Una Guida Rapida E Facile Alle Regioni Scozzesi E Al Loro Whisky

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Affinché il whisky possa essere chiamato Scotch, è necessario seguire una regola soprattutto: il whisky deve essere invecchiato in botti di rovere in Scozia per almeno tre anni. Scommettiamo che la maggior parte di voi lo sapeva già, così come sapete che il whisky irlandese deve essere prodotto in Irlanda e il bourbon deve essere prodotto negli Stati Uniti. Se non l'hai fatto, non preoccuparti. Benvenuti nel meraviglioso mondo di whisk (e) y. Lo adorerai. Di sicuro lo facciamo.

Una volta che conosci la regola n. 1, è importante sapere che ci sono diverse regioni che producono whisky scozzese, ognuna con i loro stili e profili di gusto distinti (sebbene ci siano eccezioni a ciascuna "regola" in ciascuna regione). In totale, ci sono sei regioni della Scozia, anche se circa la metà delle 126 distillerie autorizzate del paese si trova nello Speyside.

Di seguito troverai una guida a ciascuna di queste regioni, inclusi alcuni profili di gusto di base e le distillerie che hanno contribuito a portare l'attenzione nell'area.

Leon Harris

Highland

L'aree delle Highlands è la più grande regione della Scozia per dimensione. Per questo motivo, produce anche una vasta gamma di stili e profili di sapore, che vanno da molto dolce e maltato a molto secco. I malti North Highland sono generalmente più leggeri nel corpo; I malti delle Highland occidentali sono leggermente fumosi, ma ancora meno torbati della vicina Islay (più su questo in un po '). Se dovessi scegliere una regione da esplorare per ottenere la migliore sinossi di ciò che sta succedendo nel whisky scozzese, la regione delle Highland lo farebbe per l'assoluta diversità che si trova al suo interno.

Distillerie degne di nota: Balblair, Brora, Dalmore, Glenmorangie, Loch Lomond e Royal Brackla.

Whisky di Loch Lomond

Speyside

Questa regione prende il nome dal fiume Spey, che, per inciso, fornisce l'acqua a molte delle distillerie della regione. Oltre la metà delle distillerie scozzesi si trova nella regione dello Speyside, rappresentando quasi i due terzi di tutta la produzione di Scotch. Questo era il motivo per cui veniva considerata la sua regione (un tempo faceva parte della regione delle Highlands). Gli scozzesi prodotti qui sono i più dolci che troverai in qualsiasi altra area della Scozia. Anche nello Speyside, potrai trovare molti diversi Scotch che sono leggeri e floreali o ricchi e sherry.

Distillerie degne di nota: Aberlour, Balvenie, BenRiach, Craigellachie, Glenfiddich, Glen Moray, Glenrothes, The Macallan e Speyburn.

Isola

Molti considerano la regione dell'isola una via di mezzo tra Islay e Highland Scotches (il che ha senso, considerando che è designata come suddivisione della regione delle Highland, proprio come Speyside). L'isola è composta dalle isole di Skye, Mull, Orkney, Arran, Jura e Lewis. Si vede che i whisky prodotti qui hanno un sapore costiero, con più dolcezza e meno torba rispetto a quelli di Islay, ma più di altre regioni scozzesi.

Distillerie degne di nota: Arran, Highland Park, Jura e Talisker.

Highland Park

Islay

Lo scozzese di questa regione è definito dal drammatico isolamento che lo circonda. Soprannominata "Whisky Island" a causa del numero concentrato di distillerie che si trovano sull'isola, gli scotch di Islay, giustamente chiamati, hanno un forte sapore di mare, aggiungendo note di salamoia e forti sapori torbati. Se stai cercando uno scotch incredibilmente fumoso, la regione di Islay è il posto dove guardare.

Distillerie degne di nota: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Lagavulin e Laphroaig.

Alan Copson

Pianura

Se non hai mai sentito parlare di Lowland Scotch, è probabilmente perché nella regione sono rimaste solo tre distillerie attive, un netto confronto con le circa 200 che una volta pompavano whisky. Prodotti nella parte meridionale della Scozia, gli scotch qui sono generalmente più chiari, hanno note erbacee e possono essere considerati più delicati di altri whisky: ottimo punto di partenza se non hai mai bevuto scotch prima.

Distillerie degne di nota: Auchentoshan, Glenkinchie e Kingsbarn.

Whisky Single Malt Auchentoshan

Campbeltown

Come per la regione delle pianure, la regione di Campbeltown ospitava un tempo molte più distillerie di quante ne esistano oggi. Ora troverai solo tre distillerie operative. Gli scozzesi creati qui sono noti per i sapori complessi e il finale leggermente oceanico e salato, simile a quello che troveresti nella salamoia degli scozzesi Islay. Nel complesso, Campbeltown è un buon posto per cercare whisky ricchi e robusti.

Distillerie degne di nota: Glengyle, Glen Scotia e Springbank.

Glen Scotia