Le Più Recenti Espressioni Destillaré Di Copper & Kings Sono I Mixer Perfetti Per L'estate

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Dall'apertura nel 2014, la distilleria Copper & Kings di Louisville si è fatta un nome producendo gin, brandy e altro di alta qualità in un paesaggio che è principalmente (ok, quasi esclusivamente) noto per il bourbon. Di recente hanno aperto anche Alex & nder, cocktail bar situato nella loro distilleria, che scuote e suscita cocktail artigianali che mettono in mostra l'ampia varietà di liquori che producono (più su quei cocktail tra poco).

Una delle loro linee più recenti, Destillaré, è iniziata con Orange Curaçao, di cui abbiamo parlato alcuni anni fa. Ora, C&K sta espandendo nuovamente la linea Destillaré (da allora ha prodotto lo spirito di melograno e Mistelle) con due nuove espressioni, Intense Chocolat e Intense Café, con cui abbiamo avuto modo di giocare, e possiamo dire: stai andando desiderare entrambi per il tuo cocktail estivo.

Entrambi gli alcolici iniziano con brandy americano distillato in pentola di rame. Da lì, al Chocolat vengono aggiunti granella di cacao caraibico e miele, mentre il Café è infuso con caffè Arabiccold del commercio equo e solidale, vaniglia del Madagascar, cardamomo e miele. Entrambi i prodotti risultanti sono, come indicano i nomi, intensi. Al 45% di alcol in volume ciascuno, non solo i sapori non sono nulla a cui agitare, ma la prova è anche superiore a molti altri liquori, dandoti più rapporto qualità-prezzo.

Ma, starai dicendo, perché sono perfetti per l'estate? Suonano pesanti e scuri, molto più adatti alle bevande autunnali o invernali!

È proprio perché suonano come se fossero pesanti e scuri, eppure non lo sono. Gli spiriti offrono un sapore intenso senza appesantire il palato. Questo lascia ciascuno degli spiriti pronto e pronto come attore principale nella bevanda (pensa a quanto sarebbe bello il Sidecar arancione ricoperto di cioccolato in una giornata calda) o come ingrediente secondario che porterà la tua bevanda al livello successivo (chi non lo fa come un berretto da notte espresso martini di tanto in tanto?)

Vale a dire, anche noi non eravamo al di sopra di mescolare un po 'di cioccolato e tonici.

Hai bisogno di più idee su cosa fare con le bevande (e come puoi usare gli alcolici quest'estate?) Di seguito troverai altre due idee per le bevande, prendi il White Russian e il Brandy Alexander, che utilizzano gli alcolici in modi deliziosi.

Copper & Kings Destillaré Chocolat e Café sono ora disponibili e al dettaglio per circa $ 35 ciascuno.

Brandy Alexander

• 1.5 oz Destillaré Intense Chocolat
• .75 oz Copper & Kings American Brandy
• 1 oz di panna
• .25 oz sciroppo di birra

Metodo: unire gli ingredienti nello shaker. Aggiungi ghiaccio e agita. Filtrare in coupé. Guarnire con noce moscata grattugiata.

White Russian

• 1 oz Destillaré Intense Café
• 1 oz Copper & Kings Immature Brandy
• 0,5 once di sciroppo semplice
• Crema

Metodo: incorporare in un bicchiere Rock pieno di ghiaccio e mescolare. Top Con la panna. Guarnire con polvere di caffè espresso.