Falconer è La Professione Dell'industria Delle Bevande Più Cool Là Fuori?

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

Usciremo subito e lo diremo: tra le molte professioni dell'industria delle bevande che si possono perseguire, il falconiere è senza dubbio il più figo. Il nome da solo sembra riservato a qualche fantastico supereroe onnisciente. Non è il tipo di carattere in cui ti imbatterai molto spesso, ma svolgono un ruolo importante, specialmente nei vigneti tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno.

Il tempo del raccolto è una distesa gloriosa di birre fresche di luppolo, vini freschi e vivaci e cameratismo agricolo. È anche un periodo pensieroso, pieno di tensione, che richiede decisioni serie su quando raccogliere i frutti e sul modo migliore per fermentarli. E mentre l'uva matura e il livello di zucchero aumenta, i parassiti volanti iniziano a escogitare modi per banchettare con il tuo vigneto preferito.

Entra il falconiere. L'eroe arriva con stile, sfoggiando un bellissimo rapace sulla spalla o una mano pesantemente guantata. L'uccello, spesso il gheppio, il falco pellegrino o alcune specie di falco, è altamente addestrato. Viene rilasciato nella vigna e inizia a pattugliare mentre si muove a spirale sopra il frutto maturo, spaventando a morte gli uccelli affamati come fringuelli e storni. Si tratta per lo più di tattiche spaventose, ma gli uccelli predatori coglieranno ogni tanto uno spuntino volante più piccolo.

È un sito maestoso e si trova naturalmente in molti ambienti di paesi vinicoli grazie all'abbondanza di falchi, gufi, aquile e altro ancora. Ma con la vendemmia in arrivo, alcune tenute hanno semplicemente bisogno di poca protezione dai ladri d'uva. Ci sono altri mezzi - cannoni a propano, nastro riflettente, reti, suoni di uccelli registrati, sfilare nel vigneto con il fucile da caccia - ma nessuno è più romantico della falconeria.

"È così efficace e silenzioso", afferma Nadine Lew di Soter Vineyards. È la manager del ranch dell'azienda vinicola Willamette Valley. "E non ci sono richieste al mio team di pasticciare con reti o deterrenti quando ho bisogno che tutti si concentrino sul raccolto". Aggiunge che è divertente per gli ospiti essere testimoni e non offre il pugno nell'occhio - o l'udito - che altri metodi tendono a fornire. Inoltre, è semplicemente efficace.

"Ci piace avere il falconiere e i suoi falchi qui", continua. "Sa dove gli uccelli amano uscire, sa dove potrebbero esserci dei danni ed è davvero efficace nel cacciarli via dalla proprietà." Attualmente, il falconiere sta prendendo di mira le ali di cera di cedro. Con la vendemmia che inizia a pieno regime in Oregon e altrove a ovest, è tempo di spettacolo nel vigneto. Ciò si traduce in frequenti visite dei falconieri, circa ogni altro giorno durante il caldo della cotta.

Storicamente, l'atto probabilmente iniziò in Mongolisome 4.000 anni fa. Alla fine si è diffuso in Europa, reso popolare come mezzo di caccia. Le armi alla fine resero il falconiere molto meno utile e verso la fine del XVIII secolo la pratica cadde davvero. Ma rimane uno strumento utile soprattutto per i viticoltori. E mentre continuiamo a desiderare soluzioni naturali, ci sono buone possibilità che crescerà in popolarità, anche se solo leggermente.

Oltre alla vigna e al lavoro agricolo, i falconieri trovano anche concerti in vaste aree metropolitane. Sono chiamati a spaventare tutto, dai fastidiosi piccioni che defecano nelle piazze cittadine o in altre aree pubbliche ai corvi e gabbiani nelle discariche e nei centri di riciclaggio. Gli aeroporti sono anche noti per chiamare il loro falconiere locale, cercando di liberare il jetway da incontri di uccelli indesiderati e potenzialmente disastrosi.

Ma è prima dello sfondo delle vigne che gli uccelli sembrano più a casa, scacciando il mal di testa del raccolto per i produttori di vino riconoscenti.