Idee Alimentari Autosostenibili

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Se la nuova normalità ti ha fatto pensare a come provvedere a te stesso se le cose si fanno più cupe, non sei solo. Guarda tutte le persone che piantano giardini in questo momento. Certo, è primavera, ma c'è anche la sensazione incombente che a un certo punto potremmo dover essere ancora più autosufficienti.

È bello sapere che assumere alcuni di questi progetti autosufficienti può essere anche divertente e nutriente. No, non è necessario avviare la fattoria, non ancora, comunque. Ma puoi intrattenere pochi progetti alimentari a casa in modo da non rimescolarti la prossima volta che sei al supermercato ritirato.

Kit Micro-Verdi

Questo kit di Hamam richiede tanto lavoro quanto Chipet. In altre parole, stai davvero impiegando solo acqua e tempo. Include una varietà di tre verdure diverse, estratte dalla lista che include senape wasabi calda, trifoglio terroso, erba di grano dolce, cavolo, broccoli e altro ancora. La maggior parte sono organici e il vassoio di coltivazione è riutilizzabile, quindi puoi stare abbastanza bene a non creare troppi rifiuti durante la pandemia. Inoltre, mangerai micro-verdure fresche che hai visto crescere dal seme a una deliziosa insalata o un esaltatore di sandwich. C'è anche una cornice di bambù se vuoi davvero mostrare il tuo lavoro di micro agricoltura.

Giardino di erbe aromatiche

Alcuni di noi hanno la fortuna di avere erbe fresche che crescono nei nostri giardini o nel vicinato, tagliate via le forbici. Alcuni di noi hanno bisogno di una mano e questo kit di Modern Sprout di Chicago è un'ottima opzione. Gli amanti dei pasticcini adoreranno avere il basilico fresco a loro disposizione mentre un po 'di coriandolo appena tirato farà miracoli per i tacos o i margarita. Sono disponibili singole erbe (origano, salvia, prezzemolo, basilico, coriandolo, menta) e un kit idroponico più grande a cinque erbe. È molto meglio delle vecchie scuse in polvere per le erbe che probabilmente stai usando in questo momento.

Mikkeller Breakfast Stout Kit

I birrifici stanno ancora producendo e persino consegnando a domicilio o consentendo il ritiro senza contatto dal marciapiede. E anche se dovresti sostenerli, è anche un buon momento per farne un po 'a casa. kit come questo, partnership tra Brooklyn Brew Shop e il birrificio danese Mikkeller, è abbastanza facile da mettere insieme. Non solo richiede pochissimo in termini di attrezzature esterne, consuma un po 'di tempo e darà qualcosa per cui aspettarsi in un mese, il tempo approssimativo dall'ebollizione alla birra. Ancora meglio, la colazione scura può essere gustata in qualsiasi momento della giornata, non che tu possa più tenerne traccia.

Kit decapaggio

Alcune delle cose migliori sono le cose fermentate, pensa solo al kimchi o alla bella bottiglia di vino. Williams-Sonomha un pratico kit di decapaggio di FarmSteady che ti consente di trasformare i cetrioli in qualcosa di molto, molto meglio. Mangiateli da soli, tagliateli a cubetti in un buon gusto fresco o inseguite con loro un colpo di whisky. Tutto quello che devi portare in tavola è il prodotto stesso, più un po 'di aneto e aglio. C'è anche un kit kraut che vale la pena indagare se ti piacciono l'acido lattico e il cavolo.

Miele

Fare il miele è un po 'più complicato, ma alcuni di noi sono attivamente alla ricerca di progetti più coinvolgenti dentro e fuori casa. Si dice che il primo go-around non produca un sacco, ma dal secondo raccolto potresti nuotare da qualche parte intorno a 30 libbre del dolce nettare del buggy. Dadant ha una gamma di kit per principianti, dal livello hobby al "maestro impollinatore", che include l'abito, le guide e tutti gli strumenti necessari per avviare la propria impresa di miele nel cortile (e forse anche attività di vicinato).

Funghi

I fan del fungo terroso apprezzeranno la raccolta del proprio raccolto dalla comodità di casa. E alcuni, come questo kit di tronchi di funghi ostrica, sembrano entrambi belli e producono ingredienti gustosi. Anche quelli così così sui funghi apprezzeranno la consistenza e il sapore sottile di questo particolare tipo. Il kit include un vero pezzo di pioppo, colpito da spore di funghi che puoi raccogliere e ri-raccogliere in incrementi di sei settimane per, dicono, fino a tre anni. Ricorda che i funghi preferiscono luoghi freddi e bui (luoghi che conosci fin troppo bene in questa fase di quarantena).