Ricetta Del Rum Caldo Al Burro: Una Cura Per Il Comune Raffreddore

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

È passata una settimana da quando Jacob Carey, barista di Never Never, ha lasciato la sua casa a Nashville, nel Tennessee. Dal Midwest al sud e al nord-est, gran parte degli Stati Uniti è stata colpita dalla neve, in attesa che il freddo schiaffo diminuisse e i piedi di accumulo di sciogliersi. Ma senza una fine in vista e più precipitazioni nelle previsioni, Carey ti consiglia di seguire l'antica tradizione invernale di creare qualcosa di caldo da sorseggiare mentre sogni la primavera. Ed è qui che entra in gioco il tradizionale rum caldo al burro.

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Combinando burro fuso, spezie da forno e rum invecchiato, questo cocktail caldo di 300 anni che risale all'epoca coloniale, è un alimento di conforto durante le basse temperature e le prime serate. "Il concetto di bere letteralmente burro fuso non è in teoria qualcosa a cui siamo abituati", dice Carey, "ma è perdonato quando ha un sapore così buono".

Quindi riscalda il burro, razzia il tuo portaspezie e gira il tuo culo felice al negozio di pacchi per una bella bottiglia di rum. Netflix sta chiamando e hai delle dita fredde da scongelare.

Rum caldo al burro

Di Jacob Carey, barista di Never Never

Ingredienti:

• 2 oz. Rum invecchiato
• 1 oncia. Sciroppo di miele (rapporto due a uno tra miele e acqua)
• Acqua calda
• 1 cucchiaino. Cannella combinata, chiodi di garofano, tutte le spezie
• 1 pad (circa 1 cucchiaio) di burro non salato

Metodo:

1. Unisci la cannella, i chiodi di garofano e la miscela di spezie nel burro caldo (bastano pochi secondi nel microonde o nel fornello per trasformarlo in liquido)
2. Dal bollitore d'acqua appena bollito, riempire una tazza da 12 once per preriscaldare per 30 secondi. Scartare.
3. Versare il composto di burro fuso nella tazza, aggiungendo lo sciroppo di miele e il rum invecchiato
4. Aggiungi acqua calda per completare, mescolare e gustare

Cosa hai bisogno di sapere

Mentre il rum caldo al burro è stato il pilastro dell'inverno per secoli, lo troverai raramente nei bar, secondo Carey, a meno che il membro del personale non abbia i capelli selvaggi quella mattina e abbia mescolato il burro prima del lavoro. Tuttavia, è straordinariamente facile da preparare in casa, attingendo a ingredienti comuni che potresti non aver considerato nel contesto. È ricco, quindi non aspettarti di averne più di due senza richiedere il triplo bypass. Per gli abbinamenti, avvicinarsi al suo tipo con torta di frutta calda o tagliare contro la dolcezza con pretzel salato Kosher e senape piccante.

Cerchi più varietà? Ci sono una serie di sostituzioni consigliate da Carey, inclusa la preparazione con un pacchetto di sidro speziato al posto del miele. Anche il rum speziato è un'aggiunta popolare, anche se mette in guardia contro di esso a causa della mancanza di controllo sul prodotto finito. Infine, considera il tuo abbigliamento, facendo un cenno del capo ai polverosi professori di ruolo di un tempo che sorseggiavano la bevanda negli studi allineati con libri da parete a parete. "È utile se indossi un dolcevita quel giorno", dice. "Va con la bevanda, di sicuro."