Assapora Il Whisky Di Classe Mondiale Al New Kavalan Whisky Bar Di Taiwan

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Per gli appassionati di whisky, Taiwan è una tappa essenziale in qualsiasi tour di degustazione intorno al mondo. In appena un decennio, l'ormai famosa distilleria Kavalan del paese è salito alle stelle sotto i riflettori come uno dei migliori nuovi produttori di whisky al mondo. Ora, l'iconico distillatore single malt offre ai fan un motivo in più per visitare l'Asia orientale: bar appositamente costruito con l'intera gamma Kavalan in offerta a botte.

Appena lanciato nel vivace quartiere Zhongshan di Taipei, il Kavalan Whisky Bar, giustamente chiamato, è ufficialmente l'unico posto al mondo che offre l'intera gamma di espressioni del marchio disponibile dal 2008. L'esclusivo menu di degustazione comprende 21 whisky in totale, compresi i preferiti per i cocktail come Kavalan Distillery Select, oltre a espressioni rare come Kavalan Solist Brandy e Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask. Quest'ultimo è normalmente disponibile solo presso la distilleria Yi-Lan. Sono in vendita anche due rarissimi whisky "X" per commemorare il decimo anniversario di Kavalan lo scorso anno.

All'interno, il design retrò e alla moda del bar ricorda l'interno dei principali magazzini di maturazione della distilleria. Pile di botti rivestite di acciaio inossidabile riempiono il corridoio che conduce al bar, consentendo ai visitatori di assaggiare single malt di prima qualità "alla spina", direttamente dalla botte. Sebbene possa sembrare kitsch, l'intera sala di degustazione è progettata per emulare la storia completa di Kavalan come un'esperienza sensoriale completa. la silhouette drammatica e retroilluminata della Snow Mountain di Taiwan, la fonte d'acqua purissima di Kavalan, riempie una parete dello spazio. Anche raffiche d'aria attraversano la barra, annuiscono ai venti del Pacifico che aiutano l'ossidazione e la maturazione del whisky.

I puristi probabilmente non hanno bisogno di saperne di più. Ma, per coloro che preferiscono godersi il loro whisky in cocktail ben fatti, Kavalan ha gestito il bar con due famosi barman dei pesi massimi. A gestire il bar è Shane Lin, un barman pluripremiato che ha sostenuto la competizione Bacardi Legacy Taiwan Hong Kong e Macao del 2018. Anche Aki Wang, proprietario di Indulge Experimental Bistro e il cosiddetto "padrino asiatico dei cocktail", è stato chiamato a consultare il progetto. Insieme, hanno messo insieme un menu su misura di 10 cocktail artigianali di whisky e gin Kavalan, inclusi classici come Negronis e Martinis.

Il programma pilota per Kavalan Whisky Bar durerà fino al 1 agosto 2019, dopodiché aprirà ufficialmente per sempre.