Come Un Proprietario Di Un Bar Sta Entrando Nel Gioco Antico

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Chiunque sia stato in un abbeveratoio d'altri tempi probabilmente si è imbattuto nel bar di Brunswick. Sì, quel Brunswick. L'azienda, nota ora quasi esclusivamente per il bowling, era il Maytag degli allestitori di saloon ai tempi, tra le altre cose che allestiva le case degli alcolici del XIX secolo con bar di legno ben costruiti. È probabile che il tuo locale preferito per bere con la vecchia architettura decorata che incornicia bottiglie e bicchieri sia opera di quella che allora era chiamata Brunswick-Balke-Collender Company.

La società non esiste più, ma la richiesta di gloriose facciate di bar antichi è senza tempo. E il mercato va oltre le tue operazioni standard. Aziende vinicole come Maryhill stanno entrando nel commercio dei bar antichi, acquistando incredibili strutture antiche, spedendole in tutto il paese e riutilizzandole nei loro locali. È un tocco elegante che riecheggia molto il vecchio adagio: "Non li fanno come una volta".

Craig Leuthold è il proprietario di Maryhill. Il produttore ha una famiglia in crescita di sale di degustazione di Washington, situate a Vancouver, Spokane, Goldendale e, infine, Woodinville, la città incentrata sul vino appena fuori Seattle. Cosa collega tutti e quattro i punti oltre i vini? I bar antichi, ovviamente.

Leuthold ha iniziato ad assaporare i vecchi bar mentre sovrintendeva alla Fort Spokane Brewing Company a Washington orientale. Quando alla fine ha venduto il birrificio, ha scelto di mantenere il bar, attratto dal suo design dettagliato.

"La nostra comprensione della storia è che risale a un periodo compreso tra il 1880 e il 1910", dice della sua prima aggiunta di un bar antico, attualmente il bar principale presso la sede di Maryhill's Goldendale. Leuthold dice che era al Bernhoff Hotel in Alaska un punto prima di dirigersi a Spokane. "C'era una busta sul retro del bar con il suo manifesto all'interno", aggiunge. Descriveva in dettaglio la cronologia delle vendite e il viaggio del bar dall'Ultima Frontiera a Washington.

I bar sono pieni di meravigliose vecchie stranezze. Uno era pieno di dollari di vecchie monete d'argento; l'altro era carico di macchie di bruciature di sigaro.

Era l'inizio del motivo che sarebbe persistito in tutte le località future di Maryhill. Leuthold ha trovato il suo secondo bar per caso, tramite un'email di un individuo curioso che aveva visto il suo primo bar e si chiedeva se gli sarebbe piaciuto acquistarne un altro. La sua genesi è iniziata a Wallace, Idaho, l'ex focolaio minerario con un affascinante centro che è stato descritto in film come Dante's Peak.

Per il suo terzo e quarto bar, Leuthold si è rivolto a Oley Valley Antiques, forse il più grande rivenditore di cimeli architettonici del paese. Il Pennsylvanioutfit è pieno fino all'orlo di pezzi antichi eccezionali raccolti da vecchi bar e case. Leuthold non ha resistito alla qualità della lavorazione e ne ha acquistati due durante la sua visita. Uno è stato installato di recente nella sua nuova sala degustazione di Vancouver con vista sul fiume Columbi. "Ha uno stile molto più gotico", aggiunge. "Ha più peso ed è più consistente."

I bar sono pieni di meravigliose vecchie stranezze. Il bar del loro comune di Spokane finì per avere una piccola fortuna nascosta all'interno. Centinaia di dollari di vecchie monete d'argento hanno riempito la barra, il risultato di vecchi giochi di quartieri che gli avventori giocavano nella speranza di vincere birra gratis. Il bar del suo secondo posto, sempre a Goldendale ma nella stanza del wine club, era pieno di ustioni da un barista fumante che aveva l'abitudine di appoggiare il suo stogie sul bancone.

Se Maryhill ha bisogno della quinta o della sesta battuta, la Oley Valley è dove andranno. E dovresti farlo anche tu se stai mirando a classificare la tua configurazione del bar, a casa o in commercio. Questi classici pezzi di americano intriso di schiuma ti faranno sentire come se stessi fischiettando in un vecchio film western.