11 Migliori Marche Di Carne Essiccata Da Provare Adesso

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Permettetemi di stabilire un po 'di credibilità qui: mi piace la carne secca. molto. Oh, e carne di maiale essiccata. E il sempre popolare tacchino essiccato. Se mi offrissi un po 'di salmone affumicato essiccato, proverei, anche se ho trovato che il pesce essiccato è piuttosto incostante. Nella mia vita, ho anche provato alce e tunjerky e persino alghe vegane essiccate - solo una di quelle con cui farei di nuovo uno spuntino, però. Per farla breve, mi piacciono gli scatti.

E così fanno molte persone, e lo hanno fatto per anni. Secoli, in effetti.

La parola "a scatti" deriva dalla lingua quechua degli indigeni delle Ande. È un'anglicizzazione del loro termine per carne secca, ch'arki. Il ch'arki era tradizionalmente fatto con carne di lama, che ho capito rende uno a scatti, anche se purtroppo non l'ho ancora provato. La parola chiave è "ancora".

Se non ti piacciono gli scatti, permettimi di ipotizzare la possibilità che semplicemente non hai ancora provato la marca giusta. Ci sono molte opzioni economiche che ingombrano le corsie delle casse dei negozi di alimentari e i ripiani delle stazioni di servizio, e queste carni scadenti possono davvero lasciare l'amaro in bocca, letteralmente e metaforicamente (per non parlare delle varie sostanze chimiche e additivi che usano, che possono o non possono finire fino a farti del male a lungo termine).

Le migliori marche di carne secca

Country Archer Jerky Co

Il mio primo assaggio di Honey Chipotle Turkey Jerky di Country Archer Jerky Co. è stata una rivelazione. Questo è uno dei migliori equilibri di dolce e speziato che abbia mai trovato in un equilibrio a scatti, sostenuto da un fruttato sottile su cui non riuscivo a mettere il dito. Quindi, ho letto gli ingredienti. "Ah! Succo d'ananas, ecco cos'è! " Ho urlato ad alta voce. O ho pensato a me stesso, piuttosto. L'azienda offre due gusti di carne secca di tacchino e sei opzioni di carne essiccata, e tutte le loro carni armonizzano spezie e dolcezza con qualcosa in più, come quel sapore di ananas, che ti farà tornare di più.

Lorissa's Kitchen

Se ti piacciono i tuoi scatti teneri e gustosi, allora questo è un marchio che devi solo provare. Morbide ed elastiche, queste "strisce di bistecca premium" richiamano alla mente il taglio fresco di manzo alla griglia più che il pezzo di carne secca e dura. E questo è un bene, perché qui pagherai più o meno la stessa cifra che pagheresti per una bistecca decente da steakhouse. Le confezioni da 2,25 once sono perfette per uno spuntino veloce quando hai bisogno di un po 'di proteine e solo poche calorie per alimentarti durante il resto dell'escursione, dell'allenamento o della giornata lavorativa.

Brooklyn Biltong

Ispirato alla tradizionale carne secca sudafricana nota come biltong, questa roba pazza e deliziosa è realizzata con pochi ingredienti. In effetti, la maggior parte dei prodotti Brooklyn Biltong utilizza solo due ingredienti: carne di manzo e marinata. Dico "più o meno" perché quelle marinate contengono più ingredienti stessi, ma sono tutte cose naturali come il sidro, il sale e il coriandolo. Al momento l'azienda produce solo tre gusti e vale la pena provarli tutti. Basta notare che Brooklyn Biltong jerky non è solo pazzo delizioso, ma anche pazzo costoso. Oh bene.

Carni affumicate di Duke

Duke's è orgoglioso di offrire prodotti a base di carne secca che non sono i tradizionali jerkies, tra cui salsicce secche pronte da mangiare e strisce di petto di manzo. Piuttosto che strisce di carne sottili e dure, le loro salsicce e briskets sono spesse e tenere, ed entrambe hanno un sapore e addirittura si sentono più come un antipasto che come uno spuntino. Ti piacerà anche il retroscena qui: l'azienda è stata fondata da un ragazzo soprannominato il Duca di Jerky, che è cresciuto producendo carni affumicate e marinate, e poi alla fine ha pensato che avrebbe dovuto trasformare la sua passione nella sua carriera.

Chef's Cut Real Jerky

Potresti mangiare ogni giorno un sapore diverso di Chef's Cut a scatti e non rimanere senza nuovi gusti per più di una settimana e mezza. Il che è un modo un po 'strano per dire che offrono 11 gusti diversi, ognuno dei quali utilizza la marinata progettata dallo chef Blair Swiler, l'uomo dietro il nome del marchio. Ci sono carne di maiale essiccata con pancetta non stagionata Applewood, petto di pollo affumicato al barbecue al miele, carne essiccata di Chipotle Cracked Pepper e molti altri. E oltre ai sacchetti di carne essiccata, l'azienda offre anche bastoncini di carne, barrette di carne e confezioni di snack proteici, che consistono in una tazza divisa in due scomparti, uno dei quali è caricato con carne essiccata, l'altro con cracker di formaggio essiccato.

Perky Jerky

Se stai cercando alcuni sapori interessanti e scatti che possono essere Paleo e Keto-friendly, allora Perky Jerky è per te. Ciò che ci colpisce di più della gamma di sapori (e non stiamo nemmeno parlando dei sapori di tacchino o maiale qui) è che coprono quasi tutti i profili di gusto. Dal tuo "More than Just Original" al Teriyaki abbastanza standard allo Sweet & Sassy, Perky Jerky copre le basi. Il punto in cui brillano davvero, però, è nei loro coglioni Wagyu. Paleo e Keto-friendly, la serie Wagyu è disponibile in entrambi i gusti Chimichurri e Tartufo e Timo. Questi sapori sono così buoni (e così fantasiosi) che dovrai smetterla di mangiare con il mignolo in su.

The New Primal Beef Jerky

Producendo una gamma di prodotti a base di carne, il prodotto di punta di The New Primal è la carne essiccata. Usando carne di manzo nutrita con erba che è naturalmente addolcita e naturalmente priva di ormoni, The New Primal crea carne essiccata per veri amanti della carne secca. I sapori sono semplici, ma risuonano. Puoi scegliere tra Sale e pepe o Miele e Cayenne, ma finché ti piace il sapore, non puoi sbagliare con nessuno dei due. Il New Primal rende anche il tacchino a scatti Ginger & Honey che è troppo facile da mangiare dalla borsa. Se stai cercando un po 'più di varietà, ti suggeriamo di dare un'occhiata ai filetti di manzo o ai bastoncini di tacchino.

Blue Ox Jerky Co

Questo è, a tutti gli effetti, l'uomo dell'uomo a scatti. Perché? Lo slogan di Blue Ox è: "I veri uomini mangiano carne secca. E la leggenda narra di coloro che non si sono trasformati in fantasiosi {senza peli} folletti dei boschi ". Quindi c'è quello. Se questo tipo di slogan ti fa pompare, allora Blue Ox è per te. Se puoi ignorare lo slogan e vuoi solo concentrarti su carne essiccata di ottimo sapore, allora questo è anche per te. Blue Ox jerky è disponibile in diversi gusti, ma il punto in cui brillano davvero è la possibilità di iscriversi al loro Club Jerky of the Month. Quindici dollari al mese (con spedizione gratuita) ti danno un sacchetto da 8 once del Jerky of the Month. Non troppo malandato. Vuoi qualcosa di più del manzo? Blue Ox offre anche bufali, tacchini, alci e cervi.

Nick's Sticks Beef Jerky

Nick's Sticks utilizza carne di manzo nutrita con erba per fornire una deliziosa carne secca completamente naturale. Mentre il loro pane e burro è il business dei bastoncini di carne (i bastoncini di Nick producono bastoncini di manzo e tacchino in un numero di gusti), producono anche carne di manzo (e tacchino) di prima qualità. Il fatto che la carne di manzo sia nutrita con erba significa che la carne essiccata è naturalmente più bassa di grassi saturi e più alta di Omega-3 e acido linoleico coniugato, che secondo molti esperti aiuta a combattere il cancro (chi sapeva che mangiare carne essiccata potrebbe essere così buono per te?). Nick's produce solo due gusti - Natural e Prairie Fire - ma con tutte le altre bontà racchiuse in ogni confezione, chi se ne frega davvero? È ancora delizioso.

Old Trapper Jerky

La seconda più grande azienda di carne secca di manzo negli Stati Uniti, Old Trapper produce deliziosi prodotti a base di carne da cinquant'anni. Anche se da allora hanno aggiunto alla loro linea di prodotti bistecche affumicate e bastoncini di manzo, il loro pane e burro (carne e spezie?) È il loro jerky, disponibile in sei gusti diversi. Hai bisogno di più di una borsa standard da 10 once alla volta? Old Trapper offre ordini all'ingrosso, per tutti voi meathead là fuori.

Top Chops Manzo Essiccato

Quando si tratta della relativa tenerezza della carne secca, troppo spesso la carne diventa troppo dura. Il perfetto livello di tenerezza è una linea sottile che non viene raggiunta troppo spesso, ma T. O. P. Chops lo gestisce. Probabilmente la carne secca più tenera di questa lista, è anche la più tradizionale. Mentre altre aziende hanno linee che contengono moltitudini di profili di sapore, T. O. P. mantiene le cose semplici con solo quattro gusti: originale, teriyaki, peperoncino rosso e dolce e piccante.

Per determinare quali cretini di manzo sarebbero saliti sopra il resto, abbiamo esaminato alcune cose.

Cosa rende un buon manzo essiccato?

• Qualità della carne: Vogliamo carne di manzo trattata nel modo giusto e a cui sia stata data una bella vita. Le mucche felici rendono felici a scatti.
• Varietà di sapori: A volte ci piacciono le cose piccanti, a volte vogliamo miele e caldo. Vogliamo essere in grado di decidere.
• Prezzo: Il manzo essiccato è uno spuntino, dopotutto, quindi non vogliamo dover contrarre un mutuo per permettercelo.
• Disponibilità: Posso ordinarlo online? Posso ottenerlo mentre faccio la spesa? Dove posso andare per ottenere la mia soluzione a scatti?

Con questi parametri in mente, è il momento di farti il favore e prendere alcuni dei migliori carne essiccata là fuori. Anche se potresti sempre preparare la tua carne essiccata se ne hai voglia.