Una Guida Rapida Al Vino Sudafricano

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Se hai passato del tempo nella sezione dei vini del tuo droghiere locale, probabilmente hai visto poche offerte dal Sud Africa. Negli ultimi dieci anni circa, il paese è diventato famoso per la sua eclettica varietà di vini e per i prezzi molto ragionevoli.

La geografia del Sud Africa ha attratto i viticoltori in un lungo periodo storico. Le principali città portuali come Città del Capo hanno visto i vini andare e venire dalle loro coste sin dal 1600. All'inizio furono gli olandesi a guidare lo sforzo enologico locale, piantando vigneti e producendo vini nella media al massimo. Erano spesso dolci e molti agricoltori optarono per l'erba medica invece dell'uva per nutrire la fiorente industria delle piume di struzzo in quel momento.

Eppure, nei primi tempi, il Sudafrica aveva effettivamente troppo vino. Fonti dicono che c'era persino il lago del vino, il risultato dei produttori che riversavano il loro lavoro nei fiumi quando avevano troppo da vendere. Era molto meno il caso di troppe cantine che di troppi vigneti con vitigni ad altissima resa come Cinsault. Alla fine, il paese ha ottenuto la domanda e l'offerta sotto controllo attraverso un sistema centralizzato chiamato KWV (che da allora ha subito alcune ristrutturazioni).

Mentre la scena del vino stava migliorando nel corso del 20 ° secolo, è stata ampiamente oscurata da eventi socio-politici, tra cui l'apartheid. La parte del leone dell'uva era quindi destinata al brandy, ma tra la fine degli anni '90 e l'inizio degli anni 2000 l'attenzione si è spostata drasticamente dalla distillazione alla vinificazione. I produttori iniziarono a realizzare il potenziale dell'enorme paesaggio e presto la nazione vantava più di 60 denominazioni. Grandi raduni come la Coppa del Mondo 2010 hanno anche spostato l'attenzione del pianeta su questa nazione leggendaria e sul suo brillante futuro vinicolo.

In cosa è specializzato il Sudafrica? I vini principali sono Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sauvignon Blanc e Colombard, varietà bianca francese tradizionalmente utilizzata per il Cognac. C'è anche una discreta quantità di Merlot e Chardonnay, insieme al Pinotage, che è ampiamente considerato la varietà simbolo del Sud Africa. Il Pinotage ha una storia centenaria e incrocio tra Pinot Nero e Cinsault, producendo vino rosso dal sapore rustico e rovente. All'inizio è stato cancellato, ma da allora i produttori di vino hanno messo a punto i loro lotti, creando qualcosa di abbastanza guidato dal terroir.

Poiché il paese del vino sudafricano è così ampio ed eterogeneo, ci sono anche molte altre varietà emergenti. Il paese è abbastanza asciutto su tutta la linea, il che significa che molti vigneti optano per un qualche tipo di irrigazione. E tieni presente che siamo nell'emisfero meridionale, quindi la vendemmia sudafricana si sta generalmente concludendo proprio ora (febbraio-aprile).

La maggior parte della produzione continua ad essere dentro e intorno al Capo, in regioni come Constantia. Qui, Sauv Blanc fa particolarmente bene e le cose sono mantenute fresche grazie alla forte influenza marina. È qui che tutto è iniziato quasi 400 anni fa. Altre regioni importanti includono Stellenbosch, a est di Cape Town e nota per le sue varietà bordolesi, così come Paarl nel Western Cape e la più calda Breede River Valley. Swartland è diventata un'area viticola piuttosto famosa e gli addetti ai lavori sono entusiasti di luoghi emergenti come il KwaZulu-Natal a est, con il suo clima mite che fa ben sperare per le uve della Borgogna.

Molte varietà sono mutazioni o ibridi, assumendo nomi locali divertenti da dire come Crouchen (akCape Riesling) e Hanepoot (Muscat of Alexandria). I tipi del settore sono particolarmente entusiasti di dove è diretto lo Chenin Blanc sudafricano, insieme allo Swartland Syrah e ai rossi in stile spagnolo.

Vuoi entrare nei vini sudafricani? Eccone alcuni da provare:

Momento 2016 Grenache

Questo vino del Capo Occidentale esemplifica il lato più puro della sempre popolare varietà rossa. Tipicamente classificato come avente sapori dolci, simili a snack alla frutta, questo è più robusto e accattivante, con note di fragola selvatica e rabarbaro. È un bel vino con un po 'di spezie da una fermentazione a grappolo intero.

Bosman Vineyards Methode Ancestrale 2019 Chenin Blanc

C'è una scena scintillante emergente in South Africworth notando. Questo vino è prodotto nel vecchio stile Methode Ancestrale, una delle prime forme di produzione di bollicine. Il naso è pieno di miele, lievito e cagliata di limone mentre il palato distende le cose con note di piselli, cracker e bella mineralità. C'è una discreta quantità di zucchero residuo ma è ben integrato. Rompere la bottiglia è metà del divertimento, poiché è incredibilmente effervescente e perfetto per la sciabola.

The Foundry 2017 Grenache Blanc

La fonderia è nata nel 2001 essenzialmente come un'officina che produceva vino da una vecchia bottega di fabbro. Oggi, l'etichetta è nota per i suoi bianchi Grenache, Syrah e Rhone. Questo Grenache Blanc è pieno di consistenza, il prodotto della fermentazione a grappolo intero in rovere. È un vino persistente che mette in mostra il lato più delicato e introspettivo del Grenache. Da bere a temperatura ambiente.

Raats 2017 Cab Franc

Lanciata da Bruwer Raats, questa etichetta di Stellenbosch esiste da due decenni. Vale la pena provare lo Chenin Blanc, ma il Cab Franc è particolarmente accattivante, pieno di aromi di erbe e spezie da forno. È un vino di notevoli dimensioni che rimane piuttosto elegante e il produttore suggerisce di gustarlo insieme a delle costolette di agnello grigliate al rosmarino.

Beaumont Pinotage

Beaumont si trova nel fiume Bot nella regione di Overberg nel Western Cape. L'etichetta è diventata rispettata per le sue robuste offerte di Pinotage, che raggiungono un buon equilibrio tra frutta profonda e terra. Il vino proviene da vigne residenti che hanno una cinquantina d'anni. sono attualmente disponibili varietà di annate, quindi potrebbe essere interessante provare un paio di anni diversi per vedere come differiscono i vini.