Cocktails And Cheese: Up Your Dinner Party Game Con Questi Abbinamenti

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Il fatto è che, mentre il vino e la birra sono ottimi da abbinare al formaggio, c'è ancora un'altra strada da percorrere, un altro posto in cui possiamo andare come consumatori per concederci davvero le cose belle della vita (quando hanno a che fare con il formaggio): cocktail.

Sì, hai sentito bene. Cocktail e formaggio.

Alcuni di voi probabilmente penseranno: “Sì, ha senso. Facciamolo , mentre altri fissano lo schermo chiedendosi come faccio a cavarmela scrivendo cose come questa. Ascoltami.

I formaggi, a seconda di cosa sono fatti, di come sono fatti e di come sono stagionati (tra gli altri fattori) possono avere molti diversi strati di sapore. Sì, anche la birra e il vino ne hanno entrambi, ma i cocktail hanno letteralmente più ingredienti, ognuno dei quali può essere scelto per abbinare perfettamente i sapori che si trovano nei formaggi.

Inoltre, e forse un po 'semplicisticamente, perché no? Perché non combinare cibi deliziosi con cocktail ben fatti?

Con l'aiuto di Charles Duque del The French Cheese Board di New York e del barista Tommy Flynn del Drexler's di New York, abbiamo messo insieme cocktail e formaggi che puoi fare alla tua prossima festa non solo per mangiare e bere cose deliziose, ma anche per il tuo gioco di hosting nel processo.

Sotto i cocktail e il formaggio, guarda il nostro video per come e perché questi abbinamenti vanno insieme come fanno.

Mimolette & Gin

“Il gusto deciso, ricco di noci e fruttato di Mimolette include anche sentori dolci di caramello al burro. Il suo colore arancione brillante lo rende il fulcro di qualsiasi piatto di formaggi. Mimolette è disponibile in due selezioni: invecchiato sei mesi e invecchiato dodici mesi. *

Servito con:

• 1.5 oz Bluecoat Gin
• 0,75 once Giffard Pampelmousse
• .25 oz Suze
• 75 ml di succo di limone
• .25 oz Simple syrip
• 3 trattini Boston Bittahs

Procedimento: Shakerare gli ingredienti insieme e filtrare due volte nel bicchiere highball. Guarnire con un quarto di fetta di pompelmo.

Tomme Brulee & Bourbon

"È prodotto con latte di pecora non pastorizzato. La scorza viene bruciata a fiamma in modo che acquisisca un aspetto deciso e un sapore forte, dolce e affumicato."

Servito con:

• 2 oz Four Roses Bourbon (qualsiasi espressione andrà bene)
• .75 oz Pierre Ferrand Dry Curacao
• 0,5 once di succo di limone
• .5 oz Sciroppo di verbena limone e menta

Procedimento: Shakerare gli ingredienti insieme e filtrare due volte in un paio di bicchieri. Servire con contorno di bouquet di menta.

Èpoisses e Scotch Whisky

“Con il suo aroma intenso e l'esterno arancione intenso, potresti aspettarti che Époisses abbia un sapore audace. Troverai invece un formaggio morbido e setoso con un gusto unico e leggermente salato. Spalmata su pane all'uvetta o pan di zenzero, Époisses è perfetta a fine pasto.

Servito con:

• 2 once Ardberg 10 anni
• .5 oz Dolin rouge
• .25 oz Benedettino
• 2 gocce di bitter di Peychaud
• 1 pizzico di assenzio per la profondità

Metodo: mescolare gli ingredienti insieme al ghiaccio. Filtrare in Nick & Norglass. Esprimere la scorza di limone sulla parte superiore e scartare.

Bleu d'Auvergne & Rum

Con un profumo pungente, Bleu d'Auvergne ha un sapore salato e speziato. perfetto da aggiungere alle insalate o servito con fette di mela, il Bleu d'Auvergne è ideale anche sugli hamburger.

Servito con:

• 1.75 oz Atlantico Platino (potrebbe funzionare, questo è solo più facile da mescolare)
• 1 oz di sciroppo Jalapeno-Ananas
• .5 oz Giffard Banane de Brésil
• 0,75 once di succo di lime

Metodo: Shakerare gli ingredienti insieme e filtrare due volte in un bicchiere Old Fashioned riempito con ghiaccio tritato. Guarnire con un bouquet di menta e una fetta d'arancia.

(* Descrizioni per gentile concessione di cheese.com.)