La Guida Turistica Definitiva Di Kyoto: Dove Andare A Kyoto, In Giappone

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

A Kyoto sei sempre circondato dalla storia. La città è stata capitale della nazione e residenza imperiale dal 794 al 1868 ed è ora la settima città più grande del Giappone con una popolazione di 1,4 milioni di abitanti. Sebbene Kyoto sia sopravvissuta a molti incendi e danni di guerra nel corso dei secoli, è stata per lo più risparmiata durante la seconda guerra mondiale, quindi molti dei suoi santuari, templi ed edifici storici originali sono ancora in piedi oggi.

Quando arrivi alla stazione di Kyoto, la prima cosa che noterai è che la città è piena di turisti - 10 volte di più, a quanto pare, che a Tokyo o Osaka. Mentre la metropolitana può portarti praticamente ovunque nelle città più grandi del Giappone, troverai che l'autobus è molto utile e conveniente a Kyoto per viaggiare tra santuari e templi, poiché alcuni possono essere a 40 minuti di distanza. La città è piena di negozi di souvenir che vendono di tutto, dai fazzoletti fatti a mano ai migliori matchtea, quindi questo è il posto dove comprare regali e bigiotteria per la gente a casa. Sebbene ci siano centinaia di siti da vedere e fantastici ristoranti da gustare, questi sono i luoghi che devi assolutamente visitare durante il tuo soggiorno nella Città dei Diecimila Santuari.

Giocare

Gion

In quanto quartiere dei divertimenti più famoso e tradizionale di Kyoto, Gion è pieno di negozi, ristoranti e monumenti storici. Le strade della zona sono fiancheggiate da case di mercanti in legno, che hanno facciate strette di 5-6 metri di larghezza ma si estendono fino a 20 metri.

Il teatro Kabuki è popolare in questa zona, ma è famoso soprattutto per la sua alta concentrazione di geiko (il termine di Kyoto per geisha) e maiko (apprendista geiko). Troverai molte donne e uomini vestiti con abiti tradizionali, ma avvistare il vero geish mentre si reca a un appuntamento in una ochay (casa da tè di fascia alta) è raro. Ti suggeriamo di unirti al tour a piedi gratuito di Kyoto perché il personale esperto ti guiderà attraverso le parti più importanti della storica Gion e forse ti insegnerà anche come individuare un'autentica geisha.

Max Schwartz / Il manuale

MaruyamPark

Situato vicino allo YasakShrine tra i distretti di Gion e Higashiyam, questo incantevole parco è uno dei luoghi più popolari per vedere i fiori di ciliegio nella loro piena gloria. Al centro dell'attenzione c'è l'alto shidarezakur, o ciliegio piangente, che si trasforma in un'ampia chioma rosa illuminata di notte. Fermati a passeggiare prima o dopo aver camminato per le strade di Gion.

Fushimi Inari Taisha

Questo santuario shintoista è stato fondato nell'anno 711 (che precede il trasferimento della capitale a Kyoto nel 794) ed è dedicato a Inari, il dio del riso. È famoso per migliaia di cancelli torii color vermiglio, che si trovano a cavallo di una rete di sentieri che si snodano per 233 metri nella foresta dietro gli edifici principali del terreno. Le foto non rendono giustizia a questo posto.

L'intero vertice richiede 2-3 ore per essere completato, quindi suggeriamo di fare un'escursione di 45 minuti fino all'incrocio di Yotsutsuji, ammirando la vista di Kyoto in basso e tornare indietro se hai poco tempo. Visita di notte dopo che la maggior parte dei turisti se n'è andata. I grandi santuari sono accesi, così come i gruppi più piccoli che incontrerai durante la tua ascesa. Ma la maggior parte della passeggiata è buia con un'aria pacifica e mistica. Ma fai attenzione ai cinghiali: è noto che vengono in giro di notte, quindi visitali dopo il tramonto a tuo rischio e pericolo.

Distilleria Suntory Yamazaki

Situata a soli 20 minuti di treno a sud-ovest di Kyoto, la distilleria Suntory Yamazaki è una tappa obbligata per ogni appassionato di whisky. La struttura si trova alla base del Monte. Tennozan dove convergono i fiumi Katsura, Uji e Kizu, quindi ti ritroverai con un ambiente lussureggiante entrando nel parco. Fai un tour della distilleria, che include uno sguardo ai loro splendidi alambicchi di rame e cammina attraverso l'impressionante sala di invecchiamento in botte. Tutti i tour sono condotti in giapponese, ma sono disponibili audioguide in modo che tu possa seguire nella tua lingua preferita.

Dopo aver controllato le strutture e i terreni, sarai condotto nella sala di degustazione dove potrai provare il whisky non miscelato che compone lo Yamazaki Single Malt e imparare a preparare il vero highball. Dopo essere stato filtrato nel negozio di articoli da regalo, hai l'opportunità di acquistare i gusti praticamente di qualsiasi cosa dal portafoglio Beam Suntory. Abbiamo iniziato a versare Hakushu 18, Hibiki 17 e Hibiki 21, che ci siamo goduti dal tavolo alto nella stanza all'aperto mentre lentamente diventavamo ossessionati dal whisky giapponese. Termina il tour con una passeggiata nella biblioteca di whisky di Yamazaki e ammira le migliaia di bottiglie diverse che rivestono le pareti.

Negozio

Japan Blue

Troverai avamposti di questa catena di jeans in tutto il Giappone, ma eravamo parziali del negozio Nishiki Market a Kyoto. Il personale è cordiale, competente e ti aiuterà a trovare il lavaggio o la vestibilità perfetti. Hanno di tutto, dai jeans alle giacche alle camicie, persino articoli per la casa interessanti come l'organizer da parete in denim. I loro prodotti sono di alta qualità ma anche convenienti, il che rende Japan Blue un ottimo posto dove fermarsi se stai cercando di rockare il denim giapponese senza spendere troppo.

Mercato di Nishiki

Questo vivace mercato a cinque isolati è un must per chiunque sia interessato ad assaggiare alcuni dei migliori cibi di strada di Kyoto. Ogni bancarella ha specialità distinte e troverai di tutto, dal sushi alle caramelle fatte in casa, ai sottaceti, al tako tamago, una deliziosa prelibatezza di moscardino farcito con uovo di quaglia, candito e infilzato. Troverai altri rivenditori che vendono souvenir come ventagli di carta fatta a mano e kimono vintage, negozi di coltelli e piccoli ristoranti che possono ospitare poche persone. Il mercato è coperto, rendendolo un ottimo posto da visitare se si verifica una giornata di pioggia durante il viaggio.

Aritsugu

Fondato nel 1560 da FujiwarAritsugu, questo famoso negozio di coltelli è uno dei più antichi del Giappone. Aritsugu originariamente produceva spade per la famiglia imperiale giapponese, ma quando i secoli XVII e XVIII inaugurarono periodi di pace per il paese, il negozio spostò la sua attenzione dalle armi agli strumenti per intagliare statue e alle posate da cucina. Situato sul lato nord del mercato di Nishiki, questo negozio interesserà qualsiasi chef domestico entusiasta e vale la pena combattere contro la folla fastidiosa. Dopo aver scelto il coltello - abbiamo acquistato un design lungo e sottile perfetto per affettare carne e pesce - il personale utilizza la pietra per affilare girevole per dargli un tocco finale e dimostrare le tecniche di cura adeguate. Possono anche incidere il coltello con il tuo nome personalizzato, il che è ottimo per coccolarti e per un bel regalo. Ricordati solo di mettere il tuo nuovo coltello nel bagaglio da stiva durante il viaggio di ritorno. Non vuoi che finisca qui.

Stazione di Kyoto

Non solo la stazione di Kyoto è il principale snodo dei trasporti per la città, ma è anche centro commerciale che ospita quattro diverse aree dove è possibile acquistare vestiti, souvenir, cibo e qualsiasi altra cosa tu possa immaginare. The Cube è un centro commerciale che occupa tre piani sul lato nord-ovest dell'edificio dove troverai pasticcerie, boutique di abbigliamento e negozi di bellezza e toelettatura. Il principale grande magazzino giapponese, Isetan, occupa ben 13 piani, mentre il centro commerciale PortUnderground è collegato direttamente alle stazioni della metropolitana e degli autobus di Kyoto. Asty Square e Asty Road offrono ai viaggiatori che stanno per intraprendere viaggi più lunghi un posto per acquistare souvenir dell'ultimo minuto e bento box prima di salire sui loro treni.

Mangiare e bere

Junsei

Circondato da un lussureggiante giardino giapponese, Junsei è stata l'esperienza culinaria più bella e tranquilla che abbiamo avuto durante il nostro viaggio. La specialità qui è lo yudofu, o cubetti di tofu che vengono bolliti in brodo leggero e serviti con cipolline e altri accessori. Ordina il corso Yudofu, che viene fornito con il suo piatto omonimo, tempura di verdure, dengaku (pasta di soia grigliata su spiedino di tofu), tofu al sesamo, riso e sottaceti. Puoi anche ordinare un piccolo piatto di sashimi per completare il pasto (cosa che abbiamo fatto e che ci ha resi eccessivamente pieni). Allontanati passeggiando per il giardino e scattando foto della sua flora, delle passerelle e dei laghetti scintillanti.

Honke OwariyShijo

Questa piccola catena di Kyoto (ci sono quattro sedi in città) iniziò come pasticceria nel 1486. Intorno alla metà del periodo Edo, come molte aziende dolciarie del suo genere, iniziarono a fare sob e altri noodles una volta che i monaci apprendisti zen non potevano più conservare al passo con la domanda. Sobis appena macinati, impastati e tagliati di Honke Owariya a base di farina di grano saraceno Hokkaido di alta qualità e serviti con brodo di rishiri kombu (alghe) perfettamente condito con l'acqua incontaminata di Kyoto. Ordina una ciotola di kake con uovo in camicia o pollo e porri giapponesi se desideri un pasto delizioso e confortante.

Hafuu

Per gli amanti della carne che vogliono banchettare con il vero manzo wagyu, Hafuu è una necessità durante il tuo soggiorno a Kyoto. L'elegante ristorante dispone di un lungo bancone dello chef dove è possibile osservare il personale in azione mentre prepara ogni boccone succulento da gustare. Primavera per l'originale set per la cena, che comprende sei portate insieme a riso o pane. Il pasto inizia con carne di manzo leggermente arrosto e petto a fette sottili che si sciolgono in bocca. Ci è stata servita la zuppa di patate che era una delle versioni più divinamente cremose del piatto che abbiamo mai assaggiato, insieme a una semplice insalata. L'evento principale è la tua scelta di controfiletto o filetto di wagyu grigliato alla perfezione e servito con salse semplici che esaltano la carne in un modo incredibile. Il pasto si conclude con il dessert, anche se la fortuna fa spazio.

Ritz-Carlton Lobby Lounge

Il lussuoso Ritz-Carlton Kyoto si trova sulle rive del fiume Kamogaw e offre ampie vedute della montagna di Higashiyam. Anche se non rimani qui, fai in modo di venire a pranzo e nel pomeriggio nella soleggiata Lobby Lounge. Accomodati sulla terrazza - che si affaccia sui giardini dell'hotel e sulla cascata - ordina la pentola della loro miscela originale e decidi cosa concederti per il tuo pasto di mezzogiorno. Dato che eravamo lì durante la stagione dei fiori di ciliegio, abbiamo ordinato una scatola speciale di sakurbento che era quasi troppo bella da mangiare. La scatola a triplo strato era piena di cose come sashimi, noodles freddi e sottili con verdure fresche, uovo alla coque di Nakamurfarm e insalata di uova ispirata al tè e panini al salmone affumicato. I pasticcini di Pierre Hermé Paris sono stati presentati su un letto di zucchero rosa per concludere il pasto con una nota extra dolce.

Kyoto Ramen Koji, stazione di Kyoto

La stazione di Kyoto è piena di negozi, ristoranti e banchi da asporto che servono elaborate bento box (perfette per il viaggio in treno), ma la parte migliore dell'enorme snodo dei trasporti è la sua food court di ramen. Situato al 10 ° piano dell'edificio, il corridoio Kyoto Ramen Koji ospita otto ristoranti di ramen, ognuno dei quali vanta lo stile tradizionale di diverse regioni del Giappone. Abbiamo optato per Masutani, marchio con sede a Kyoto che esiste dal 1948. Abbiamo ordinato dal distributore automatico fuori dal piccolo negozio, abbiamo consegnato i biglietti allo chef dietro il bancone e abbiamo sorseggiato un Sapporo ghiacciato mentre aspettavamo. Il ramen di Masutani è perfetto, fatto con maiale ricco e brodo di soia e pezzi di maiale che completano i noodles sottili e gommosi ad ogni morso.

Dormire

Hotel del secolo di Kyoto

Questo bellissimo hotel si trova a pochi passi dalla stazione di Kyoto, quindi sarai sempre a pochi passi dalle linee dei treni JR, dalla metropolitana e dallo snodo principale degli autobus. La grande hall accoglie gli ospiti con soffitti a volta e lussuose aree salotto dove puoi toglierti il carico al tuo primo arrivo. Le camere sono raffinate e confortevoli e dispongono di ampi bagni con tutti i comfort per farvi sentire come a casa vostra. Il Kyoto Century Hotel vanta quattro ristoranti e bar in loco, il che significa che non dovrai viaggiare lontano per un pasto solido. Vai per la colazione a buffet, buffet di piatti in stile occidentale e orientale che ti alimenteranno per la giornata di visite turistiche. La pasticceria della hall è il luogo ideale per prendere uno spuntino pomeridiano o dolci tradizionali da regalare. Se stai cercando di prenotare un ristorante o di ottenere buoni consigli su dove mangiare, il personale della portineria è estremamente disponibile e accomodante: quando abbiamo chiesto un posto dove prendere il tofu tradizionale, hanno consigliato Junsei, ed è stato eccellente. Se stai cercando un posto comodo, conveniente e conveniente in cui soggiornare, il Kyoto Century Hotel è la soluzione migliore.

Fotografia originale di Max Schwartz.