6 Modi Per Trasformare I Tuoi Avanzi Di Natale

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Ti sei divertito durante le vacanze? Forse il tuo portafoglio è più leggero per tutti i preparativi prenatalizi e il tuo corpo un po 'più pesante per aver mangiato cibo appetitoso. Ma hey, datti una pacca sulla spalla. Andiamo, meritavi il merito di essere sopravvissuto alle vacanze. Hai partecipato a riunioni di famiglia (virtuali o meno), ricevuto regali dai tuoi cari e persino sopravvissuto alle più temute sessioni di “interrogatorio” delle tue prozie sulla tua vita personale (accidenti!).

Le riunioni di festa arrivano con gli avanzi, ovviamente. E non pensare di buttarli via! Sì, sappiamo che è noioso mangiare prosciutto e verdure a pranzo tutti i giorni. Fortunatamente, ci sono modi creativi per trasformare i tuoi avanzi di Natale in pasti gourmet che ti faranno guadagnare il bacio sfuggente dello chef.

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Prosciutto = Quiche

Solo perché hai cenato con una ricca cena natalizia, non significa che non puoi seguirlo con una colazione altrettanto decadente il giorno successivo. Se il prosciutto era nel menu questo Natale, ti suggeriamo di prendere quegli avanzi e montare la quiche. Come il famoso fratello di maiale, il bacon, il prosciutto è un ottimo compagno per le uova al burro. La quiche Lorraine è un piatto tradizionale francese che contiene lardon (grasso di maiale), quindi seguire quella ricetta per la tua quiche al prosciutto produrrà risultati simili e deliziosi.

Le basi della ricetta: Tutto ciò di cui hai bisogno è la crosta di torta, alcune uova e un po 'di metà e metà (o panna simile). Sbatti insieme le uova e la panna finché non sono ben sbattute, aggiungi i tuoi ingredienti aromatici (cipolle, erbe, ecc.), Versa nella crosta della torta e inforna! Per il formaggio, suggeriamo cheddar o svizzero, ma qualsiasi varietà dovrebbe andare bene.

Ossa rimanenti = Stock

Non buttare via la carcassa della tua bestia arrosto, anche se l'hai già raccolta pulita. Prendi quelle ossa e usale per fare un bel brodo: il brodo di ossa è di gran moda in questi giorni. Dopo la tua baldoria natalizia, potresti bere il tuo brodo di ossa liscio, tuttavia, puoi anche aggiungere un po 'della carne o delle verdure rimanenti che hai in frigo; le stesse verdure che usi per la torta (sotto) funzioneranno anche in umido.

Le basi della ricetta: Per preparare il brodo, fai bollire semplicemente la carcassa per sbollentare il collagene o altri pezzetti gelatinosi (se ti piacciono queste parti, non esitare a saltare questo passaggio). Quindi, arrostisci le ossa in alto nel forno per un po '; questo aggiungerà un po 'di sapore al prodotto finale. Infine, metti quello che hai lasciato in una pentola grande con un po 'd'acqua e lascia sobbollire a fuoco lento per tutto il tempo che desideri. Quello che fai con il tuo magazzino dipende da te!

Verdure = Torta

La torta non è solo per cose dolci. Le carote, le pastinache, le patate, il sedano, i piselli e le cipolle avanzati saranno tutte ottime aggiunte alla torta salata. Ci sono due direzioni che puoi prendere qui: 1) pot pie o 2) shepherd's pie. Naturalmente, la carne renderà migliore uno di questi piatti, quindi aggiungi il tacchino, il prosciutto o qualsiasi altra cosa che hai intagliato questo Natale. In effetti, vai avanti e versa poco vino rosso nella miscela mentre ci sei.

Le basi della ricetta: Se vai con il pot pie, prendi le verdure che preferisci, aggiungi un po 'di salsa o brodo, mettile nella crosta di torta e inforna. Se vai con la torta del pastore, fai la stessa cosa con le verdure, tranne che le metti in padella, cuoci, aggiungi il purè di patate avanzato, quindi inforna ancora un po '.

Mirtillo rosso = insalata

Finora abbiamo suggerito alcuni piatti piuttosto pesanti. Bilanciamolo con una buona insalata. Puoi usare quasi tutti i tipi di mirtilli avanzati - salsa di mirtilli rossi, mirtilli rossi secchi, veri mirtilli rossi, diavolo, persino un po 'di ripieno di mirtilli rossi - come condimento per l'insalata.

Le basi della ricetta: Il mirtillo rosso si abbina particolarmente bene con gli spinaci o con le foglie verde scuro. Qualcos'altro che potresti avere in giro che sarà grandi aggiunte: noci pecan o noci e altri frutti dalle tue avventure di dessert. Per il condimento, andrà bene un semplice balsamico, olio d'oliva o un filo di limone.

Bastoncini di zucchero e cioccolata calda = Dessert

Ok, quindi bastoncini di zucchero e cioccolata calda tecnicamente sono già dolci, ma è semplicissimo combinarli in un dessert epico. Il nostro preferito sono i brownies, ma questo trattamento con cioccolata calda e zucchero filato funzionerà bene su pancake, biscotti, caramelle e altro.

Le basi della ricetta: Puoi usare qualsiasi polvere di cioccolata calda come additivo per il mix di brownie, sia che tu stia partendo da zero o aggiungendo qualche ricetta della scatola extrcocoto. Una volta cotti, metti quei bastoncini di zucchero in un sacchetto di plastica, rilascia lo stress represso delle vacanze schiacciando i bastoncini, quindi cospargi la tua polvere zuccherina e catartica sopra i brownies. Aggiungi dei marshmallow, se ti senti soffice.

Tutto = Sandwich

Hai mai caricato tutto, dal pasto delle vacanze su un sandwich? Certo, lo hai fatto - l'abbiamo fatto tutti. Quello che scommettiamo che non sapevi è che questa prelibatezza ha un nome: la Turchia Manhattan. Certo, quel nome funziona solo se sei andato per il tacchino questo Natale. Questa gloriosa creazione di solito è un sandwich a faccia aperta, ma sentiti libero di ottenere creativi.

Le basi della ricetta: Il tuo fondo più tardi è il tuo pane preferito (sì, pensiamo che il pane di mais conti). Il prossimo è il tuo tacchino (anche se qualsiasi carne che hai mangiato alla tavola di Natale andrà bene). Un altro strato sarà il tuo purè di patate. Per la farcitura? Sugo, ovviamente. Lascialo scorrere sui lati. Tra questi livelli, sentiti libero di aggiungere gli altri tuoi preferiti per le vacanze. La casseruola di fagiolini, il ripieno, il budino di mais, la salsa di mirtilli rossi, il mac e il formaggio e l'extragravy sono alcuni dei nostri piaceri colpevoli.