Alla Scoperta Di 4 Straordinari Vini Petit Verdot Americani

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Bordeaux è famosa per le sue miscele di invecchiamento, composte da un numero di vitigni nobili. Uno di quei tipi di uva è il Petit Verdot, tipicamente membro del cast di supporto ma capace di fare cose davvero avvincenti da solo.

Per secoli, il Petit Verdot è stato utilizzato per iniettare un po 'di concia nelle miscele rosse del Vecchio Mondo (a volte chiamate claret) o per rassodare la sensazione in bocca dei vini del Nuovo Mondo guidati dal Cabernet Sauvignon. Il nome è indicativo, tradotto in "piccolo verde", riferimento ai problemi di maturazione della varietà, che possono causare molti mal di testa tra i coltivatori. Uva a maturazione tardiva, il Petit Verdot può faticare a maturare completamente sulla vite, soprattutto a Bordeaux, dove la stagione di crescita può essere un po 'più condensata.

Quindi, l'uva si è spostata altrove, stabilendosi particolarmente bene nei paesi più caldi come il Portogallo, la Spagna e l'Australia, nonché in alcune parti degli Stati Uniti. Si sta mostrando una vera promessa in luoghi come Virginia, Texas, Arizona, Washington e Oregon. A livello nazionale, il Petit Verdot funziona particolarmente bene in California, dove viene utilizzato come agente di miscelazione ma anche prodotto come vino singolare. È noto anche con più sinonimi di quelli di cui una persona media potrebbe tenere traccia, inclusi Bouton, Heran e Lambrusquet Noir.

La storia intorno al Petit Verdot è un po 'confusa. Alcuni credono che sia più antico del Cabernet Sauvignon, almeno nella regione di Bordeaux. Molto probabilmente è stato introdotto dai romani, deliberatamente o meno, ed è strettamente correlato a Tressot Noir e Duras. In poche parole, è un numero pesante, corposo con colori e sapori eccezionali che tipicamente incorporano cose come prugna, ciliegia matura ed erbe. Nello spettro dei vini rossi, è decisamente l'opposto di varietà più leggere e delicate come Pinot Noir e Gamay.

Gran parte della profondità e del colore del Petit Verdot è dovuto alle sue bacche piccole e dalla buccia spessa. È abbastanza tannico, motivo principale per cui viene utilizzato per l'assemblaggio, anche a Bordeaux dove di solito compensa solo la goccia all'interno del secchio del vino complessivo (il 2% della miscela è comune). E non è esattamente facile da coltivare, anche nelle sue case più nuove, poiché germoglia presto, rendendolo vulnerabile al gelo primaverile o ad altre condizioni meteorologiche avverse all'inizio della stagione di crescita.

Ma ne vale la pena, come dimostrano molti viticoltori del Nuovo Mondo. Fortunatamente, la sua tipica buccia d'uva spessa protegge anche i grappoli dalla pressione delle malattie e dal marciume. Potrebbe non ottenere mai la trazione dei suoi amici del sud-ovest della Francia come il Merlot e il Cabernet Sauvignon, ma va bene così. Il Petit Verdot sembra godersi solo una piccola parte dei riflettori, anche se probabilmente merita un po 'più di lode, soprattutto durante la stagione delle grigliate.

Sarà divertente vedere cosa farà la prossima ondata di vignaioli con l'uva, ora che sappiamo che può produrre vino robusto e in piedi da sola. Per ora, stai attento a queste quattro straordinarie riprese americane:

B. Vigneti Leighton Olsen Petit Verdot

Lanciato nel 2012, B. Leighton mette in mostra il potenziale vitivinicolo della Yakim Valley, incentrata sulla birra. È un delizioso assaggio di ciò che il vitigno può fare come vitigno autonomo, con ampi frutti scuri e note di pepe complementari, con un sottile tocco di menta selvatica. Prova il vino con bistecca alla griglia o costolette di agnello e sistemati nella gloria dell'estate.

Jefferson Vineyards Petit Verdot

Il Petit Verdot sta guadagnando molta popolarità è la scena in rapida crescita del Virginiwine. La versione di Jefferson Vineyards è duratura, con sapori grandi e ben integrati. Effettuata a dir poco, la più recente annata 2018 arriva a un modesto 12,5% di alcol. La cantina suggerisce di gustarlo con tagli di carne più pesanti o dolci al cioccolato.

Azienda vinicola Michael David Petit Verdot

Lodi, il produttore californiano Michael David rende il Petit Verdot medio, parti uguali color inchiostro, jammy e incisivo. Dimostra la tendenza dell'uva a mostrare sia componenti floreali di viola che una bontà profonda e coriacea. C'è una vera densità e masticabilità in questo vino, quindi non essere timido in termini di abbinamento, può resistere alla maggior parte dei piatti pesanti.

Eden Hill Vineyard Petit Verdot

Gli altipiani del Texas si stanno rivelando un altro punto debole per la coltivazione e la produzione di Petit Verdot. Il riff di Eden Hill Vineyard è opulento, con grandi sapori fragranti e un'acidità per sostenere il tutto. In vero stile texano, provalo con il barbecue, preferibilmente qualcosa spalmato di salsa.