Uncle Nearest Whisky Onora Il Primo Mastro Distillatore Afroamericano

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Non è stato fino al 2016 che la Jack Daniel's Distillery (mentre celebrava 150 anni), ha riconosciuto che Nearest Green, originariamente schiavo, era responsabile dell'insegnamento di Jack Daniel, quindi è stato il primo mastro distillatore afro-americano nel paese. Quando Weaver ha sentito parlare di questo, ha capito che era solo l'inizio della storia. Ha deciso di iniziare a fare ricerche su Green per assicurarsi che la sua vita e la sua eredità fossero cementate dove dovrebbero essere. Per fare ciò, Weaver ha fatto due cose: ha fondato la Nearest Green Foundation, un'organizzazione senza scopo di lucro, e ha lanciato 12 progetti che avrebbero contribuito a garantire che la sua storia continuasse.

"Nearest è il primo mastro distillatore afroamericano negli Stati Uniti ad essere onorato, ma coloro che hanno studiato la storia degli spiriti sanno che gli afroamericani erano assolutamente fondamentali per la creazione dell'industria americana del whisky", ha detto Weaver del progetto. "Ho scoperto la storia di un uomo, ma la mia speranza è che gli altri continueranno a scavare e ancora di più saranno onorati nella nostra vita e oltre."

In omaggio all'uomo, è nato Uncle Nearest 1865 Premium Whisky. Uncle Nearest è il whisky del Tennessee che utilizza la ricetta della contea di Lincoln della fine del 1800.

"È stato salvato dal fuoco proprio dietro la piazza di Lynchburg ed è ora sotto chiave presso la Farmers Bank di Lynchburg, la banca fondata da Jack Daniel nel 1888", ha detto Weaver della ricetta.

Se Lincoln County suona familiare, è perché è da lì che proviene il Lincoln County Process, la pratica del whisky che ammorbidisce il carbone dopo la distillazione. Nearest Green è stato determinante nello sviluppo del Lincoln County Process, ponendo le basi per l'intera categoria di whisky del Tennessee che abbiamo oggi. (Se vuoi saperne di più sul whisky del Tennessee, dai un'occhiata a questo pezzo o sali sul Tennessee Whisky Trail.)

La ricetta del whisky, secondo Weaver, utilizza il malto di mais, un ingrediente che non è stato utilizzato in altri whisky del Tennessee da molto tempo.

"Questa è la storia del marchio più autentica che sia entrata nel mercato del whisky in più di 100 anni, quindi era imperativo che usassimo un'autentica ricetta della contea di Lincoln, poiché era lì che Nearest ha vissuto, ha prodotto il suo whisky e ha contribuito a perfezionare il processo della contea di Lincoln, "Disse Weaver.

Il prodotto finale è un whisky ABV al 50% di colore caramello con note di fieno, pesca e acero al naso e palato di caramello e acero. finale lungo e persistente segue note di uva passa e spezie.

Durante tutto il processo di creazione e funzionamento del marchio di whisky, Weaver ha lavorato instancabilmente per scoprire e documentare l'eredità di Nearest Green, incluso il rintracciare e lavorare con i discendenti di Green.

"Dal discendente più anziano in vita (107 anni) al più giovane, ho avuto l'opportunità di trascorrere del tempo con quasi tutti loro. La sua famiglia è in Tennessee, Missouri, Texas, California e Indiana, quindi ho trascorso molto tempo sugli aerei dall'inizio di questo progetto ", ha detto Weaver. "Qualche settimana fa, ho avuto il piacere di portare la nipote di George Green (il figlio di Nearest seduto immediatamente a destra di Jack Daniel nella foto che è diventata virale) in un tour privato di Jack Daniel's. Vedere il suo viso illuminarsi quando ha visto "Daddy George" è un'esperienza che non dimenticherò presto."

Dal lancio in agosto, Uncle Nearest 1856 è cresciuto in modo significativo. Sebbene abbiano acquistato i lotti iniziali di whisky, Weaver ha affermato di aver recentemente firmato il contratto di acquisto per la propria attività di distilleria, che consentirà al whisky - e all'eredità di Nearest Green - di crescere ancora di più (incluso il rilascio di Silver Whisky”espressione).

"Ho trascorso la maggior parte degli ultimi 10 anni viaggiando per il mondo e ovunque io vada posso dire" Johnnie Walker "o" Jack Daniel "e, indipendentemente dal fatto che una persona beva o meno la frusta (e) y, conosce il contributi che questi due uomini hanno dato all'industria del whisky ", ha detto Weaver. "In 20 anni, voglio essere in grado di andare ovunque nel mondo e pronunciare il nome 'Nearest Green' e la gente sa che è stato il primo mastro distillatore afroamericano registrato negli Stati Uniti e ha contribuito a perfezionare il processo che richiede un bourbon americano e lo trasforma in whisky del Tennessee."