Il Whisky Single Malt Americano Occidentale Ha Un'anima Del Nord-ovest Del Pacifico

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

House Spirits, ha anche sfornato un'ampia varietà di altri alcolici in quel periodo, e l'ultima versione è qualcosa che noi qui al Manuale pensiamo che ti piacerà davvero: Westward American Single Malt Whisky.

Con un background nella produzione di birra, il mastro distillatore Christian Krogstad voleva creare whisky che fosse emblematico sia del Pacifico nord-occidentale nel suo insieme che della vivace scena della birra locale (compresi birrifici come Migration Brewing, che abbiamo intervistato sul nostro podcast). Il risultato è un whisky da granella a vetro prodotto internamente a Portland prima di essere invecchiato nello scaffale dell'azienda a Clackamas, Oregon.

Come suggerisce il nome, questo whisky è prodotto con il 100% di orzo maltato pallido a due file del nord-ovest. Viene quindi invecchiato in botti di grandi dimensioni, che vengono rimescolate dopo l'invecchiamento per aggiungere profondità di sapore.

Aspetto: miscela tra oro chiaro e succo d'uva bianca.

Naso: Prominenti sono le note di quercia e vaniglia, che sono sostenute da un po 'di zucchero di canna, alcune spezie da forno e un po' di frutta cotta alla fine.

Palato: Già dal primo sorso si ritrovano le note di farina di malto dolce. Si capisce subito che questa è stata, a un certo punto, birra (non che tutto il whisky non inizi come una specie di birra, ma i sapori del malto si trasmettono davvero qui). C'è un po 'di scorza di agrumi, oltre a spezie alla cannella e pimento. Westward è un whisky di medio corpo che racchiude molto sapore.

finire: Attendo con ansia un finale lungo e liscio che presenta di nuovo le note dolci della birra, questa volta mescolandosi con cioccolato fondente e cuoio. C'è un accenno di fumo di tabacco, come se qualcuno ti stesse fumando in bocca poche ore fa, ma se ne fosse andato.

Pensieri finali: La categoria American Single Malt Whisky non è ancora una cosa ufficiale, ma è facile vedere che potrebbe essere inserita nei libri contabili nei prossimi anni, soprattutto se si considerano i whisky come Westward (così come il numero crescente di altri produttori, come Westland, Stranahan's, Balcones e altri). Se stai cercando di esplorare la categoria, questo è un ottimo punto di partenza, a patto che tu abbia poco denaro extra in giro.

Il Westward American Single Malt ha un volume alcolico del 45% e costa tra $ 80 e $ 90.