Come Ottenere Un Appuntamento A Cena: Consigli Di Uno Chef Esperto

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Le relazioni vengono fatte (o interrotte) al primo appuntamento, soprattutto se la data include la cena. Possono essere crivellati di mine terrestri, dall'ottenere il pepe in grani conficcato tra i denti all'ordinare fegato e cipolle dal menu all'essere seduti troppo vicino al bagno e dover fare chiacchiere ogni volta che qualcuno esce. Allo stesso tempo, la cena è il modo perfetto per "immergere le dita dei piedi nella persona che conosce", dice Frank Bonanno, la mente culinaria dietro 10 dei migliori ristoranti di Denver e qualcuno che ha visto ogni tipo di appuntamento per cena immaginabile nei suoi ristoranti.

“L'atmosfera è impostata per te con musica e risate, ci sono infinite fonti di conversazione: osservare la gente, il cibo, il servizio, i mobili. Mangiare fuori è sia un atto sociale che un atto di intimità”, dice Bonanno. "Non c'è niente di meglio per prendere le misure e immergersi."

Allora, come esci esattamente a cena?

Bonanno ha alcuni suggerimenti:

Il Manuale: come scegliamo il ristorante perfetto?

Frank Bonanno: Vai casual, poco costoso e qualcosa fuori dai sentieri battuti. C'è un ristorante cubano qui a Denver in una casa ristrutturata. La stampa non lo copre mai, ma è sempre attiva. Il cibo è abbastanza insolito che nessuno è davvero un esperto e il bar si mette a girare. Fai pochi compiti e trova qualcosa di simile: bao place o taqueria nascosta.

TM: C'è un posto ottimale per sedersi?

FB: Ottieni la migliore vista possibile della sala da pranzo. Non farti rinchiudere in un angolo o schiacciato tra coppie consolidate. Chiedi di essere seduto dove puoi guardare l'azione.

TM: Cosa dovremmo indossare?

FB: Dimostra di avere buone maniere e di non indossare pantaloncini, cappello o infradito. Altrimenti, mostrati in qualcosa che ti faccia sentire sicuro: una maglietta che non devi tirare per allineare i pulsanti o che non mostrerà la tua pancia se alzi il braccio. la giacca leggera è un bel tocco se la stanza è troppo climatizzata. Puoi sempre offrirlo anche al tuo partner.

TM: Come possiamo sembrare professionisti quando ordiniamo, soprattutto se è come uno dei posti insoliti sopra menzionati?

FB: La condivisione è un modo gentile di mangiare e un tale spezza la tensione. Inizia il pasto chiedendo al tuo partner quali sono le sue simpatie e antipatie e ordina insieme di conseguenza. Chiedete al cameriere cosa mangerebbe se cenasse lì il giorno libero o ditegli semplicemente quali sono i vostri limiti, ad esempio: "Vogliamo condividere due antipasti, un piatto unico e un dessert, ma non vogliamo pesce o glutine. Sorprendici con i tuoi preferiti!"

TM: Ci sono piatti da cui allontanarsi?

FB: Il past è il mio cibo preferito, ma al primo appuntamento eviterei perché è difficile da condividere e la salsa è scortese per i denti e i vestiti. Inoltre, non ordino mai pollo perché posso farlo a casa (solo dicendo). Ordina il dessert che tu ne abbia voglia o no, e ordinane due da condividere. Tutti amiamo il dessert.

TM: Se siamo nervosi ma non vogliamo bere troppo, cos'è un buon ordine da bere?

FB: Uno spritz di Aperol calma lo stomaco, è luminoso e rinfrescante, si accompagna a qualsiasi piatto ed è a basso contenuto di alcol, quindi non ti prendi in giro. Un'altra opzione è sangri- per quella cosa di condivisione (ma il canto bianco perché tutti noi versiamo). terza opzione sarebbe una bella bottiglia di Sancerre perché va con tutto.

TM: Arriva un silenzio imbarazzante. Come posso diffonderlo?

FB: Quando eri alle elementari, ricordi di aver fatto la barca o il cappello con la carta da costruzione? O cacciatore di pidocchi? Ci vogliono sempre minuti e partner per farlo bene, ed eccoti lì, seduto con il partner in silenzio con i tovaglioli davanti a te. Potrebbe essere un ottimo momento per vedere se qualcuno si ricorda come.

TM: Il pasto è finito. Quanto devo dare la mancia?

FB: Dai la mancia generosamente perché sei gentile e lanci amore e diffondi felicità ovunque tu vada. Mancia generosamente anche se il servizio è stato pessimo perché tutti hanno una brutta giornata e tu non sei il tipo di persona che vorrebbe trattenere lo stipendio per la brutta giornata di qualcuno. E infine, mancia generosamente anche se l'appuntamento è scaduto perché vuoi lanciare quella buona energia nell'universo per il tuo prossimo giro.

TM: È scadente portare una scatola da portare via?

FB: Solo se sono uova.

TM: Se dovessi curare il menu perfetto per il primo appuntamento, come sarebbe?

FB: Inizia con qualcosa che entrambi non avete mai provato, poi avventuratevi in qualcosa di nuovo insieme e potrete parlare di come è andata. Detto questo, nella mia testa, il pasto perfetto per un appuntamento è in un ristorante etiope ed ecco perché: poche persone l'hanno provato, tutto il cibo è condiviso, la birra è poco alcolica e sono quasi sempre gestiti dai proprietari che si metterà effettivamente dietro il bancone e cucinerà il cibo per te. Non tutti hanno accesso a piccoli ristoranti etiopi, quindi, altrimenti, vai per la pizza. Tutti amano la pizza!

Ecco un ottimo pasto di esempio:

• Aperitivo: Burrata, se la fanno in casa. Deve scendere a temperatura ambiente per essere buono, quindi ti dà un paio di minuti per sistemarti o giocare con i tuoi tovaglioli.
• Cena: Pizza. Per condividere. Non usare la forchetta.
• Bere: bottiglia di Domaine Vacheron Sancerre. O solo Sancerre. Accessibile e si abbina a tutto
• Dolce: Onestamente, vorrei esaminare l'intera cosa in anticipo e scegliere una pizzeria in fondo alla strada da una gelateria. Quindi, cammina lungo la strada e prendi un paio di scoop.