aiutare con una varietà di obiettivi di salute specifici. Meglio ancora, non devi più essere un esperto raccoglitore per godere dei benefici dei funghi medicinali. (E intendiamo esperto: i funghi selvatici non sono qualcosa su cui vuoi rischiare di sbagliare.) Oggi puoi raccogliere i benefici dei funghi medicinali attraverso i prodotti che usi ogni giorno: caffè, tè, proteine in polvere e persino creme per il viso.

Continua a leggere per conoscere i benefici specifici di alcuni famosi funghi medicinali, nonché il nostro modo preferito per prenderli.

Tipi di funghi medicinali

Maitake

In Giappone, lo chiamano il "fungo danzante", poiché i raccoglitori che si sono imbattuti in questo fungo a grappolo sarebbero diventati jiggy di gioia. Conosciuto in inglese come "gallina dei boschi", il maitake si sta affermando come il peggior incubo della malattia degenerativa. Grazie al suo potente pugno antiossidante, il maitake è attualmente oggetto di ricerca per il trattamento del diabete, dei tumori e persino del cancro.

Lion's Mane

Questo fungo ramificato pallido ha una bellezza eterea quando lo incontri nei boschi: sembra che qualcosa uscito dal Signore degli Anelli e i suoi poteri di potenziamento del cervello sono il più vicino possibile alla magia. Il consumo della criniera del leone incoraggia il tuo corpo a produrre due importanti bioproteine (fattore di crescita nervoso, o NFG e mielina) che non solo migliorano la chiarezza, la cognizione e la memoria, ma inibiscono anche malattie degenerative come l'Alzheimer e la sclerosi multipla.

Cordyceps

Quando stai cercando di migliorare le tue prestazioni, che sia in palestra, in sala riunioni o in camera da letto, il cordyceps è il fungo che dovresti raggiungere. Gli speciali composti bioattivi del cordyceps aiutano a migliorare la circolazione, consentendo al corpo di utilizzare l'ossigeno in modo più efficiente. Ciò significa energia sostenuta, miglioramento della stamina (e della libido) e recupero più rapido da qualsiasi cosa avresti potuto fare, per non parlare del sonno migliore dopo.

Reishi

Con il suo grazioso profilo nodoso e il motivo a colori che ricorda il set di scodelle da zuppa preferito di tua nonna, il reishi sembra tanto amichevole quanto è. È ricercato per un composto che stimola l'umore chiamato triterpene, che si dice allevia l'ansia, allevia la depressione e incoraggia un sonno migliore. Non c'è da stupirsi che le persone chiamino questo simpatico piccolo fungo "lo Xanax della natura".

Chaga

Sebbene sia effettivamente medicinale, il chag non è un vero fungo, ma un fungo sclerotico, una varietà che si indurisce al contatto con l'aria. Sembra più un ceppo bruciato di qualsiasi cosa tu voglia mangiare, ma fidati di noi, lo vuoi mangiare. Utilizzati per secoli tra le popolazioni indigene delle latitudini settentrionali, i chagha sono esplosi dall'oscurità negli ultimi anni. Può essere trovato in tutto, dal teto al cioccolato ai prodotti cosmetici, grazie alla sua capacità di combattere lo stress ossidativo (il tipo che contribuisce all'invecchiamento, la pelle smunta) così come abbassare il colesterolo e persino prevenire il cancro.

Shiitake

Lo conosci per il cremoso sapore di umami che aggiunge ai tuoi piatti asiatici preferiti, ma lo sapevi che lo shiitake fa bene anche al tuo cuore? I fitonutrienti di questo gustoso fungo aiutano a mantenere la pressione sanguigna e la circolazione sane prevenendo l'accumulo di placca all'interno delle arterie.

Coda di tacchino

Il fungo coda di tacchino dal nome appropriato, con il suo corpo a forma di ventaglio e le bande variegate di marrone, è il miglior amico che il tuo sistema immunitario abbia mai avuto. Porta alla festa qualcosa chiamato polisaccaride-K (PSK), un composto così efficace da essere effettivamente prescritto per i malati di cancro in alcuni paesi e un farmaco antitumorale approvato in Giappone. L'uso della coda di tacchino si è dimostrato efficace nel combattere i leucemie e altri tumori: immagina cosa potrebbe fare per il tuo freddo invernale.

Modi per provare i funghi medicinali

Fino a poco tempo, l'unico modo per prendere la tua medicina a base di funghi era soffocare una bevanda amara e torbida. Ma ora ci sono vari modi per godere di questi funghi curativi, e alcuni di loro sono decisamente deliziosi. Ecco alcuni dei nostri preferiti:

Nota: Come con qualsiasi integratore alimentare, è importante prestare attenzione e buon senso. Poco è stato stabilito sugli effetti collaterali e sulla sicurezza dell'uso regolare oa lungo termine dei funghi medicinali. Fai le tue ricerche e se stai attualmente assumendo farmaci, parla con il medico prima di provarli.

Tè ai funghi Tamim Teas

Le miscele artigianali di questa piccola azienda del Massachusetts accoppiano varietà di funghi medicinali con erbe essiccate e super alimenti che completano magnificamente i sapori del fungo e i benefici per la salute. Adoriamo la loro criniera di leone per la sua pesante dose di zenzero e curcuma dorata, così come la spezia scura e terrosa del chagchai.

Four Sigmatic Mushroom Coffee

Se fai acquisti in un negozio di alimenti naturali, la confezione colorata con la scritta "caffè ai funghi" probabilmente ti ha fatto fermare. Quattro Sigmatic accoppiano fagioli arabi cresciuti all'ombra con chaga, cordyceps o criniera di leone, a seconda dei benefici che stai cercando.

Moon Juice VanillMushroom Proteina adattogena

Questa gustosa polvere proteica a base di riso include una miscela ad alta vibrazione di reishi e cordyceps che aggiungerà una carica di energia e chiarezza mentale al tuo frullato mattutino.

Moon Juice Beauty Shroom

Se preferisci lasciare fuori le papille gustative, Moon Juice facilita l'assorbimento dei funghi medicinali attraverso la tua pelle. Il loro siero esfoliante per il viso utilizza il reishi per combattere i segni dello stress ossidativo e fortificare la barriera naturale della pelle, mentre il loro siero plumping Jelly combina il reishi con l'orecchio d'argento, un altro potente fungo, per ridurre la comparsa di linee sottili e rughe.

Complesso multi fungo fermentato antico speziale

Non c'è motivo di essere fantasiosi se non vuoi. Ancient Apothecary offre uno spettro completo di funghi medicinali in forma di capsule: basta buttarne uno o due al giorno per fortificare il tuo corpo contro la stagione fredda e influenzale, migliorando la produttività, la concentrazione e la resistenza.