Il Miglior Brandy Americano: The Manual Spirit Awards

2024 Autore: Francis Oldridge | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 20:40

I Manual Spirit Awards riconoscono i migliori dannati alcolici d'America. In nove categorie - Bourbon, Rye, Single Malt Whisky, Unaged Rum, Aged Rum, Vodka, Flavored Vodka, Gin e Brandy - abbiamo assaggiato alla cieca più prodotti da tutto il paese per determinare i nostri campioni. Ciascuna delle bottiglie vincitrici è stata giudicata in base all'aspetto, all'aroma, al palato, al finale e al modo in cui il prodotto rappresentava l'intera categoria. La nostra attenzione ai distillatori artigianali più piccoli negli Stati Uniti ci ha permesso di evidenziare gli spiriti che, speravamo, i nostri lettori non hanno ancora provato.

Miglior Brandy

Brandy di pere New Deal

Il brandy è uno spirito ottenuto dal succo fermentato, dal mosto o dal vino di frutta che è almeno 80 gradi al momento dell'imbottigliamento. Affinché il brandy possa essere considerato acquavite di frutta, deve essere ottenuto solo da succo fermentato o purè, consentendo un'aggiunta del 20 percento in peso di vinacce di frutta o vino. Sebbene possano essere utilizzati molti frutti diversi, la mela, l'uva e la pera sono tra le acquaviti più popolari prodotte nel paese.

Brandy di pere New Deal, prodotto dalla New Deal Distillery di Portland, Oregon, è prodotto con pere Hood River Bartlett coltivate al 100% in una proprietà proveniente dal frutteto Pereday nella gola del fiume Columbi nel nord-ovest del Pacifico. Dalla prima annusata all'ultimo sorso, questo brandy è come camminare nel frutteto di pere e assaporare la pera più succosa e fresca che tu possa mai immaginare. Non solo ottieni la dolcezza della pera fresca, ma ottieni anche la bellezza terrosa della pelle e del frutteto intorno a te.

La natura vibrante di questo spirito lo ha aiutato a vincere sugli altri nella categoria. È il 40% di alcol in volume ed è disponibile in 10 stati, nell'area di Washington DC, a Singapore, a Shanghai e online.

Note di degustazione

• Aspetto: New Deal Pear Brandy ha la minima sfumatura di polpa di pera Bartlett matura.
• Naso: Annusare questo brandy è come stare in piedi in un frutteto di pere. Note fresche e mature di pera - le pere più mature che puoi immaginare - si mescolano a un nucleo terroso, quasi minerale.
• Palato: Sebbene sia prevalentemente aromatizzato alla pera, il brandy esibisce anche altre note. Sentori di quercia e fieno essiccato si presentano, ma in misura minore. Alla fine, ci sono note vegetali che fanno sembrare che tu stia effettivamente masticando una pera.
• Finire: finale medio, i sapori di frutta fresca e dolce lasciano il posto ad alcune delle note terrose, simili al fieno del palato.

A proposito della distilleria

Fondata nel 2004, il motto della New Deal Distillery è: "Fatto bene. Fatto proprio qui. " Il fondatore Tom Burkleaux e l'allora co-fondatore Matthew VanWinkle si sono proposti con un semplice obiettivo: vendere una bottiglia a un completo sconosciuto in un negozio di liquori. La New Deal Distillery è stata la seconda distilleria autorizzata a Portland (dopo la Clear Creek Distillery) e produce vodka, vodka aromatizzate, gin, liquori e whisky.

Come gustarlo in un cocktail

Sidecar al brandy di pere

Mentre molte bevande di brandy contengono brandy a base di uva, volevamo trovare un cocktail che potesse utilizzare la ricetta di base ma essere modificato per evidenziare davvero lo spirito scelto. Quando abbiamo scelto il brandy di pere come vincitore del nostro Spirit Awards, sapevamo che gli agrumi di Sidecar sarebbero stati perfetti. L'aggiunta di menta aiuta ad evidenziare la terrosità del New Deal Pear Brandy.

Bicchiere: Bicchiere da coupé Utensili: Shaker, colino

• 2 once di acquavite di pere New Deal
• 0,75 once triple sec
• 75 ml di succo di limone
• foglia di menta

Procedimento: Versare tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio. Agitare bene. Filtrare in un bicchiere da coupé freddo. Guarnire con foglia di menta.

Miglior secondo classificato al brandy

Miglior Vodk aromatizzato

Clear Creek Apple Brandy	Charbay Brandy No.89
Clear Creek Distillery	Distilleria Charbay
Portland, Oregon	Ukiah, California
Fondata a Portland, Oregon, la Clear Creek Distillery produce un'ampia gamma di brandy. Il Brandy di mele di base viene invecchiato per otto anni in rovere di Limousin, dandogli un sacco di aromi di mela e rovere.	Una delle più antiche distillerie artigianali del paese, la California's Charbay vanta brandy distillato nell'inverno del 1989 e invecchiato per 24 anni in rovere di Limousin. Strato su strato si apre nel tempo.

Titoli di coda

Articolo di Sam Slaughter Copia modifica di Nicole Raney Fotografia di Dan Baker Video di Dan Baker e Riley Young Direzione artistica e layout di pagina di Genevieve Poblano Team creativo: Will Hawkins, Hanif Jackson e Chris DeGraw Girato in esterni alla Grand Army Tavern di Portland, Oregon