L'ostello Islandese KEX Porta Lo Spavalderio Della Stella Michelin A Portland, Oregon

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Se la parola "ostello" fa venire in mente stanze in stile prigione con dozzine di letti a castello scarsamente illuminati sotto una singola lampadina nuda e pavimenti di cemento che riecheggiano i suoni di estranei in vari stati di svestizione, probabilmente è passato del tempo da quando hai intrapreso un viaggio con lo zaino in spalla. Certo, esistono ancora sistemazioni così infernali, che si rivolgono principalmente ai viaggiatori con un budget limitato. Tuttavia, l'ultima generazione di ostelli è diventata, osiamo dire, di lusso. A tal fine, l'Islanda sta esportando il suo famosissimo Hostel KEX a Portland, Oregon. Se il primo avamposto statunitense del marchio assomiglia in qualche modo al loro fiore all'occhiello di Reykjavik, la nuova posizione ha il potenziale per essere uno degli ostelli più eleganti del mondo.

Il KEX originale è stato aperto nell'ex fabbrica di biscotti di Reykjavik (kex è islandese per "biscotto") nel 2008. La maggior parte dei visitatori lo chiamerebbe "ostello", anche se i proprietari preferiscono "hotel sociale". Secondo il marketing del marchio, l'obiettivo era quello di riunire "i migliori elementi di un boutique hotel insieme all'energia dell'ostello, fungendo da luogo di ritrovo della comunità, hub creativo e destinazione per i viaggiatori di tutto il mondo".

Il nuovo ostello sarà situato nel secolare edificio Vivian Apartments di Portland, nel quartiere industriale Eastside della città. Il design proposto sembra perfettamente colto dal viaggio Golden Erof. I ricchi arredi in legno, le finiture classiche come il metallo brunito e la pelle, e le grandi e consumate ruspe di ispirazione mediorientale sono tutti circondati da una tavolozza di colori tenui e dai toni della terra e da un'architettura decisamente spigolosa. Sarà un arredamento caldo progettato per avvolgere gli ospiti allo stesso modo dei caffè più accoglienti d'Europa. Le camere saranno caratterizzate dal mix standard di letti da ostello: dormitori e letti a castello comuni. I servizi comuni includeranno lavanderia per gli ospiti, cucina pubblica, palcoscenico di musica dal vivo e persino saune (perché l'Islanda).

Tuttavia, la cosa più eccitante di KEX Portland non ha nulla a che fare con il lato alberghiero delle cose. Il più notevole invece sarà il ristorante al piano terra diretto da Ólafur Ágústsson. Il famoso chef islandese si occupa della scena del cibo e delle bevande nella sede originale di KEX Reykjavik e gestisce anche la cucina di Dill, il primo ristorante islandese stellato Michelin. Il menu New Nordic offre combinazioni di cibi intelligenti e insolite come la trota affumicata con letame con burro e cavolo. Il menu di Portland deve ancora essere annunciato, ma i visitatori possono aspettarsi lo stesso livello di cucina creativa e di classe mondiale.

KEX Portland non aprirà fino alla fine del 2019, quindi i dettagli finali sia per l'hotel che per il ristorante devono ancora essere risolti. Ma siamo piuttosto entusiasti di festeggiare con un bicchiere di Brennivín quando lo farà.