Jose Cuervo Rivela Le Nuove Cannucce Biodegradabili A Base Di Agave

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

La sostenibilità nel mondo dei cocktail è una questione importante in questi giorni, poiché bar e ristoranti stanno cercando di ridurre gli sprechi nella preparazione, esecuzione e presentazione delle bevande. L'eliminazione delle cannucce di plastica è stata un'iniziativa con cui molti hanno accettato. Tequilbrand Jose Cuervo Tradicional, in collaborazione con BioSolutions Mexico e PENKA, ha elaborato una propria idea, quella che chiama "cannuccia biodegradabile a base biologica realizzata con fibre di agave riciclate".

L'iniziativa rientra nel nuovo progetto Agave di Jose Cuervo, che si concentra sulla sostenibilità della terra e delle persone del Tequiland, in Messico, utilizzando l'agave in modi diversi.

"Il passato, il presente e il futuro di Jose Cuervo sono legati direttamente alla pianta di agave - senza di essa, non esisteremmo", ha detto Alex Coronado, mastro distillatore e capo delle operazioni di Jose Cuervo, in un comunicato stampa. "Con il boom dell'industria tequila in tutto il mondo, è responsabilità della nostra azienda come leader prendersi cura della pianta di agave e garantire che stiamo producendo tequil in modo sostenibile. Ci vogliono in media 6 anni per far crescere una pianta di agave prima che sia abbastanza matura da essere raccolta per la produzione di tequil, e dobbiamo impegnarci a trovare più modi per utilizzare le fibre di agave una volta completato il processo. Il debutto delle nostre cannucce biodegradabili a base di agave è un nuovo passo nell'utilizzo del pieno potenziale di questo prodotto agricolo messicano molto speciale ".

L'idee dietro le cannucce è buona, anche se esistono alternative più sostenibili, ovvero le cannucce di carta. Una lamentela su quel tipo di paglia, per quanto sciocca possa sembrare di fronte al cambiamento climatico e alla catastrofe climatica globale, è che le cannucce di carta possono essere difficili da usare perché spesso si inzuppano quando le bevono. Tuttavia, le cannucce Cuervo hanno lo scopo di imitare più da vicino la sensazione in bocca delle cannucce di plastica. Sono parzialmente realizzati con le fibre di agave rimanenti che sono essenzialmente scarti del processo di produzione della tequila. Cuervo afferma che queste fibre sostituiranno circa un terzo dei polimeri utilizzati nella produzione tradizionale di paglia e si decomporranno 200 volte più velocemente della normale plastica, il che significa che si biodegraderanno in uno o cinque anni in discarica. La composizione effettiva delle cannucce, secondo il rappresentante di Cuervo, è la seguente: 30% di PolyAgave a base biologica, 69 e polipropilene e 1% di additivo di biodegradazione. Le cannucce saranno disponibili il prossimo anno in bar e ristoranti, nonché in occasione di eventi ospitati da Jose Cuervo.