Lo Chef Marcus Samuelsson Di Harlem, The Kitchen E Kevin Love

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Quando lo chef Marcus Samuelsson ha aperto Red Rooster con il suo partner Andrew Chapman ad Harlem nel 2010, ha detto che lo hanno fatto per un motivo principale: interagire e imparare dalla comunità di Harlem.

"Per me, [Red Rooster] è qualcosa che rappresenta Harlem oggi che onora anche Harlem del passato nel modo più delizioso", dice.

Negli otto anni trascorsi da quando è sicuro di poter dire che sono stati in grado di realizzare questo e altro ancora. In quel periodo, non solo ha aiutato ad aprire più ristoranti, ma ha raggiunto lo status di chef di celebrità superstar, lavorando con tutti, dal compianto Anthony Bourdain su Parts Unknown fino alla cena di stato per il presidente Barack Obama. Nel luglio 2018, la serie di viaggi in sei parti di Samuelsson No Passport Required è stata presentata per la prima volta su PBS.

"Non credo di aver mai lasciato la cucina. Ecco da dove viene la mia creatività. " - Samuelsson

Fondamentalmente, è stato un po 'impegnato nel migliore dei modi, evolvendosi in nuove iterazioni di se stesso che hanno permesso a Samuelsson non solo di diventare più coinvolto nella comunità che chiama casa, ma nel mondo in generale. Durante questo periodo, dice, hanno lavorato costantemente per aggiungere valore alla comunità di Harlem. Non è sempre facile - ci vuole molto lavoro giorno dopo giorno da decine di persone - ma è qualcosa che Samuelsson dice di essere orgoglioso di aver realizzato.

"Farò tutto il necessario per farlo", dice. "È un enorme coinvolgimento della comunità. A volte devo essere là fuori nel mondo con un grande altoparlante, a volte posso sedermi accanto a quello che sta succedendo e guardarlo e poi a volte devo essere in cucina. Indosserò il cappello di cui ho bisogno, purché sia per Harlem e per Red Rooster. È completamente diverso da quando cucinavo a Midtown, cucinando per l'1% ".

Anche se fisicamente non è più sempre in cucina, Samuelsson dice che è sempre lì.

"Non credo di aver mai lasciato la cucina. Ecco da dove viene la mia creatività. Ho la vista sul retro della casa su quasi tutto. Questa sarà sempre la mia opinione. È qualcosa che ti permette di fare molto di più."

Una delle cose che gli ha permesso di fare negli ultimi mesi è collaborare con NBstar Kevin Love e BananRepublic per un annuncio sulla nuova collaborazione tra i due, il BR / K. Collezione LOVE-18. Nell'annuncio, Samuelsson chiama Love mentre sta dando gli ultimi ritocchi al suo vestito per chiedersi perché Love avrebbe ordinato fuori menu durante la recente visita al Gallo Rosso.

Essendo un grande appassionato di basket (e qualcuno che vede la sua squadra proprio come farebbe l'allenatore della squadra sportiva), Samuelsson dice di essere felicissimo che la sua cucina lo abbia portato al punto in cui avrebbe potuto lavorare con Love.

“Ho mai pensato che cucinare mi avrebbe permesso di fare qualcosa con Kevin Love e BananRepublic? Assolutamente no, ma adoro il fatto che siamo arrivati a questo punto per celebrare quel momento."

Anche la mentalità di Red Rooster e Love è in linea per Samuelsson.

"Siamo molto orgogliosi del nostro stile al Red Rooster, proprio come Kevin è molto orgoglioso del suo stile".

La collezione di 52 pezzi viene venduta al dettaglio in una varietà di fasce di prezzo, da $ 14,50 per gli accessori fino alla giacca da motociclista in pelle, che costa $ 548. La collezione è disponibile in negozi BananRepublic selezionati e comprende anche giacca college, spezzati di abiti elasticizzati, pantaloni di velluto a coste aderenti, soprabiti raffinati, maglioni accoglienti, accessori classici e dettagli mimetici.