Sommario:
- BajBrewing
- CervezMinerva
- AquaMalCervezArtesanal
- CervezUrbana
- CervezRrëy
- Cerveceríde Colima
- CerveceríInsurgente
Video: 7 Birrifici Artigianali Messicani Che Devi Sapere
2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40
Mentre i birrifici artigianali americani continuano a immergersi nelle lager in stile messicano, il Messico continua a sviluppare una solida scena della birra artigianale tutta sua. Che tu sia diretto o meno in Messico, dai un'occhiata ad alcune di queste birre artigianali messicane, se riesci a trovarle.
Certamente non c'è niente di sbagliato nell'afferrare alcune lager messicane tradizionali, come Pacifico, Corona, Dos Equis, Tecate o Modelo, ma per confezionare un po 'più di sapore, questi birrifici producono birre altrettanto belle dei loro compatrioti del settore del nord.
BajBrewing
Dal 2007, l'espatriato Jordan Gardenhire produce birre di qualità a Baja. L'azienda ora ha tre brewpub a Los Cabos e produce otto birre core insieme a birre stagionali. BajBrewing ha iniziato a spedire birra negli Stati Uniti nel 2013 con Cabotella, la birra bionda del birrificio. Nel 2016, l'IPPor Favor, noto come Peyote Pale Ale in Messico, è arrivato negli Stati Uniti. L'anno scorso, la birra nera del birrificio, Escorpion Negro, ha iniziato la distribuzione. Attualmente le birre sono disponibili in California, Utah, Arizona e Chicago.
CervezMinerva
A Jalisco, CervezMinerv produce un portafoglio eclettico di birre, sebbene abbiano iniziato con due ammiraglie originali, Kölsch e ViennLager. Oggi il portafoglio principale comprende sette birre, tra cui la CitrIP e la "ITA", invecchiata in tequilbarrels. Le birre stagionali prodotte da CervezMinerv includono anche diverse birre speciali invernali, come la Christmas Ale. Avviato nel 2003, il birrificio ora detiene il 30% del mercato della birra artigianale in Messico, secondo il birrificio. Pabst ha iniziato a importare le birre del birrificio negli Stati Uniti alcuni anni fa.
AquaMalCervezArtesanal
Dal 2009, AguaMal è situato a meno della lunghezza del campo di calcio dalla spiaggia di Ensenada. Con una sala degustazione ricavata da vecchi container, AguaMals si sforza di essere rispettoso dell'oceano con le sue pratiche sostenibili. La linea di punta di AguaMala comprende Mako 2.0 pale ale, Siren Pilsner, Red Tide Red IPA, Stingray Oatmeal Stout, Shipyard Imperial IPA e Mantis Wit. Le birre Aguamalbeers sono arrivate oltre il confine e nel sud della California.
CervezUrbana
Nel ricco stato della birra artigianale di Baja, CervezUrbanis produce le sue birre a Mexicali. Il birrificio ha due birre di punta: la West Coast IP made con Citrand Simcoe chiamata Crossover IPA e la bionda birra fatta con Viennmalts e Cascade e Centennial luppolo. Quest Beverage ha iniziato a importare CervezUrbanbrews all'inizio di quest'anno.
CervezRrëy
Fondata nel 2015 a Monterrey, CervezRrëy si occupa di rendere le sue birre vicine agli stili classici e con ingredienti adeguati. Il birrificio produce Kölsch con ingredienti tedeschi classici, inclusi i malti Viennand Pilsner e il luppolo Hallertau. La sua birra in stile londinese si basa sulle comuni birre brune inglesi del Regno Unito ed è prodotta con malti inglesi e luppolo Goldings. Come Urbana, Rrëy ha iniziato il suo viaggio negli Stati Uniti con Quest all'inizio di quest'anno.
Cerveceríde Colima
Cerveceríde Colim ha una linea di birre di punta per la spiaggia, tranne forse il suo facchino. La linea comprende la lager Colimita, la tropical lager Cayaco, la pale ale Paramo e la session IPPiedrLisa. Le birre speciali si tuffano un po 'più pesante, con un IPA, così come un portiere imperiale e una pilsner imperiale. C'è anche una lunga serie di birre in collaborazione Cerveceride Colimhas realizzate con altri birrifici, tra cui Brut IPA.
CerveceríInsurgente
Ancora un altro birrificio a BajCaliforn e Tijuana, Insurgente ha tre birre di punta, tra cui Darkness, birra leggera fatta per i frutti di mare con pilsner e malti di frumento, nonché arancia e coriandolo. Una birra bruna americana accompagna "la birra più ambita del birrificio" LLupulosa, West Coast IPA. Il birrificio si è fatto strada anche a nord del confine a SoCal.
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