Cos'è Orange Wine? 4 Orange Wines Per I Nuovi Arrivati da Provare

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Prima che tu dica qualcosa, no, il vino non è fatto con le arance. Se vuoi questo, dovrai andare in Florida, dove FloridOrange Groves Winery (e probabilmente altri) producono vino con arance reali.

Il vino arancione, che è un po 'una cosa in questi giorni, è vino prodotto da uve da vino bianco a cui non è stata rimossa la buccia. Nei vini bianchi tipici, l'uva viene pigiata e il succo e le bucce e le vinacce vengono separate. Invece, i vignaioli prendono la strada che fanno i vini rossi e lasciano il succo a contatto con le bucce per settimane o mesi, a seconda del produttore. A causa del contatto, il vino finito assume una tonalità arancione (tutti insieme ora).

Boom. Vino arancione.

La pratica del vino arancione - tendenza calda degli ultimi anni o meno - risale a secoli fa, principalmente a Georgi (il paese, non lo stato), sebbene anche altri paesi dell'Europa orientale (come la Slovenia e la Repubblica Ceca) rivendichino alcuni ottimi vini arancioni.

La più grande differenza che troverai nei vini arancioni rispetto alle loro controparti di vino bianco è il sapore, così come il corpo e la struttura, dove saranno più vicini ai vini rossi. I vini arancioni sono spesso prodotti utilizzando processi molto naturali, che consentono l'ossidazione (tra le altre cose), che a loro volta creano sapori aspri o funky il più delle volte.

In altre parole, se non sei un appassionato di vino, ma ti piacciono le birre acide o le goses, probabilmente ti piacerà la maggior parte di questa roba.

Di seguito, troverai una breve lista di orange wine che puoi trovare per far andare avanti la tua ossessione. Abbiamo scelto una selezione di diversi paesi in modo che tu possa avere un'idea di ciò che queste regioni stanno portando sulla tavola dei vini arancioni.

Doqi Kisi Qvevri 2014

Iniziamo con il vino georgiano che utilizza uve Kisi ed è sepolto in una vasca di argilla ("qvevri"), che produce vino di colore arancione intenso. Otterrai note di teon al naso e corpo di ciliegie fresche mescolate a spezie da forno.

Domaine Glinavos Paleokerisio 2016

vino arancione frizzante con nome che significa "Old Fashioned" in greco (da dove proviene il vino), Paleokerisio è di colore ambra-arancio e utilizza uve Debina, Vlahiko e Bekari per creare un palato che suona con mele cotte, pere troppo cotte e spezie.

Miscela LStoppAgeno 2012

I Malavasidi CandiAromatic vengono assemblati con Ortrugo e Trebbiano prima di macerare per 30 giorni sulle bucce poi riposare in vasche, botti, ed infine in bottiglia. Di colore bronzo, il vino offre spezie da forno e arancia al naso e al palato che mette in risalto i tannini e l'acidità delle bucce.

Gravner Pinot Grigio 2006

Se decidi di amare davvero i vini arancioni, questo sarebbe quello su cui concedersi il lusso. Più vecchio di ogni altra cosa sulla lista, questo vino italiano è prodotto con uve Pinot Grigio ed è, come alcuni degli altri in lista, invecchiato in anfore. Di colore rame, il vino profuma di caffè, minerali e spezie da forno con frutteto e agrumi al palato.

Se il vino arancione ti sembra ancora orribile, prova a dare un'occhiata a questi rosati oa uno di questi vini.